糖尿病患者福音，我國首個糖尿病膳食指南發布了！

05-28

我國糖尿病患病率在過去20年間呈陡然增長的態勢，據2013年《美國醫學會雜誌》（JAMA）最新研究報道，中國成人糖尿病患病率已達11.6%。簡而言之，糖尿病已成為嚴重影響國人身心健康的主要公共衛生問題。而不少人對糖尿病的飲食都存在誤區，比如不敢吃魚蝦肉、不敢吃主食、不敢吃水果等。為此，《中國糖尿病膳食指南》給出如下科學指導。

一、吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康體重。

1.控制腰圍，預防腹型肥胖，男性腰圍不超過90cm，女性腰圍不超過85cm；

2.平衡膳食，控制總熱量及總碳水化合物攝入。合理飲食，預防營養不良，成年人體重指數應在18.5~23.9kg/m2之間；

3.規律運動，以有氧運動為主，每周至少3次，每次不少於20分鐘。

二、主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。

1.主食定量，攝入量因人而異；在醫生或者營養師的幫助下，確定適合自己的主食量。

2.選擇低GI（GlycemicIndex，血糖生成指數）主食，避免白米白面等過精細主食，搭配雜糧雜豆（如小米、燕麥、薏米、紫米、綠豆、紅豆、黑豆），全穀物、雜豆類應佔主食的1/3。

三、多吃蔬菜，水果適量，種類、顏色要多樣。

1.增加新鮮蔬菜攝入量以降低膳食GI，建議餐餐有蔬菜；

2.每天300-500克新鮮蔬菜（生重），其中深色蔬菜（如綠色葉子菜、橙色胡蘿蔔、紫色甘藍、紅色番茄等）佔一半以上。

3.兩餐之間適量選擇低GI的水果。水果顏色、形狀盡量多樣化。

四、常吃魚禽，蛋類和畜肉適量，限制加工肉類。

1.常吃魚蝦蟹貝及禽肉，豬牛羊等畜肉要適量攝入，盡量少吃肥肉；

2.每周不超過四個雞蛋（或每兩天一個雞蛋），蛋白跟蛋黃一起吃；

3.臘肉、香腸、烤肉等煙熏、腌制、烘烤等肉類製品要少吃，限制攝入量。

五、奶類豆類天天有，零食加餐合理選擇。

1.保證每日300g液態奶或相當量奶製品的攝入；每天攝入豆漿、豆乾、豆腐等大豆製品。

2.零食選擇適量開心果、扁桃仁、核桃等堅果，但要注意攝入量；根據自己的情況選擇適合的加餐餐數，部分低GI主食、水果可作為加餐食物，計入總碳水化物中。

六、清淡飲食，足量飲水，限制飲酒。

1.烹調注意少油少鹽，成人每天烹調油25~30克，食鹽用量不超過6克；

2.推薦飲用白開水，成人每天飲用量1500~1700毫升；盡量避免含糖飲料；

3.飲料可選淡茶與咖啡；

4.不推薦糖尿病患者飲酒。

七、定時定量，細嚼慢咽，注意進餐順序。

1.定時定量進餐，餐次安排視病情而定；

2.控制進餐速度，早晨15~20分鐘，中晚餐30分鐘左右；

3.細嚼慢咽，每口飯菜最好咀嚼25~30次；

4.改變進餐順序，先吃蔬菜、再吃肉類、最後吃主食。

八、注重自我管理，定期接受個體化營養指導。

1.注重包括飲食控制、規律鍛煉、遵醫囑用藥、監測血糖、足部護理以及高低血糖預防和處理等六方面的自我管理；

2.定期接受營養（醫）師的個體化營養指導，頻率至少每年四次。按指導執行，養成良好的飲食習慣。

中國營養學會組織編寫的《中國糖尿病膳食指南》，主要針對2型糖尿病患者，是通用的飲食指導內容。未來，或將繼續出台針對1型糖尿病、妊娠期糖尿病及糖尿病腎病的基於循證醫學的膳食指南或專家共識。

本文轉載於：康臣健康管理中心。