解酒的最快方法

解酒的最快方法

    喝酒應酬，在所難免，過飲而醉，不但是男人，女士也時有遇之。有句民謠：「喝壞了黨風，喝壞了胃」。前者為國事，暫且不提，而由喝酒造成的身體危害，我想每一個人都是心知肚明。但是仍是無耐，「寧傷身體，不傷感情」。一些解酒之法，給大家參考!

本站 http://www.hxshuc.com/ (按住Ctrl點擊鏈接)專註於最有效的解酒藥排行榜十強。為了能幫助廣大網友輕鬆解酒，現在和大家免費分享一些非常有用的解酒方法！

01 喝酒前吃什麼不醉

　　每年的七八月份都是應屆大學畢業生正式步入社會開始工作的時期，不少的大學畢業生表示工作後最難適應的就是——應酬和喝酒。近年來，中國飲酒人數不斷上升，據調查得出，中國酒民已經超過5億人。中國酒民的酒量已經超過中國健康飲用標準15克的近3倍。據調查研究，近80%的人是「被喝酒」的，而且大部分人是不會喝酒的，所以作為職場菜鳥在喝完酒後如何解酒也是一門學問。

　　喝酒妙招防酒醉

　　現在，談生意，交朋友，party中，不會喝酒？一喝就醉？酒後胡言亂語？許多人都認為，只要自己每天不斷地喝酒，鍛煉酒量，就可以防止這些醉酒情況的出現。

　　據專家表示，其實這種想法是錯誤的。即使有很大酒量的人，但是仍然不可避免醉酒的情況。一般人喝酒都是靠自己的身體，身體能承受多少就是多少。但是，聰明人是靠自己的腦去喝酒的，他們會讓酒精對身體的傷害降到最低，而且還能保持清醒。喝酒只要做好準備，就可以使自己成為千杯不醉的「酒神」。

　　有專家表示，要防止喝醉酒，首先可以在飲酒前先喝一杯牛奶或者是吃點東西。千萬不能空腹喝酒，這樣不僅會很快喝醉，而且會刺激胃粘膜。吃東西後喝酒，雖然有一部分會被血液直接吸收，但是體內會有相應的食物用來分解酒精，而胃裡的蛋白質，脂肪和碳水化合物會減緩血液吸收酒精的速度。然後喝酒時可以多吃點東西，讓自己的胃裡總是保持一定量的食物，可以幫助分解酒精。其中，多吃豬肝等動物肝臟可以提高機體對酒精的解毒能力。綠色植物中含有的抗氧化劑和維生素，豆類中含有的卵磷，都是可以保護人體肝臟的，防止酒精的傷害。最後，喝酒時不可太急，要分成幾口喝。慢慢的喝酒可以使人體擁有更多的時間分解酒精，使自己不會太容易醉。

　　喝酒時要注意喝水

　　很多人認為，自己喝酒已經喝得滿肚子的水了，就沒必要再喝水了。健康專家指出，酒精並不代表水，而且質量越高的酒中，含水量就越低。而酒精有利尿作用，喝酒後會使人頻繁上廁所，導致大量水分和其中一部分電解質流失，使人形成脫水狀態。多喝水可以讓人體迅速補充水分，同時也有助於酒精儘快隨尿液排出體外。所以喝水其實是可以起到解酒的作用。喝烈酒時最好加冰塊也是同樣的道理。

　　專家表示：特別是現在夏天，人們普遍存在飲水不足的問題，喝酒時不注意補充人體的水分，會造成大腦血栓，冠心病等由於缺水而造成的疾病。專家表示，飲水要選擇能夠使人體迅速吸收的水，這樣才能夠讓自己的身體處於最佳狀態，利於酒精分解和排出。值得注意的是，喝酒後排尿，流失大量水分和電解質，即使補充了水分，但是身體仍處於缺失電解質的狀態，大量喝水就容易形成「水中毒」現象。所以在補充水分的時候，要特別注意補充人體電解質，防止電解質紊亂。喝水時可以選擇淡鹽水，補充人體鹽分，即是鈉離子。

