德國正餐禮儀

用餐時遵守禮儀錶達了對主人以及所享服務的尊重。

首先了解一些正餐的基本常識。

吃飯前需要展開餐巾並對摺放在腿上（開口朝里）。把餐巾放入衣領的做法在德國並不合適。

如果臨時離座，應該把餐巾折好並放在桌子上。

用餐完畢記得把餐巾摺疊放在盤子的旁邊。

一般的正餐分為三道式，所用的餐具不一樣。

在餐盤下放一個墊盤是一些高級餐廳的習慣。這個盤子代表這個位置有人，不要使用。

沒有這種墊盤的餐廳里，服務員會把盛菜的餐盤直接放在餐桌上。

餐具的使用（不包含牛排刀等「特種」餐具）

德國餐具一般是按照從外到內的順序使用的。用勺（1）喝湯、吃開胃菜用的刀叉（2,4）吃主菜用的刀叉（3,5）、麵包刀(10)、吃甜點的刀叉(6)。三個杯子也是按照使用順序來放的，從右往左用分別是用來喝水的（7），喝白葡萄酒的（8）和喝紅葡萄酒的（9）。

以下是相對更為簡單的餐具擺放

刀叉擺放的「肢體語言」與大多數國家相同。

左：我過一會兒接著吃

中：我還沒吃飽（這個在正式聚餐中一般不用）

右：我吃完了，請把盤子拿走

喝湯一般都是右手拿勺，喝完後把勺子放在湯盤上。吃義大利面則是左手拿勺右手執叉。

刀僅用於切割食物，使用時右手食指不應按在刀背上；左手持餐叉時手指不要太靠近叉刃。

和大多歐洲國家一樣，德國人比較重視吃飯時的儀態。「食物找嘴」是最基本的用餐姿態，而不是用嘴去追食品。

除手以外的其它身體部位都不要放在桌子上。

用餐時絕對禁止打鬧，大聲說話是非常令人厭惡的，打嗝則是缺乏教養的表現。

以上這些禮儀有些算是比較正式的，如果去普通的餐廳和朋友聚餐就不用這麼嚴格。

但還是要注意肘部不應放在餐桌上，用餐完畢後聊天時除外。

和家人或朋友一起吃飯時一般只需要一對刀叉（除了甜點），杯子也用不了那麼多。

德國人喜歡在早餐時談論體育、戲劇、音樂、藝術、文學、電視節目、愛好或共同的熟人。此時應避免提及有關疾病、死亡、政治和教會的話題，避免引發衝突。

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