秋天——南瓜餃子正當時

05-28

秋天，是南瓜豐收的季節，自家小院里的南瓜滴里嘟嚕地結了好幾個，都是粉麵粉面的口感，真是讓我美的快找不著北了，東家一個，西家一個，鄰居們都樂呵呵地嘗了鮮。說起南瓜，營養豐富是沒說的：它具有很強的解毒功能：能粘結和消除體內細菌毒素和重金屬中的鉛、汞和放射性元素等其他有害物質；南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者；南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；最重要的一點，也是我最看好的一點就是防治糖尿病、降低血糖：因為婆婆患糖尿病多年，南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；此外，南瓜還有消除致癌物質：促進生長發育：防治妊娠水腫和高血壓：等一系列獨到的營養價值，如此看來：

南瓜是個寶，

營養不得了，

常吃益健康，

關鍵要做好！

關鍵要做好，咋做？南瓜常規的吃法可蒸、可炒、可煮；入羹、熬粥、燉肉，咋吃咋有理。可今兒我卻要用它包一頓餃子。

主料：南瓜1000克，豬肉糜500克，麵粉1500克

配料：蝦皮50克，蔥薑末

調料：鹽、豉油、小磨香油、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、高湯精等。

第一步：將南瓜去皮刨絲後，放入適量鹽腌漬10分鐘後瀝水，再改刀成粗瓜茸備用

第二步：將南瓜茸與肉糜，加各類調料共同攪打成餃餡即可，

第三步：一小時後開始包餃子

朋友們，秋天南瓜餃子正當時，可別錯過這一季美食哦！