【詳圖細解】胡蘿蔔炒雞蛋的做法
05-28
胡蘿蔔炒雞蛋的做法
1.胡蘿蔔刨絲。
2.蔥切蔥花。
3.雞蛋打散之後加少許鹽，特別是要加少許水澱粉（這樣炒出來不會水水的！！可以最大限度的保住胡蘿蔔素！）
4.鍋里放油（多一點），胡蘿蔔下鍋炒，變成胡蘿蔔油。
5.瀝油，油待用。
6.鍋中加一半胡蘿蔔油，爆香蔥花。
7.放入雞蛋。
8.倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的就可以了。
9.出鍋後，淋上剩下的一半胡蘿蔔油（這個油里可全是胡蘿蔔素呢~~）。
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