薩維爾街的裁縫

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薩維爾街亨利·普爾店內的裁縫（攝於2011年）

薩維爾街（Savile Row）被看做一個「聖地」。這裡的裁縫擁有一雙神奇的手，能縫製出全世界最好的西服。在電影里，這條街是男人完成變身的夢幻之所，走進這裡的男士——不論高矮胖瘦、老小痴賢，再出現時，總是風度翩翩、瀟洒有型。在男性雜誌《男人今生必做之事》的目錄中，「在薩維爾街定製一套西服」一項永恆在列。編輯們用近乎煽情的措辭，鼓勵男性同仁走進其間的古老店鋪，站在那王室、政要、財閥、著名間諜（007）……曾經站過的試衣間里。

若你只是一個普通的漫遊者，很容易與這條「聖街」擦身而過——與邦德街的繁華熱鬧相比，它顯得過分安靜了。即使你是一個前來「朝聖」的人，初見時，大約也會為它的低調感到驚異：這裡沒有廣告牌與買賣聲，不甚寬廣的街道上，停著各式車輛。但當你一路走來，細看那街上的精緻櫥窗與店鋪名字：Gieves & Hawkes、Henry Poole & Co、Nutters of Savile Row……再推門進去，瞥見一絲不苟的古老店鋪陳設，你會為自己身上的牛仔褲與帆布鞋感到悔恨——這就像一個衣著隨便的人，無意間走進了名流的晚宴。

這條不長的街道，有著不短的歷史。它建於1731至1735年間，名字來源於伯林頓伯爵的妻子多蘿西·薩維爾女士。薩維爾街的原初居民，是軍官與他們的家眷。裁縫對這條街的統治，是從19世紀開始的。1846年，亨利·普爾（Henry Poole）把自己的裁縫鋪開到了薩維爾街32號，也因此被認做「薩維爾街的創始人」。隨著男性的優雅著裝日漸成為風尚，這條街上的裁縫也越來越多。「來自薩維爾街」是「高質量」的同義詞。要獲得一件薩維爾街的全定製西服，不僅要花費重金，還需消磨時間。全定製（Bespoke）過程漫長而繁複，一般情況下，製作一件全定製西服，至少需要等待12個星期，試3次衣。至為重要的一點是，客人必須親臨薩維爾街，讓這裡的裁縫親手為其量體、打樣、制衣，否則，便不能稱為「來自薩維爾街」——就像不產自香檳地區的酒不能叫香檳一樣。