星巴克到底有多瘋狂？居然把工廠、劇院都開進店裡？

星巴克目前在中國已經擁有2500家店，並且計划到2021年再翻一倍。星巴克為何如此受歡迎？這與其精心塑造的「第三空間」息息相關。在門店設計上，星巴克總能給人們帶來各種「驚喜」。

　　你一定聽說過：星巴克除了星巴克，還有為滿足高端人士需求而設的星巴克「臻選」。

　　所謂的「臻選」，當然是比普通的高出一大截：不管是咖啡豆的品質、咖啡師的級別，還是整個門店的氣氛，都是杠杠的！

　　上海思南公館的星巴克「臻選」

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　　然而……這還不算最高級的。

　　還有臻選中的臻選——星巴克烘焙工廠店（ Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room）。這樣的星巴克目前在全球僅有一家。首家星巴克烘焙工廠於2014年在星巴克總部所在地西雅圖推出。

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　　店鋪整體選擇了暖調的柚木色，搭配生鏽的金屬板，燈光也選擇了昏黃色，營造出安寧、復古的氛圍，強烈的工業風迎面而來。

　　整個店佔地1400㎡，集合了烘焙工廠、咖啡店、書吧、周邊產品展覽和餐館等 9 個區塊。最重要的是：它不僅是個喝咖啡的地方，更是一家咖啡文化的體驗中心，可滿足了你的獵奇心理。

　　圖片來源 / 星巴克官網

　　你可以在這裡一邊喝咖啡，一邊近距離看著咖啡豆通過管道被送入大銅爐的製作過程。每隔一段時間，還會有專門的店員講解咖啡製作工藝。

　　這樣的情景是否似曾相識？像品酒一樣，星巴克希望消費者也能靜靜地欣賞它的咖啡豆和咖啡飲品。

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　　這家店沒有使用經典綠色標誌，取而代之的是強調烘焙的字母「R」。

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　　隨著機器的運轉，濃濃的咖啡豆味道充滿了整個店鋪。在這裡喝咖啡不是最重要的，感受咖啡文化才是目的。

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　　好消息是：繼總部西雅圖之後，星巴克全球第二家烘焙工廠門店 Roastery 將在 2017 年於上海興業太古匯開業！規劃總建築面積達2700㎡，將成為全球最大的星巴克咖啡館。

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　　事實上，從星巴克近年來的布局動作，可見中國市場在其商業版圖中的重要位置。目前星巴克在中國已經擁有2500多家店，其中包括4家旗艦店，拓展步伐不可謂不快。每家旗艦店也是各具特點，任意挑出一個都是亮眼的明星。

　　北京嘉里中心旗艦店「咖啡禮讚」概念店

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　　該店採用一棟兩層的設計，上下層均設有咖啡吧台。

　　一層的吧台採取點餐台和取餐台分離的設計，擺設了一件由一位北京藝術家和海外藝術家共同創作的藝術裝置，共同講述星巴克咖啡過濾器的故事。

　　「咖啡禮讚」的一層

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　　在二層，有一幅名為「咖啡天堂」的畫作，是由咖啡渣為繪畫素材繪製而成，這幅畫的寓意是咖啡能夠傳遞喜悅，其中有一部分是設計師、藝術家和星巴克中國夥伴（員工）合作完成。

　　北京三里屯太古里旗艦店「兼收並蓄、不拘一格」的設計

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　　地處北京最富有都市生活氣息的三里屯太古里商圈，這家星巴克的設計令人眼前一亮。一層的寬敞吧台設計展現了外帶咖啡的明快活力節奏；二層則與熙熙攘攘的購物環境形成對比。

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　　門店的二層被稱為「俱樂部1971」，以紀念星巴克的誕生年份。由非常新穎的傢具構成，木質長條桌配備了厚實的高腳木椅，整體設計體現出一種原始自然的風格。

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　　成都遠洋太古里旗艦店濃郁的蜀地文化氣息

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　　該店採用別緻的三層獨棟設計，將星巴克經典咖啡傳承與濃郁本地文化巧妙融合。

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　　磚牆的設計靈感源於成都當地傳統青陶磚的拼法；溫暖木質色調的內裝，是源於對成都歷史建築大慈寺的研究。

　　店內的雙尾美人魚標識，由絲綢和竹纖維原料所織成的毛毯鑲拼而成，展現了四川山巒起伏的地形。

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　　上海迪士尼小鎮店極具魅力的「咖啡劇院」

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　　同樣是二層的建築，該店位於迪士尼小鎮內，整個建築的感覺跟宏偉氣派的劇院沒什麼兩樣。

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　　波浪形穹頂由金色和白色金屬絲線精心構築，兩側是旋轉樓梯，扶梯邊牆面上由深到淺的顏色反映了咖啡烘焙的過程。

　　從二層俯瞰一層大堂，那感覺就像看舞台一樣。而舞台的主角，就是來自中國48個城市的近110位星巴克咖啡師。

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　　星巴克還計劃：到2021年，店鋪數字再翻一倍，也就是將達到5000家。這意味著平均每一天都有新店開業。2017年，這個咖啡界連鎖明星在華還將有怎樣亮眼的表現？讓我們拭目以待！
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