南非專家悉心指導養殖戶十餘年

洋教授臨安牧羊記

本報記者　江帆　市委報道組　張偉星

　　「時間差不多，該上線了。」一大早，位於臨安的正興牧業公司畜牧師羅學明，掐著表坐在桌子前，邊嘀咕邊打開電腦，登錄聊天軟體。

　　最近，公司附近好幾家養殖場里的羊，出現了食欲不振的情況，羅學明著急得有些上火，打算通過電腦請教一位擁有「更強大腦」的南非老朋友——威廉·范尼卡。這位洋教授是世界波爾山羊聯合會前主席、南非比勒陀尼亞大學教授，著名的養羊育種專家。

　　「我遇到解決不了的問題，總要麻煩范尼卡教授。」羅學明的電腦旁放著厚厚一疊資料，「我們臨安的羊之所以跟別的地方不一樣，就是因為有這位洋教授！」

　　洋教授養羊，究竟有何高招？國外的先進養殖技術，如何在國內落地生根？跟著羅學明的腳步，我們走進臨安幾處養殖場，了解洋教授范尼卡在這裡的實踐與創新。

　　山區來了洋教授

　　羅學明就職的正興牧業公司，是浙江大學奶業科學研究所的試驗牧場，也是當地養殖戶所依賴的「智囊團」。2012年，他從中國農科院畜牧研究所研究生畢業後，就在這裡工作。臨安當地養羊戶談起羅學明，都會豎起大拇指：「這個研究生，厲害著呢！」

　　可就是這樣一位人們交口稱讚的「厲害人物」，聊起范尼卡教授來，儼然是個鐵杆小粉絲。「臨安人的致富路上，有范尼卡教授的一份功勞！」羅學明介紹說，臨安地處中緯度北亞熱帶季風氣候，飼草資源豐富，有著得天獨厚的羊類養殖條件，但以往飼養的，多為體積小、生長性能低的本地山羊，當地相關部門一直想突破這個瓶頸。

　　1999年，正興牧業公司從外地引進了一批優質、高產的肉羊波爾山羊種羊，成了臨安第一家「敢於吃螃蟹」的人。但因為技術、自然環境等方面的原因，波爾山羊育種推廣嚴重受挫。2005年，在當地政府的幫助下，臨安的養殖戶組團去波爾山羊的原產地南非參加技術培訓，從此，威廉·范尼卡教授就與臨安結下了不解之緣。

　　「我不會英文，更不會法文，但在南非的時候我就知道，我們臨安的羊產業要振興，少不了范尼卡。」正興牧業公司的「當家人」葉樹生，回憶起當年在南非學習考察的經歷，依然津津樂道。對他而言，那一場「取經之旅」最大的收穫，就是結識了范尼卡教授。

　　「臨安山好水好條件好，但養殖業效益一直上不去，缺的是什麼？是腦子！」葉樹生用手指敲了兩下桌子說，「走出去」請教洋專家，不如把洋專家「引進來」，以便能得到更多的指導。憑著這股勁頭，連26個英文字母都認不全的他，連比帶劃地硬是打動了范尼卡教授，並把他請到了臨安。

　　也是從那時開始，范尼卡教授每年都會來臨安待一個星期，為當地牧民開展養羊技術培訓和指導，傳授國外最先進的育種和飼養技術。這位洋教授來到山區小城，吃住用都跟當地養殖戶一樣，並無特殊。儘管語言並不相通，跟當地養殖戶一起卷著褲管，在羊圈裡的實戰操作卻並無差異。這十餘年來，范尼卡共在臨安開過9場養殖技術培訓班，場場爆滿，受益養殖戶累計超過2000人次。

　　在這位洋教授的悉心指導下，近些年南非優質羊種波爾山羊、杜泊綿羊，被逐步引入臨安，養羊業已成為當地山區農民增收的新亮點，躋身優勢農業八大產業之一，臨安也因此成為全省「波爾山羊育種和飼養技術示範推廣」縣市、全省優勢特色農業山羊重點建設產業帶。

　　養羊門道真不少

　　「洋教授長著藍眼睛，黃頭髮，鼻子直挺挺的。」「外國人的那套東西，搬到中國的羊身上能行嗎？」范尼卡的到來，讓當地養殖戶感到既新鮮又好奇。

　　臨安太陽鎮養殖戶徐陳繼，至今還記得范尼卡教授第一次來他的養殖場時的情形：「他連茶都顧不上喝一口，進門就往羊圈裡鑽。」

　　那時候，徐陳繼的羊圈還沒有經過改造，低矮的羊圈潮濕陰冷，地上鋪著雜亂的乾草，「我都不好意思，怕讓人笑話。」但范尼卡教授的眼裡似乎只看得見羊，穿著皮鞋就往羊旁邊湊，身上的毛線衫沾了髒東西也不在意，一門心思就給羊治病。洋教授利落的手腳，讓徐陳繼心裡的石頭落了地，「明眼人一看就知道，他肯定懂門道。」一番會診之後，他對徐陳繼的羊存活率不高的癥結作出了判斷：營養不平衡。

