喝在斯德哥爾摩 - 啤酒 & 咖啡
斯德哥爾摩
「無聊「的北歐
咖啡
°
啤酒
下篇
咖啡店＋酒吧
本來計劃在這篇中介紹的購物被省去了，因為下個月將重遊斯德哥爾摩，會再發掘一些設計類店，屆時補一篇購物主題。
咖啡
每次出門去新的地方，都會仔細做功課，查找當地好的咖啡店。說起瑞典的咖啡文化，我想大家都知道北歐人愛喝且能喝咖啡，瑞典人民絕對也不甘示弱。在當地，有一詞叫fika，特指瑞典人每天喝咖啡、吃茶點的時間，其實就是coffee break。
瑞典咖啡整體水平都很高，考慮到只有3天時間，出發前我最終鎖定了5個目標。
1
Drop Coffee
品
質
Drop Coffee 絕對是斯德哥爾摩咖啡品質最高的一家。遇到好的咖啡店，我總是點手沖。這裡有Chemex、Kalita (日本品牌)，沒有虹吸。北歐好像都是用Kalita，V60少一些。
第一杯下去立刻點了第二杯，而我敢說這裡是最好，其實是因為我在Instagram上發了一張照片（我的instagram：@xxiaochenn），以前在新加坡開咖啡店的朋友立刻給我留言，讓我給他買一袋豆子寄過去，毫不客氣。我乾脆在哥本哈根又給他買了一袋The Coffee Collective的，給他對比。以後如果寫哥本哈根，一定會介紹大名鼎鼎的The Coffee Collective。
開咖啡店的朋友是個coffee nerd，所在的新加坡Jewel Coffee，是我心目中絕對的新加坡第一咖啡店。而雖然他沒有來過Drop Coffee，卻早已久仰這裡的大名。查詢之後，我才知道原來Drop Coffee是世界咖啡烘培大賽的亞軍。
真的好喝，自己也買了一袋咖啡豆回來。
↑
攝影：Sophia Van Den Hoek
→
攝影：dreamalatte
店內裝潢是典型的清新北歐風，屬於帶一些明亮色彩的小清新，不是那種太「性冷淡」的北歐風。如果是為了裝潢、咖啡店氣氛的，Drop Coffee倒也沒有什麼太特別的地方。
Drop Coffee
網址
http://www.dropcoffee.com/
價格
咖啡跟國內星巴克價位差不多。一盒250克的咖啡豆在100－180瑞典克朗之間(大致80-140RMB)
地址
Wollmar Yxkullsgatan 10
交通
S?dermalm區Mariatorget地鐵站一出來的門口
時間
周一至周五：早8點至晚5點
周六至周日：早10點至晚5點
貼士
有早餐茶點，無正餐
口味
裝潢
性價比
推薦度
2
Snickarbacken 7
DESIGN
斯京最美咖啡店
做功課時，Snickarbacken 7幾乎出現在每一篇讀到的推薦中，這裡不是單純的咖啡店，而是綜合了設計、衣裝、飲食的生活概念店。咖啡店餐廳之外，還有一個boutique。
雖說咖啡店基本就那麼幾個路數，但是Snickarbacken 7的裝潢果真有其獨特的吸引力。格局的空間感很強，屋頂高而不空，簡單卻又不死板單調，挺有一種知性略高冷的風格。
咖啡&簡餐
菜單簡潔，咖啡單為經典系。
主打健康綠色。
圖片來自：iGNANT
咖啡口味無功無過，點的沙拉配得上宣揚的健康旗號，是非常好的午餐選擇。
概念店的衣服飾品，因為大氣的店面布置，很有典型的北歐風。然而一件件看下來，沒有太獨特之處，也可能是當季沒有看到自己太感興趣的單品。價格並不貴，但是性價比平平。
整體上看，雖然吃、喝、物都沒有那麼的高段位，但是它的氣質，讓我覺得這是幾家咖啡店中，最值得來的一個。
圖片來自：iGNANT
圖片來自：Urban Pixxels
Snickarbacken 7
網址
http://www.snickarbacken7.se/
價格
沙拉100瑞典克朗+，咖啡30瑞典克朗+
地址
Snickarbacken 7, 111 39 Stockholm
交通
最近的巴士站：Snickarbacken
最近的地鐵站：R?dmansgatan、H?torget
時間
咖啡店
周一至周五：08:00 - 18:00
周六：09:00 - 18:00
周日：10:00 - 17:00
boutique
周一至周五：10:30 - 18:00
周六：11:00 - 17:00
周日：不營業
口味
裝潢
性價比
推薦度
3
Coffice
咖
啡(coffee) + 辦公室(office)，概念一目了然。和Drop Coffee同在hispter的S?dermalm區，但是Coffice相對更靠近這個區的商業地段，周邊的設計店、商店、酒吧都非常多。想必出沒於這一帶的人，應該有不少自由職業者吧，所以Coffice的概念可謂對症下藥。
吃的三明治不錯，裝潢氣氛都過關，咖啡也還可以。但是整體沒有太驚艷，覺得沒什麼特別需要來嘗試的理由。不過這家店的斜對面就是中篇中提到的二手書店，如果不是Coffice，我也不會偶遇那家書店。
Coffice
網址
http://coffice.coop/en/
價格
跟星巴克國內價格相當
地址
Tj?rhovsgatan 5
交通
最近的地鐵站：Medborgarplatsen
時間
周一至周五：07:45 - 17:00
周六至周日：10:00 - 17:00
口味
裝潢
性價比
推薦度
4
Fabrique Stenugnsbageri
瑞典
甜點
來之前看各種功課時被描述的天花亂墜，來了發現其實是糕點烘培店。瑞典的全民甜點kanelbullar吃的我糖上腦，要命。
色彩裝潢來看，瑞典這種風格的糕點店不在少數，但是如果喜歡糕點店，這家質量不錯，也是很多本地人會推薦的一家。斯德哥爾摩目前一共有14家。
雖然我覺得口味過甜，但如果來瑞典，怎麼能不嘗嘗他們的國民甜點呢。
瑞典國民甜點：
kanelbullar
Fabrique Stenugnsbageri
網址
http://www.fabrique.se/
價格
實在是不記得了..
