香菇燒鵪鶉蛋的做法
05-28
香菇燒鵪鶉蛋
更新於：2016-1-3 07:30:17分享香菇燒鵪鶉蛋的做法，讓更多人知道
| 分類標籤：家常菜譜 | |
| 菜品口味香味 | 主要工藝燜 |
| 所需時間10-30分鐘 | 製作難度普通 |
| 食材明細 | |
| 香菇 | 鵪鶉蛋 |
| 醬油 | 鹽 |
| 料酒 | 味精 |
| 香油 | |
香菇燒鵪鶉蛋的做法詳細步驟
1、將買回的熟鵪鶉蛋剝去皮，然後用清水沖一下，放一邊備用。2、香菇去蒂，洗凈，小個香菇切成四瓣，大個香菇切成六瓣。3、鍋里放水燒開，將切好的香菇放鍋里焯一下，撈出來放冷水裡過涼。4、鍋里放油燒熱，放入蔥姜蒜末爆出香味兒，然後放香菇煸炒幾下，烹少許料酒，放適量醬油翻炒。5、放入準備好的鵪鶉蛋，翻炒幾下，加適量的鹽，然後放少許水，蓋上鍋蓋燜上個三四分鐘。6、燜到湯汁濃稠的時候加少許味精，最後淋少許香油，翻炒幾下出鍋就可以了。
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