為什麼義大利沒有星巴克？

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范主說：你見過歪果仁來這兒開川菜館嗎？

（商務范出品，轉載請註明）

每天早晨的上班路上，范友們會去咖啡店買上一杯咖啡外帶嗎？或者是乾脆坐下來，和工作上的夥伴一起在咖啡館裡談事情？

星巴克作為一個風靡全球的咖啡連鎖品牌。它的行銷方式在國內蓋過了很多咖啡連鎖品牌。

但是，你造嗎?范主發現， 義大利這個國家，卻一直沒有星巴克。

范主在官網搜索，義大利確實沒在星巴克全球分布圖上。

范主最近在上義大利語言課，在和老師（一個優雅的義大利女人，叫Adriana）交流的過程中，也稍微了解了他們的生活方式。那為什麼義大利沒有星巴克呢？

當范主po出這個問題給Adriana的時候 ，她剛開始還真沒有聽懂，停頓了兩三秒: 「oh ,Starbucks~」這才想到星巴克這個咖啡連鎖品牌。

1.義大利人：我們有全世界最好的咖啡。

十六世紀，咖啡從威尼斯港口進入歐洲。這個來自異國的奇異飲料，風靡了全世界，也成為了義大利人的生活必須。

1910年左右，義大利人發明了引以為傲的espresso(意式濃縮咖啡)，通過加壓沸水快速通過研磨咖啡粉，過濾出的一種咖啡。

在義大利人眼裡，espresso才是真正的咖啡。加了奶的卡布奇諾，只有在早餐時才會喝。

范主發現如果在義大利的咖啡館裡點Caffè，一般指的就是espresso。 如果你在旅遊景區點卡布奇諾、拿鐵這些飲料，估計是ok的。

不過也有一些很當地的咖啡館，是不理解東亞人說的Latte(拿鐵咖啡)的。

范主如果說要Latte,服務員會送上來一杯牛奶。因為義大利語Latte和法語Lait，指的都是牛奶。Caffè Latte，Caffè with milk ,可能就是一杯咖啡和一杯牛奶。

傲嬌的義大利人很鄙夷咖啡里兌了牛奶的飲料。在他們眼中星冰樂這樣的飲料，完全是不能接受的。（Adriana 比較肯定的說，這是terrible things ._(:зゝ∠)_）

范主還想說一點，星巴克的CEO霍華德·舒爾茨，當初也是在義大利的小咖啡館裡尋找到靈感，將意式咖啡帶回了美國，開啟了星巴克的咖啡之路。咖啡品牌回到靈感發源地，如果不被看好，反倒會影響了它的營銷。

"做沙縣小吃的，去沙縣開過店嗎？ 做蘭州拉麵的，去蘭州賣過牛肉麵嗎？ 做Panda express的，去腐都開過川菜館嗎？ 當然，到義大利賣意式咖啡，Starbuck又沒有腦子秀逗。"

這一點在澳大利亞早有印證。2000年，星巴克在澳大利亞開了八十多家店面。但是土澳和意呆利一樣，也是一個非常有自己咖啡文化的國家。（范主發現澳洲的咖啡文化最早也是義大利移民帶來的）

澳洲人民喜歡精品咖啡，他們的精品咖啡店內，豆子、烘焙、萃取工藝都比星巴克高了X個Level. 獨特的社區文化，讓澳洲的鄰居喜歡聚在一起聊聊家常，和顧客、老闆打成一片。三五天結一次店裡賒賬的事情,也是常有的。

星巴克退出土澳也是無法突破當地文化，僅留下的20多間店也都是旅遊景區和大城市中心遊客去的較多。 范主可憐了土澳的 flat white（一種澳洲咖啡）,在星巴克中國市場賣的竟也不錯，取名小白點。土澳人民表示很不解。

2.義大利有遍地的bar，隨時喝咖啡。

范友們不要誤會，義大利的bar不是你理解的bar ，而是開在白天的，咖啡館。

范主了解到，在義大利，大街小巷都遍布著這樣的咖啡館。開店的夫婦，每天迎接的都是附近住戶，當地人會在bar里和老闆閑侃幾句。

和熟悉的客人隨性的談論天氣、球賽。在迎來送往的幾分鐘里，人們在bar里營造出了一種當地的生活方式。

3.在bar站著喝咖啡，價格也不貴。

星巴克這樣的美式咖啡，多半是人們拿著大杯的紙杯咖啡邊喝邊走，或者是坐在店裡，喝著咖啡，蹭著WiFi .