地址
斯德哥爾摩就有14家，大家自己官網查吧
口味
裝潢
性價比
推薦度
5
Kura Cafe (已關門)
做
功課時網路上多次被提起的一家，然而我一路尋到其所在的國王大街25號的K25，卻完全不見店面的蹤影。
K25是一個food court，只不過給北歐人做起來，又乾淨又有品，沒有很多國家foodcourt那種嘈雜髒亂感。
如果在國王大街逛街，倒是可以路過K25時進來吃個簡餐。
酒吧
做功課時鎖定的有兩家啤酒酒吧和一家雞尾酒酒吧。後來因為雞尾酒那家太遠，晚上懶了就沒去。而我並沒有太喜歡喝啤酒，一直只喝精釀的酸啤，因為最不像啤酒。很多第一次喝sour beer的人，都說更像葡萄酒。我個人認為更接近香檳那種清爽的酸，沒那麼大的酒味兒，很入口。
1
Omnipollos Hatt
瑞
典很有名的精釀品牌，在冰島的時候就喝過他家的幾種，有瓶裝的也有on tap。他家的酸啤做的就很得我心，各種水果口味，夠酸，也很喜歡創新。去之前在他們的instagram上看到覆盆子的口味，想喝到流口水，去了居然已經賣完，下一批天知道什麼時候，晴天霹靂。
本來以為這麼有名的品牌店面會大一點，可完全不是那麼回事，加上吧台也就能坐20來人，都是小桌子。裝潢非常小清新，當然還是不能和哥本哈根的Mikkeller & Friends比。店裡清一色的年輕人，所以啤酒招牌是一方面，客戶群明顯還是沖著這裡的風格來的。
因為店小，on tap的只有十種，任何瓶裝都沒有。店裡有一個攝像頭，正對著寫著啤酒種類的小黑板，在他們的網站上實時播放，每15分鐘一更新，讓你隨時知道店裡有什麼啤酒。
沒有了覆盆子的酸啤，我選擇了當天的兩種sour之一。Omnipollos家的一個小特色是，每天都會有一款啤酒的沫被凍成冰渣奶油狀，如果你點的正好是這一種，就會在啤酒最上面給你浮一層小啤酒冰帽，像冰激凌一樣，真是各種小清新啊..
Omnipollo新漆了粉色
攝影：
Fredrik Paulsen
Omnipollo
貌美的瓶裝精釀
Omnipollo家有的瓶裝精釀總是有超級可愛的瓶身。羽毛瓶有一系列口味，每個口味有不同顏色的羽毛，我家裡存了許多，用作裝點。紫色羽毛是芒果味，比較淡，在瑞典錯過的覆盆子，後來回到冰島時嘗到了瓶裝，就是羽毛瓶的藍色，還有綠色瓶－藍莓味，也很酸。
在斯德哥爾摩時，因為是一個人去，選擇了吧台坐，偶爾和繁忙的bartender聊幾句。他發現了我對酸啤的情有獨鍾，就聊了起來。後來給我推薦了斯德哥爾摩其它一些值得去的酒吧，給我寫到了小紙條上。我那次時間有限，沒有一一去到，發出來給大家參考吧。
Omnipollos Hatt
網址
價格
一杯啤酒在40至120瑞典克朗之間
地址
H?kens gata 3
交通
最近的地鐵站：Slussen
時間
中午12點至凌晨1點
貼士
只有啤酒，分大小杯，酒吧內也售賣pizza
口味
裝潢
性價比
推薦度
2
Akkurat
另
一家網上發現的，感興趣是因為聽說這一家的瓶裝啤酒單非常、非常的可觀，還有很多vintage瓶。然而我去了才知道瑞典管的很嚴，酒吧完全不允許賣瓶裝酒給客人拿走，點了就立刻開瓶。其實冰島也有這種規定，只不過大家睜一隻眼閉一隻眼，如果帶出門，裝袋子里別太明顯就好。
我試了一杯櫻桃口味on tap的酸啤，還有一瓶Cantillon的酸啤。我就是瞎喝，並不鑽研。回來後聽朋友說，Cantillon相當有名。
Akkurat勝在瓶裝單，但是裝潢土到掉渣，我覺得根本是美國西部酒吧風，客戶群也很成熟，年齡比較大。感覺基本就是專業喝酒100年的那種人和一些美國遊客。(我好像很和美國人過不去?..)
並不是那麼推薦。
Akkurat
網址
地址
Hornsgatan 18
交通
最近的地鐵站：Slussen
時間
周一：11:00 - 24:00
周二至周五：11:00 - 01:00
周六：15:00 - 01:00
周日：18:00 - 01:00
貼士
同是餐廳，除啤酒外也有威士忌
口味
裝潢
性價比
推薦度
斯
德哥爾摩篇暫時告一段落，下個月回來後儘早彙報購物主題。有朋友留言說希望看到北歐其它幾國。我以後一定會寫，只是恐怕遙遙無期..
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