【疾病診療】糖尿病要怎麼降血糖比較健康啊？

有些朋友很喜歡吃山藥和芋頭，但得了糖尿病之後，覺得山藥和芋頭都富含澱粉，不知道還能不能多吃。專家稱，糖尿病患者降血糖可吃山藥和芋頭，因為這兩種食品所富含的營養成分中有降血糖和控制血糖的成分，下面詳細介紹一下：

山藥：有些朋友擔心餐後血糖會升高，不用怕，山藥可幫忙，因為它有控制餐後血糖升高的功能。

山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。

山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

生吃山藥更有助於攝取黏滑成分，可以切成細絲或者弄成山藥泥吃。黏滑成分越多的山藥，其藥效成分也越多。

芋頭：最適合需限制熱量的人

芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。100克芋頭中，熱量僅為58千克。

人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

很多朋友在得了糖尿病之後，不敢再吃山藥和芋頭了，看了上文，不用再擔心了吧，糖尿病患者降血糖可吃山藥和芋頭。但是再好的食物吃起來也要有個限度，不能一次就吃得太多太飽，要少食多餐，定時定量。