但在義大利，人們多半是在咖啡店裡站著點完一杯咖啡:「un Caffè(意語：一杯咖啡)」.然後一小杯意式濃縮，邊喝邊和老闆/老闆娘調侃幾句，幾口喝完，結賬就離開了。范主覺得義大利人果然是在喝咖啡，不是看你靜靜裝逼哦~

在義大利，站著喝咖啡，比做在座位上喝咖啡要便宜。一杯咖啡，1歐左右，而且意式濃縮本身就是一個小小的杯子，咖啡幾分鐘就可以喝完。也沒有必要在咖啡廳呆上很久。

4.對進入口中的飲品和食物非常挑剔，他們享受慢食&悠閑的生活。

傲嬌滴義大利人對進入口中的食物是很挑剔的。上百種麵條、引以為傲的披薩，還有自己的咖啡、葡萄酒……對吃的態度，網上很多段子手總結出的似真似假的段子就能看出來，范主舉個栗子：

二戰時期，義大利戰鬥到了中午會停戰，然後吃完pasta（義大利面）再說；

給戰俘的囚餐里，包括前菜、通心粉、肉食、葡萄酒還有水果。

義大利人慵懶的生活方式，也給他們創造了一個慢生活的步調。

一點多吃中飯，三四點下班。義大利俗語里有一句：「只有白天休息好了，晚上才能睡好」。（范主真心覺得說的真是大實話。）

義大利人對生活的態度是要享受生活、享受美食，過悠閑的慢生活。

范主覺得，南歐的地理環境也造就了義大利悠閑的生活方式。

義大利是沿地中海國家，佔據良好的地理環境：氣候好，陽光充足，是一個適合旅行和生活的地方。

就連住在南部的義大利農民也會稍稍的鄙視一下米蘭城裡的人：「他們根本不懂生活，每天呆在喧囂城市，南方人種種果樹、喝喝酒，我們才是會生活的義大利人。」

范主的義大利語老師看自己今天突然勤學好問起來，還告訴我有哪些好喝的咖啡和好用的咖啡機。

先是咖啡：

第一個，illy

這個不用多說。在北京的一些咖啡館裡，會專門標註自己用的這個咖啡品牌。

來自義大利的illy也是范主辦公室的必備飲品。下午稍帶困意時，下樓煮一杯香濃四溢的illy.再接著工作。

第二個，Lavazza

這個品牌在義大利的很多bar里用。

在咖啡館裡，illy和Lavazza都是常用的咖啡品牌，但確實Lavazza的價格比illy要便宜一些。

咖啡機推薦：

1.家用摩卡壺Bialetti

每一個義大利家庭，都有一個咖啡壺。這種咖啡壺叫做摩卡壺，是一種利用蒸汽壓力萃取咖啡的家用咖啡壺，Adriana推薦給范主的品牌是Bialetti.

每天早晨，當家庭主婦將咖啡壺放在餐桌上的那一刻，代表著早餐正式開始。

小朋友在義大利也是喝咖啡的，不過會在早餐的咖啡里，加入很多牛奶，也就是卡布奇諾吧。 只有小孩兒可能會這麼喝，大人還是小杯的意式濃縮，開啟美好一天。

2.咖啡店的咖啡機品牌La Cimbali

除了家用的摩卡壺 ，你在義大利的咖啡館裡，最常見的是La Cimbali品牌的咖啡機。

這種咖啡機一般可以同時製作4-5杯咖啡。如果想要有咖啡店范友們，也可以考慮來一台這樣道地的咖啡機哦。

好了，說了這麼多，范友們最喜歡喝什麼樣的咖啡呢？聽說今天帝都霧霾要散了，范主已經起床去吃火鍋啦^_^范友們周末愉快~

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