你還以為洋蔥是抗癌最好的？它才是抗癌第一名！洋蔥只能排第三

現在的人們基本都是談癌色變，畢竟癌症還沒有完全治癒的可能，所以大家都比較忌諱。而且在生活飲食等各方面都針對預防癌症做很多對策，最多的就是在飲食方面時常食用一些具有防癌特性的食材，去預防癌症。很多人都以為洋蔥是所有食材中防癌效果是最好的，其實這是錯誤的。雖然洋蔥也有預防癌症的功效，但是並不是最好的。那麼最好的是什麼呢。

其實在防癌功效方面最強大的當屬紅薯！沒錯就是我們的地瓜。不要小看紅薯，紅薯不僅營養豐富，而且紅薯含有很多預防癌症的物質，能夠有效預防很多種癌症。

1.紅薯含有豐富的胡蘿蔔素

紅薯含有豐富的胡蘿蔔素。維生素A素有「護眼小衛士」之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲症。維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。維生素A能維持正常的視覺功能。

2.紅薯含有豐富的食用纖維

紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。

3.紅薯含有豐富的糖和蛋白結合物類

白地瓜含有豐富的粘液蛋白，對人體有特殊的保護作用，能保持消化道、呼吸道、關節腔、膜腔的潤滑和血管的彈性，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。還含有糖蛋白，具有很好的抗突變、降血脂和增強免疫力的作用。

4.紅薯含有豐富的抗癌物質

地瓜中有一種叫「去氧表雄酮」的生理活性物質，可以預防結腸癌和乳腺癌，對腦細胞和內分泌腺素的活力有很大的促進作用，故能延緩智力衰退和增加人體的抵抗力。含有較多的胡蘿蔔素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

但是大家要注意的是，紅薯大部分的抗癌物質都是藏在紅薯皮和紅薯果肉的中間，很多人再食用紅薯的時候都會把皮給剝掉，這樣就會把紅薯所含有的大量抗癌物質都丟掉了！所以在食用紅薯之前一定先把紅薯洗乾淨，然後煮熟之後連皮一起吃下去，才有最好的防癌效果。

其後防癌效果第二的是西紅柿，沒錯就是我們番茄。不要小看這個紅紅的蔬果。防癌功效也是杠杠的！

西紅柿具有防癌作用的原因很多。它含有一種抗氧化劑———番茄紅素，具有降低癌症發病率的作用。這種番茄紅素在其他的蔬果含量很少，只有西紅柿才含有大量的番茄素。同時它還含有多種有益的化合物，它們之間複雜的相互作用增強了西紅柿防癌的能力。美國科學家說，越來越多的證據表明多吃西紅柿可以減少人們患癌症的危險。

防癌效果排第三的才是包括洋蔥大蒜在內的十字花科蔬菜。它們的防癌效果被發現的比較晚，效果也稍差一些。

大家都知道了嗎，大家一定要多吃以上的蔬果，不僅營養價值豐富，而且還能有效的預防癌症。遠離癌症不僅要科學飲食，也要科學休息，健康運動，保持積極向上的生活態度。這樣我們才能健康長壽，遠離病痛。

（圖片來源於網路）

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