接吻，英語為「kiss」，這個詞既簡單又明快，它所表示的不是牽強附會的問候，而是興高采烈的情感。在接吻的時候，人的嘴唇、舌頭、牙齒、鼻子、皮膚和耳朵等外部器官，以及胃、腸、肺、腎和心臟等內部器官，都要參與活動。假如有人問接吻是怎樣與這些器官發生關係的，能答出所以然的人似乎寥寥無幾。
其實從生理學的角度來看，接吻是兩個機體的接觸，一碰到皮膚，就開始了各種各樣的交流，唾液、氣味、喘息聲、味覺，你中有我，我中有你。所以充滿激情的接吻就像春藥一樣，讓人興奮、陶醉。在情人的感覺里，唾液變成了瓊漿，牙齒變成了珍珠，皮膚變成了絲絨。接吻使人忘記一切。勒米·德·古爾蒙在《別有用心的祈禱》一書中這樣描寫道：「一對情人接吻的時候，不僅能見到的器官在接觸，不能見的器官也在接觸。這一『秘密』可能大家都不知道......」
為什麼會這樣呢？接吻的時候，人的甲狀腺活動增加，釋放出許多激素。同時脈搏跳動加快，高者可達每分鐘150次。另外，還用12卡路里熱量消耗來換得0.7毫克的蛋白質和0.45毫克的酶。大腦這時也會產生一種自然止痛劑，使人處於絕對的歡樂之中。當然，這一切現象隨著接吻停止而中斷。
接下來再讓我們來看一看接吻與有關的人體五官的關係：
鼻子 它是與接吻間接有關的一個器官。當然，也有人也吻對方的鼻子，但一般情況下，人們吻嘴唇、臉頰，鼻子只是接吻時相互碰到而已。
有這樣一個有趣現象：亞洲人的鼻子小，接吻時無大妨礙，卻不熱衷接吻，如蒙古人，見面時只把鼻子貼在對方的臉上，同時垂下眼皮長長喘氣，從不把嘴唇貼在對方的臉上。而歐洲人，長著高鼻子，卻把接吻當成習慣。雖說高鼻子對接吻有點不太方便，但妨礙也擋不住愛情急駛腳步。正如斯維佛特在作品中大聲疾呼：「上帝啊！是哪個笨蛋發明了接吻的？......讓我的鼻子這麼受苦！」
嘴 埃爾韋·巴贊是這樣談嘴的：「嘴是接吻時所用的主要器官，它與乳房一起被稱作第二性器官。當然，它的職能不僅是接吻，人們還用它來吮嘬、進食、吸氣、吹氣、嬉笑、說話、唱歌、吹口哨、打哈欠、打噴嚏、打呼嚕、打賭起誓等。我不願意提及嘴的如下職能：吐痰、嘔吐、咳嗽、呻吟、悲嘆、吸煙、酗酒、吸毒、咒罵、撒謊、招供等，因為一想起這些令人討厭的職能，會使接吻興趣索然。」
人的嘴巴是千差萬別的。嘴的位置（指鼻子、下巴之間的距離）、從側面看的突出程度、嘴的大小、嘴唇的顏色與厚度、唇肌的發達程度、嘴角的形狀、上下嘴唇的閉合情況等，不僅男女有別，同性之間也不大相同。
最引人注目的是嘴的大小。形態生理學家認為，嘴的大小不僅給人以視覺的上的差異，同時與人的內在本質有關。《臉論》中這樣寫道：「大嘴的人，其性格一般是外向型的，貪食的，如果長著一幅厚嘴唇，這一特徵會更明顯......小嘴巴的人，其性格一般是內向型的，無論對食物還是對其它周圍事物，似乎都採取封閉的態度，這種人往往不願意表露自己的內心世界，同時對外界的消息也不輕易表態。善於抑制、容易羞怯、喜歡懷疑，也是這類人的性格特點。」
就女人來說，什麼樣的嘴能討得男人的歡心呢？在古代的東西方，小巧的嘴（如，櫻桃小口）一直是被讚賞的。到了20世紀，人們的認識有了變化。嘴的大小不再成為女人美與丑的標誌。