　　快速解酒的方法

　　一：葛花解酒

　　1）、葛花中的皂角苷，異黃酮類具有氧化還原作用，加速酒精氧化，可使乙醇失去毒性，收縮和保護胃腸黏膜，減緩酒精的吸收，阻礙酒精快速大量地進入血液循環。

　　2）、酒前服用，提前在肝、胃形成保護膜，起到護肝養胃，增大酒量作用；酒中飲用抗醉，酒後飲用解酒，源於葛花中異黃酮類可吸附酒中致醉物質，降低酒精濃度，降低心肌耗氧量，保護心血管，並通過加速排尿、排汗排泄分解，緩解頭痛、眩暈、噁心等不舒服狀態，減輕醉酒程度。

　　二：蔬菜解酒秘方 蔬菜與生活密不可分，因此這種快速解酒的方法最為容易普及。將白菜、白蘿蔔、白薯任其一種，切碎加入白糖和適量的醋，攪拌均勻，當冷盤食用，可以達到快速解酒的效果。原因是這三種蔬菜中含有大量的水分和維生素，有效補充嘔吐造成的水分和維生素缺失；同時，白糖可以補充血糖，醋酸可以與酒精發生化學反應，降低體內酒精含量。另外，適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。

　　三：水果解酒秘方 選取鮮橙、楊梅、甘蔗、生梨子等新鮮水果（選擇原則是至少一種味酸，一種味甜），用榨汁機炸成果汁後服用，效果最為顯著，而且可以改善過度飲酒的人次日皮膚油膩或起皮屑的癥狀。對深度醉酒者、可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，然後服用效果更好。 四：食物解酒秘方 最為常見的是使用雞蛋和豆腐，食用生雞蛋清，其蛋白質可以有效保護腸胃，可快速消渴、清熱、解醉；豆腐，含有半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出，因此解酒效果自然快，另外，在飲酒時做為下酒菜可以更有效緩解和預防醉酒。 五：藥物解酒 藥物解酒是最為有保障的一種快速解酒的方法，其特點就是見效快、安全性高。家裡常備柑橘皮，焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服用；或者選擇酸棗葛根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。在服用湯藥的同時，可以使用花露水，噴洒幾點在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　水果解酒法

　　一，蜂蜜水——>酒後頭痛喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。

　　二，西紅柿汁——>酒後頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　三，新鮮葡萄——>酒後反胃、噁心新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

　　四，西瓜汁——>酒後全身發熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　五，柚子——>酒後口氣李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

　　六，芹菜汁——>酒後胃腸不適、顏面發紅酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。

　　七，酸奶——>酒後煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁癥狀尤其有效。

　　八，香蕉——>酒後心悸、胸悶飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。

九，橄欖——>酒後厭食橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，能有效改善酒後厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。 PS:酒後忌飲茶 都以為茶能解酒，卻不知就這樣被「貽誤」多年—— 李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。

02 喝太多 試試「五行解酒方」

　　新年將至，又到了飯局酒宴的高峰，而廣州各大醫院肝科、消化內科接診的飲酒不適者人數也開始攀升，其中不少患者是因公務被迫飲酒的老病號。

　　中醫認為，很多食物有「解酒」的功效，如蘿蔔、香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷、桑椹、葛花、菊花、扁豆等，不妨參照中醫的「五行解酒方」。

 　　金型人

　　體質特點：體型比較瘦小，鼻直口闊，四肢清瘦，膚色較白，呼吸平緩，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。

