啡嘗生活 | 雀巢只是在銷毀速溶？還是精品手制咖啡的崛起！

這是一場速溶咖啡和精品咖啡的戰爭

是雀巢公司的經營不善？還是咖啡市場的低迷？究竟雀巢為什麼會大手筆的丟掉這「數千萬元」？

戰爭已打響，該是改朝換代的時候了！

橫瀝在垃圾焚燒發電廠內零散的咖啡

新年伊始，雀巢咖啡就開始了一場轟轟烈烈倒咖啡運動。

被銷毀的咖啡全無質量問題，皆因市場退貨、近保質期而取此舉，旨在清理庫存。被銷毀的咖啡總量接近400噸之多，算市場價得數千萬元。

對此，廠內資深員工、主管都稱，「這是20多年來罕見的」。

數據顯示，國內速溶咖啡增速已從2位數下滑到1位數，但整個咖啡市場卻處在高速增長期。

業內人士認為，越來越多的消費者開始傾向於精品手制咖啡，而非曾風靡一時的速溶咖啡。

一位在雀巢東莞廠工作了20多年的員工說，「東莞雀巢咖啡廠每月只開機生產10-11天，2014年11月整個月都沒開機生產」。對雀巢的失望情緒正在員工中瀰漫。

部分倒掉的咖啡保質期到2015年9月25日，而究竟為什麼會引起這種事的發生？

現在不管是麥當勞還是哈根達斯這種食品企業都開啟了咖啡時代，就連服裝品牌（依戀）都開了咖啡館。

而最重要的還是中國的咖啡市場也在悄然發生變化，更多的人們開始放慢了腳步，注重生活的品質，自我意識大幅提升。

口味不符，不買；

熱量過高，不買；

性價比低，不買；

格調不夠，不買。

現在市場上精品手制咖啡的強力衝擊，喝速溶咖啡的群體也在逐漸減少。

在這個生活水平日益提高的社會，人們也開始更加註重食品對自身身體的好壞。

食品企業躺著掙錢的日子已成往事，現在只有不斷創新，不斷升級，做到為消費者自身健康、利益著想的食品才會贏得市場，贏得消費者！

資料整理：TIMEMORE

圖片/內容來源：網路