嘴唇也是不容忽視。人類與其它靈長類動物的嘴唇是有區別的：前者部分露出，並分泌粘液；後者長在裡面，一閉嘴就看不到了。所以人的嘴唇要比臉上其它部位的皮膚更柔軟、更具有顏色感。當人的生理、情緒等發生變化時，嘴唇更容易顯示出來。
同時，嘴唇具有性的功能。在性興奮階段，嘴唇會脹大隆起，變得更紅潤、嬌艷，與異性接觸時也會更敏感動人。一般來說，女人的嘴唇在此時的變化比男人要大。假如從擬形態學來研究的話，人類臉上的某些器官很像性器官：高鼻子像男性的，大嘴巴像女性的。為什麼人做愛與動物交配姿勢不同（人面對面）？從這裡可以得到解釋。
人的嘴有時會發生變化，這往往與人的情緒有關。人高興與痛苦時，嘴角就不一樣：微笑時，嘴角會上翹——此時的嘴是最好看的，特別是女人。所以，有人說，微笑是在精神與你接吻，不喜歡微笑的女人是冷酷的冰塊；嘴巴翹起來，一般被認為是生氣的表示。其實，人在賭氣、懷疑、擔憂、沉思時嘴唇都不同程度地向外鼓起。這時候，嘴與漂亮是絕緣的，只有「瘋子」這時候才想去接吻。
牙齒 牙齒是口腔的一道閘門，接吻時同樣是吸引對方的重要因素。從生理學角度講，牙齒代表著生命和力量；其白色象徵著潔凈；其堅硬，象徵著永生；牙齒整齊，象徵著青春、健康；牙齒脫落，則與衰老、疾病有關。
舌頭 舌頭是口腔內的最主要的器官，由柔軟的肌肉組成，上面覆蓋著一層厚厚黏膜。它的功能有兩個：首先，舌頭是味覺器官，能夠辨別食物的味道，負責分揀和吞咽食物；其次，舌頭是說話的器官之一。
但舌頭的功能卻不止這兩個。人類在社交或日常生活中，經常藉助舌頭來表達某種特殊的意思。如，伸舌頭，有時表示驚訝，有時表示懷疑，有時表示歡快，有時表示淘氣；又如，舌頭在口腔內攪動，則表示得意、清閑；如果一個女人的舌頭在上下兩排牙齒中間滑動，則說明這個女人的生活非常舒適，她對生活充滿了愛。
舌頭的另一個功能有時是會被忽視的。這個功能就是接吻：利用舌頭來增強快感。那麼，接吻時，舌頭是如何活動的？
當舌頭在口腔內活動的時候，口腔內會分泌一種透明的、粘稠的、無色的液體。這種液體就是唾液。在正常情況下，一個人一天可分泌0.5~2公升，具體分泌多少，取決於各種刺激的大小，這些刺激不僅來自上面講的舌頭活動，同時還來自咀嚼、氣味的影響、內髒的變化等。另外，人的情緒也影響其分泌。比如人緊張、恐懼時，會覺得嘴唇特別乾燥，什麼原因呢？這便是唾液分泌減少了。
唾液的功能，從生理學的角度來看，主要有四個：保護機體（滅菌）、幫助消化、排除毒質和潤濕聲帶（便於發聲）。但從古代起，不論中外，人類就賦予唾液一些特殊的使命。舉個簡單的例子：人在口渴而又找不到水源的情況下，會自覺不自覺地拿舌頭舔濕嘴唇，這就是唾液的特殊的使命之一：解渴。在阿拉伯故事幾《一千零一夜》中，那些生活在乾燥的沙漠地區的阿拉伯人簡直把唾液捧上了天，說「唾液比葡萄酒還管用」，當兩個人渴得難受的時候，相互接吻幾次，唾液會幫助他們解渴。我國家喻戶曉的古典名著《三國演義》中也有「望梅止渴」的經典故事。
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