　　解酒方———蜂蜜蘿蔔：白蘿蔔250克，蜂蜜100克。白蘿蔔放入沸水中即刻撈出、晾乾，加蜂蜜調勻即可。有化積寬中，下氣化痰，解酒功效。

 　　木型人

　　體質特點：臉色蒼白，身體弱，體力不強，大多能耐春夏，不能耐受秋冬。

　　解酒方———葛花菊花蜜：葛花3克，菊花3克，蜂蜜10克。將葛花、菊花加適量開水，浸泡5分鐘，加上蜂蜜即成。有清熱解酒，健脾和胃的功效。

 　　水型人

　　體質特點：體型比較胖，腹部較大，腰臀稍大，怕寒喜暖。大多能耐秋冬，不能耐受春夏。

　　解酒方———高良姜粥：高良姜20克，粳米100克。將高良姜切成細絲，加適量水，用小火煎煮20分鐘，與粳米煮成粥。有溫胃散寒，暖中止吐，消食醒酒的功效。

 　　火型人

　　體質特點：皮膚赤色，脊背肌肉寬厚，肩背髀腹勻稱，性情急，大多能耐春夏，不能耐受秋冬。

　　解酒方———枳子葛花飲：枳子15克，葛花10克，蜂蜜10克。枳子大火煮沸，小火煮20分鐘，加入葛花煮5分鐘，有化積解酒，醒脾胃的功效。

 　　土型人

　　體質特點：皮膚黃色，肩背豐厚，腹大，大腿壯實，大多能耐秋冬，不能耐受春夏。

　　解酒方———草豆砂仁荷葉飲：草果2克，白扁豆15克，砂仁2克，荷葉半張。放入砂鍋內，大火煮沸，改用小火煨煮20分鐘，取汁即成。有解酒消食，行氣寬脹，和胃止嘔的功效。

02 解酒有妙方 貴妃不再醉

在醫學上，醉酒叫做急性酒精中毒，是由於一次飲入過量的酒精或酒類飲料引起的中樞神經系統由興奮轉為抑制的狀態，表現為一系列的中樞神經系統癥狀，並對肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害，嚴重的可以導致死亡，大多數成人致死量為純酒精250～500ml。

　　1．中藥解酒：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。

　　2．蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。

　　3．花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　4．蛋清醒酒法：醉酒時取1－2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收；

　　5．杮子醒酒法：酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　6．米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。

　　7．綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　8．茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

　　9．食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用 。

　　10．糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。

　　11．醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

　　12．藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。

　　13．海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。

　　14．生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

　　15． 豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

　　16．番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。

　　17．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

　　18．桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。

　　19．芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。

　　20．大白菜解酒：大白菜洗凈切絲，加食醋、白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。

　　21．楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。

　　22． 皮蛋醒酒法：醉酒時，取1－2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　23．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

03 男人解酒方法小妙招

　　喝酒應酬，在所難免，過飲而醉，不但是男人，女士也時有遇之。有句民謠：「喝壞了黨風，喝壞了胃」。前者為國事，暫且不提，而由喝酒造成的身體危害，我想每一個人都是心知肚明。但是仍是無耐，「寧傷身體，不傷感情」。一些解酒之法，給大家參考!

　　一、解酒秘方

　　一旦喝酒過量，可用下列方法解酒，不妨一試，療效顯著可靠。

　　△ 香蕉：飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3—5個，可清熱涼血，潤肺解酒;

　　△ VC片：飲酒過量噁心嘔吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用;

　　△ 梨：中毒嚴重者可用梨汁灌服;

　　△ 荸薺：酒精中毒輕者，可生吃50—100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服;

　　△ 西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好;

　　△ 白蘿蔔：洗凈去皮，生吃1—2個，中毒嚴重不省人事者，可榨汁200毫升灌服;

　　△ 藕：酒精中毒中度者，可將藕切成薄片100—200克，放入滾水中一會兒，撈出放入少量白糖攪拌，待涼後一次食完。若中毒嚴重昏迷不醒，可用100—200毫升的涼藕汁灌服;

　　△ 茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量薑汁灌服;

　　△ 醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量開水，一次飲服，可迅速解酒;

