血糖高飲食應注意什麼

：你知道血糖高飲食應注意什麼嗎？藥箱有效控制血糖，除了藥物治療外，飲食上的措施也必不可少，很多時候高血糖是「吃」出來的。那麼，血糖高飲食應注意什麼呢？看看下面的建議吧。

一、血糖高飲食應注意什麼？

1、穀類食物：碳水化合物的主要來源，其它澱粉類食物如土豆、山藥、芋頭、粉條、涼粉等含有的碳水化合物也較多，選用時應注意其所含熱量。提倡多選用粗雜糧，如玉米面、蕎麥、燕麥等代替部分米面。富含植物纖維的藻類和豆類食品食後吸收慢，血糖升高緩慢。粗糧、酵母中含鉻較多。

2、雞、鴨、魚、蝦、豬、牛、羊肉、蛋、豆及豆製品等：富含蛋白質食品，應按照規定量選用精瘦肉和豆製品，少選肥肉和內臟等富含飽和脂肪酸、膽固醇的食品。牛奶及奶製品含有較多的鈣和維生素B2，有條件的病人最好每日選用250-500ml。

3、蔬菜：富含無機鹽、維生素、膳食纖維，除了胡蘿蔔、蒜苗、豌豆、毛豆等含熱量較高的蔬菜之外，常見的葉類、莖類、瓜類蔬菜可以任意食用。

4、水果：按照每150-200g帶皮橘子、梨、蘋果等可以換成25g主食適當選用。但如果食後血糖升高，則最好將血糖控制好以後在適量選用。紅棗、香蕉、柿子、紅果等含糖量較高的水果或乾果應限量使用。

5、烹調用動植物油以及花生、核桃等硬果類：應限量食用。大約15粒花生米或30粒瓜子及2個核桃就相當於10g油脂。由於動物油中含有較高的飽和脂肪酸，因此提倡盡量使用植物油。但植物油仍然含較高熱量，也需限量使用。

6、酒類：每克酒精產熱7kcal。注射胰島素和口服磺脲類降糖葯的患者空腹飲用容易引起低血糖。

二、高血糖患者要知道的幾點知識：

1、糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃（即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質）。

2、由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。

3、蔬菜中的馬鈴薯、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉，應算作主食，不應算作蔬菜。

4、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標後再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什麼水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

5、堅果類食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（約佔50%），並含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島抵抗。

6、千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良後果，要做到「渴了就喝」。

7、煙有刺激升糖激素釋放的作用，還可使組織缺氧、微循環障礙。酒含熱量高，易增加體重，啤酒每100毫升含糖11克，易吸收，使血糖升高，長期飲酒會傷肝，引起酒精性肝梗化，使血糖難以控制。所以一定要戒煙，少喝或不喝酒。

8、用胰島素治療者每天要吃6次飯，即3次主餐，3次加餐，如每天吃225克主食，分配為：早餐50克，加餐25克；午餐50克，加餐25克；晚餐50克，加餐25克。

養生之道網提醒：高血糖患者在飲食上需要嚴格控制，外加多運動，這樣才更有利血糖的降低與穩定。