「菜花」這樣烹飪最美味，多加了一味料，讓你吃到停不下來

05-28

菜花的營養比一般蔬菜豐富。

菜花質地細嫩，易消化吸收。

菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥。

干煸菜花，放少許五花肉片，干辣椒爆炒，那是美味無窮。

我比你多放一味料，讓你吃到最美味的干煸菜花。一般人我不告訴他。

1.菜花用手掰成小朵。

2.把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最後用流動的清水再沖洗一遍，瀝干多餘的水備用。

3.五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來。

4.肉炒干後下入干辣椒段，蒜片一起翻炒。

5.把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右。

6.烹入醬油翻炒均勻後，再烹入料酒。

7.菜花入味上色後倒入蔥段再炒半分鐘。

8.最後加入一味料，孜然粒，翻炒關火，出鍋。

加了孜然粒的干煸菜花，口感倍增，讓你吃到停不下來。還有燒烤的感覺，哈哈。