揭秘糖尿病飲食的八大誤區

常言道「民以食為天」，但對糖尿病患者而言，飲食可能比「天」還大，因為飲食控制對糖尿病的發展產生直接的影響。很多患者對糖尿病飲食的理解存在誤區，主要表現在以下幾個方面：

摘編自糖友網

誤區一：主食少吃

有的患者認為主食吃得越少越好，甚至長期把主食控制在每餐僅吃25～50g，這會導致兩種結果：一是由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質分解過量、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。二是主食控制，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，脂肪攝入過多，每日總熱量超標，易並發高脂血症和心血管疾病。

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誤區二：食物不甜隨便吃

有的患者錯誤地認為，糖尿病患者不能吃甜的食物，咸麵包、咸餅乾以及糖尿病專用甜味劑食品不含糖，不需控制。其實，各種麵包、餅乾與米飯、饅頭一樣都是糧食做的，吃了也會轉化成葡萄糖，導致血糖升高。

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誤區三：吃多了加藥就行

有的患者忍不住飢餓吃多了，以為把原來的藥物劑量加大就能把多吃的食物抵消。這樣做不但使飲食控制形同虛設，而且在加重了胰島負擔的同時，增加了低血糖及藥物不良反應發生的可能。

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誤區四：正餐控制，零食不限

有的患者正餐控制比較好，但由於飢餓常吃零食，如花生、瓜子、休閑食品等。其實這樣也破壞了飲食控制。大多數零食均為含油脂量或熱量較高的食品，任意食用會導致總熱量超標。

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誤區五：植物油多吃沒事

動物油、植物油都是脂肪，都是高熱量食物。如果不控制，就容易超過每日所規定的總熱量。

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誤區六：只吃粗糧不吃細糧

粗糧含有較多的膳食纖維，有降糖、降脂、通大便的功效，對身體有益。但如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸負擔，影響營養素的吸收。

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誤區七：少吃一頓就省一頓葯

有的患者為了控制血糖，自作主張少吃一頓飯，特別是早餐，認為能省一頓葯。其實，吃藥不僅是為了對抗飲食導致的高血糖，還為了降低體內代謝和其他升高血糖的激素所致的高血糖。並且，不按時吃飯也容易誘發餐前低血糖而發生危險。

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誤區八：打上胰島素就可以隨便吃了

有的患者認為有了胰島素就「萬事大吉」，不需再控制飲食了。胰島素治療是為了控制血糖，使用量也須在固定飲食調整。如果飲食不控制，血糖會更加不穩定。

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提示1：糖尿病的診斷標準

世界衛生組織規定的糖尿病診斷標準為：空腹血糖≥(毫摩爾/升)和餐後2小時血糖≥(毫摩爾/升)可診斷為糖尿病；如無明顯癥狀可進行糖耐受量測試，如餐後血糖>(毫摩爾/升)可診斷為糖尿病；血糖在～之間為糖耐量異常。目前臨床上將糖尿病分為胰島素依賴型糖尿病(即1型，IDDN)和非胰島素依賴型糖尿病(即2型，NIDDN)。

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提示2：糖尿病的運動療法

(1)游泳鍛煉：游泳鍛煉是一種全身性的鍛煉，通過游泳，可以增強人體神經系統的功能，改善血液循環，提高對營養物質的消化和吸收，從而增強體質，增加對疾病的抵抗力。

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(2)慢跑鍛煉：跑步能促進新陳代謝，消耗大量血糖，減少脂肪堆積，因此說堅持跑步是控制體重、治療糖尿病的重要手段。

(3)散步鍛煉：定量步行法，即在30度斜坡的路上走100米，以後漸增至50度斜坡的路上走2000米，或沿30度至50度斜坡的路上走15分鐘。適用於糖尿病、心血管系統慢性病和肥胖症的患者。

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提示3：糖尿病會遺傳嗎？

醫學研究認為糖尿病與遺傳因素有關，如果父母都是糖尿病病人，所生子女患糖尿病的概率明顯增高。親屬中有糖尿病病人的糖尿病發生率要比無糖尿病病人親屬的高。研究表明糖尿病的遺傳不是單一基因遺傳，而是多基因突變。且糖尿病的遺傳不是疾病本身，而是對糖尿病的易感性，必須有某些環境因素的作用，才能誘發糖尿病。

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提示4：糖尿病病人應如何吃水果？

糖尿病病人在以下五種情況下時不應吃水果：

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(1)血糖過高不吃，空腹血糖超過。

(2)餐前餐後不吃，只在兩餐之間吃。

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(3)含糖量高不吃，乾果含糖量比鮮果多，吃的量也應限制。

(4)不交換不吃，水果多吃可與主食交換，即應少吃主食。

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(5)不監測不吃，有監測條件時，應在吃水果前後進行監測，可以更好把握。

知識鏈接：警惕兒童糖尿病

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近年來兒童糖尿病的發病率呈不斷增長和低齡化趨勢。其典型癥狀是多尿、多飲、多食和體重減輕的癥狀，嬰兒多尿、多飲不易被發覺，易發生脫水和酸中毒。如果血糖控制不良或治療不當，可引起糖尿病腎病、眼痛、心臟病及神經病變等很多慢性併發症，影響兒童生長發育，性成熟延遲等。

兒童糖尿病的原因是病毒感染、遺傳因素、自身免疫感染、情緒波動、飲食不當等。兒童應養成良好的生活習慣，不暴飲暴食，以減輕胰腺的負擔，飲食應粗細搭配、葷素搭配。

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小兒出生後應母乳餵養，以盡量減少病毒感染的機會。有糖尿病家族史的兒童應定期檢查血糖、尿糖。如果有多飲、多尿、多食或遺尿現象時，應及時檢查排除，做到早發現、早治療。

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