　　「我們世世代代都這麼餵羊，怎麼會營養不平衡？」一開始，徐陳繼並不認同洋教授的說法，「外國的羊養得嬌貴，這套東西用不到咱們本地羊身上。」在羅學明的翻譯和幫助下，范尼卡教授慢慢地道出了營養不平衡後造成的一系列病狀。「全部都說中了！可真神奇！」徐陳繼瞪大了眼睛，這才對這位洋教授心服口服起來。范尼卡繼續仔細詢問：平時都拿什麼餵養？母羊懷孕的時候，餵養的食物有變化嗎？小羊出生前三個月都喂什麼？這些問題，讓徐陳繼直流冷汗：「我們臨安人餵羊，就是普通的豆渣、秸稈，怎麼還有這麼多的門道！」

　　也是從那時候，徐陳繼漸漸懂得，養羊有門道，要講究科學。在范尼卡教授的指導下，他懂得了根據羊群養殖的不同階段，適當調整飼料。「以前羊的死亡率基本達50%，現在除了病害，已經很少有死亡的了。」近十年的飼養經歷，存活率和產肉量的提高，讓徐陳繼對這位洋教授的科學經心悅誠服。

　　說起洋教授對自己的影響，羅學明更是深有感觸。他坦言，自己畢業之前，對養羊業的了解大多來源於課本，等到後來真正接觸這一行才知道，根本不是一回事，唯有實踐才能獲得真知。而這也是他對范尼卡教授心服口服的最大原因——范尼卡不但是位教授，還是位養殖場主。

　　「他自己就養了1000多隻杜泊綿羊，很多經驗都是從實踐中摸索出來的。」10多年的接觸中，羅學明跟著范尼卡學了不少東西，兩人也成了老朋友。

　　千里情緣一羊牽

　　臨安的養殖戶愛打趣說：這裡的羊是從南非「走進來」的，中國的羊則是從臨安「走出去」的。

　　說這話時，臨安人帶著一份獨特的驕傲。如今，我國新疆、內蒙古、甘肅等地都有大量產自臨安的種羊，僅正興牧業公司一家，每年銷往全國各地的種羊就有七八千頭。

　　臨安的羊又稱「熊貓羊」，這個名字的由來，也與范尼卡教授密切相關。來到臨安後，他利用當地竹子資源豐富的特點，對竹筍殼葉進行加工與開發，研製出富含植物蛋白的羊飼料。於是大家說，羊是吃竹子長大的，所以就叫「熊貓羊」。

　　由於臨安的傳統養殖戶習慣於用單一的飼料來餵養羊，當地的羊歷來有缺硒的特點。2007年，范尼卡教授開發的新型飼料，不僅扭轉了這一缺陷，還使得曾經給當地環境造成負擔的竹筍殼葉發揮了再利用價值。新型飼料申請專利推出後，很快受到了市場的熱捧，安吉等竹資源豐富地區，還專門來到臨安取經學習。

　　范尼卡教授還根據臨安本地種羊場與南非波爾山羊育種的差距，幫助當地養殖戶建立動物模型法，進行波爾山羊育種，又針對波爾山羊胚胎移植技術成功率較低的現狀，現場指導示範，在胚胎質量鑒定和腹腔內窺鏡胚胎移植等關鍵技術環節上，把國外成熟的胚胎移植技術成果，系統傳授給臨安乃至周邊地區的技術人員。臨安的技術人員掌握後，又多次與浙江大學合作，為貴州、四川等省內外各地種羊育種企業開展技術服務。

　　在波爾山羊育種技術成熟之後，范尼卡教授又把世界優秀肉用羊良種——南非鑽石級杜泊綿羊帶到臨安，並以湖羊為母本，杜泊羊為父本，開展雜交改良示範基地建設。「綿陽產肉率高，綜合經濟效益要比山羊更高。」羅學明說，在范尼卡教授的影響下，臨安本地的養殖戶近幾年已經從傳統的養殖山羊為主，成功扭轉到了養殖綿羊為主。在去年11月舉行的浙江振興湖羊產業大會上，正興牧業公司選送的兩隻參賽綿羊，因各項指標脫穎而出，分獲綜合組一等獎和體重單項二等獎。

　　去年，范尼卡教授又領著羅學明等一批畜牧師，將杜泊綿羊與本地湖羊雜交並配種成功，產下「混血」羊羔1864隻。專家認為，這類雜交羊優勢明顯，具有廣闊的市場前景。在技術日趨成熟後，臨安的羊產業已構建起「公司+合作社+農戶」的經營模式，形成杜泊種羊繁育推廣和肉羊飼養、加工、銷售於一體的產業鏈，為臨安山區農戶致富探索出了新路子。

　　「范尼卡教授，就是我們臨安畜牧業的『白求恩』。」羅學明對范尼卡教授充滿敬佩之情，認為最難能可貴的是，十多年過去了，這位南非教授和臨安的情緣，依舊沒有褪色。「這就叫千里情緣一羊牽！」羅學明笑著說。

推薦閱讀：