[轉載]一年四季喝茶的學問

春天：花茶

人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使「春困」自消。

春天最適宜喝的花茶依次為：茉莉花茶（安神養顏）、菊花茶（排毒健身）、金銀花茶（清熱解毒）、玫瑰花茶（活血調經）和槐花茶（清熱涼血）。

夏天：綠茶、黃茶、生普洱、發酵程度低的白茶和烏龍茶

夏天消暑解渴首選綠茶，綠茶清涼消暑；白茶、黃茶清熱解毒，也適宜夏天飲用，體質好的人也可以喝些存放3-5年的生普洱。

夏天可選的綠茶包括：西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、廬山雲霧、蒙頂甘露、六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等。綠茶中添加幾朵杭白菊、金銀花，更能增加清涼消暑的作用。

可選黃茶包括：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、北港和溈山毛尖、溫州黃湯、廣東大葉青等。

可選的白茶包括：太老銀針、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

可選的烏龍茶包括：清香型鐵觀音、台灣洞頂烏龍等。

秋天：發酵程度高的白茶和烏龍茶

秋天適合喝青茶，青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內餘熱又能生津養陰。

秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷岩茶（最好的武夷岩茶如大紅袍、水仙、肉桂）。

另外，發酵程度較高的白茶如新工藝白茶、陳年白茶；發酵程度高的烏龍茶如濃香型鐵觀音、大紅袍等焙火茶都可以。

冬天：南方人喝紅茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶

紅茶冬天喝，可以養陽氣，給人以溫暖的感覺；紅茶首選祁門紅茶、正山小種。冬季喝加糖紅茶或牛奶紅茶，具有和胃暖身的作用。

熟普洱可以暖胃驅寒，消食化積。熟普可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，所以減肥效果很好。另外在進入人體後不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。熟普洱很養胃，所以胃不好的人想要喝茶的話，紅茶和熟普洱都可以試試。

茉莉花茶性平，略偏一點溫，所以很適合北方人在冬季飲用。一來茉莉花茶可以理氣開胃，溫暖身體，二來又不會太熱而讓身體上火。

對於一年四季喜歡喝綠茶的朋友，到了秋冬比較涼的時候，要濃茶改淡茶。可以在茶中加點入乾的茉莉花、干槐花等（但是不包括干菊花，因為菊花性寒），也可以加入薑絲。薑絲性溫，能散寒、溫胃、止嘔，能很好地平衡綠茶的寒性。冬天喝綠茶中放點茉莉花茶。

對於一年四季都喜歡喝白茶的朋友，可以春天喝白毫銀針、夏天喝白牡丹，秋天喝貢眉、壽眉，冬天則喝新工藝白茶。白牡丹夏天喝很好。

對於一年四季喜歡喝烏龍茶的朋友，春秋可以喝濃香型鐵觀音，夏天喝清香型鐵觀音，冬天喝大紅袍。

對於一年四季都愛喝普洱的朋友，那麼基本原則是天比較熱的時候（並且你身體很好）喝生普洱，其他時候喝熟普洱。也即是一般情況下夏天喝生普洱，春、秋、冬喝熟普洱，對身體有益。