　　△綠豆：綠豆搗碎，沖入沸水，然後放入冰箱涼後一次飲用，解酒顯著。

　　二、醒酒的幾大妙法

　　酒喝多了怎麼辦?空腹喝酒最容易醉，因此，最好在喝前2-3小時內吃飽，喝杯放檸檬或薄荷的濃茶。在喝酒之初，吃一些油膩的、對酒精有中和作用的食物。如果喝得爛醉如泥，民間常用的解酒方法是喝各種腌菜湯和酸奶。採購年貨時，別忘了買些薄荷汁、山楂汁或檸檬汁，以備不時之需。醉酒後，可以就著半杯水喝30—50滴上述三種汁中的任何一種。另外，西紅柿汁、放鹽的生雞蛋、紅莓果汁、帶蜂蜜和檸檬的茶水也都有幫助。儘可能多喝一些，這有助於將酒精從體內迅速排出。

　　同時，下述方法也行之有效：在一杯水中放入30—50滴薄荷汁、2—3滴氨水或檸檬汁，喝下去。接著，洗個熱水澡，再喝一杯自製飲料。一般，啤酒喝多了可以喝腌菜湯或薄荷汁;伏特加喝多了可以喝檸檬汁、薄荷汁或紅莓果汁;而葡萄酒喝多了可以喝水果汁和漿果汁。

　三、醒酒秘方全面奉獻

　　(1)食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗)，吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

　　(2)豆腐解酒 飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

　　(3)「醒酒茶」解酒 據報道，杭州市臨安縣理化研究所根據唐代廷「醒酒湯」秘方，以現代工藝研製出一種醒酒靈丹——「醒酒茶」，對酒後頭痛、頭暈及身體不適等癥狀有良好效果。

　　(4)糖果解酒 河北省生產一種解酒糖果，醉酒後吃上幾塊即可解酒。

　　(5)酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

　　(6)綠豆、紅小豆、黑豆解酒 3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

　　(7)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。

　　(8)葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

　　(9)糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。

　　(10)芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。

　　(11)綠豆解酒 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗欄，開水沖服或煮湯服。

　　(12)甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

　　(13)食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

　　(14)柑橘皮解酒 將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

　　(15)白蘿蔔解酒 白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。

　　(16)鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3~5個，榨汁飲服，或食服。

　　(17)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

　　(18)甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

　　(19)鮮藕解酒 鮮藕洗凈，搗成藕泥，取汁飲服。

　　(20)生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。 

04 十大食物解酒效果真是妙！ 

春節家人團聚、走親拜年，撐個肚皮發脹，喝得天昏地暗，您是否想到您的身體正在受到某種傷害呢?春節期間，請珍惜身體健康，科學飲食。

　　豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜，因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。

　　白菜解酒：將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜，又解酒。

　　芹菜解酒：芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。

　　米湯解酒：濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果更好。

　　生薑解酒：酒醉後噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。

　　牛奶解酒：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。

　　生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將三者煎湯服，可消喝、清熱、解醉。

　　食鹽解酒：飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裡加少許食鹽，鹽水對消除胸悶難受有良好作用。

　　糖茶水解酒：糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，並加速排泄。

　　綠豆解酒： 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。 

05 解酒妙方試一試

　　大白菜：將大白菜莖洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後腌10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。

　　雪梨：取雪梨2至3個，洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服可解酒。

　　甘蔗：半根洗凈除皮之甘蔗，切成小段榨汁飲服，解酒。

　　芹菜：取芹菜適量洗凈搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒後頭痛腦脹，顏面潮紅等症。

　　豆類：用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，能解酒精中毒癥狀。

　　中藥葛花：中藥葛花30克，加適量水，煎湯飲服可解酒。

　　牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃粘膜的作用。

　　葡萄汁：白葡萄500克，洗凈榨汁代茶飲服，飲2－3杯可解酒。

　　濃米湯：濃米湯里含多種糖及B族維生素，有解毒功效。

　　蛋清：將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅煎湯飲服可解酒。

　　生薑：取生薑一小塊含於口內，可防嘔吐。

　　豆腐：飲酒時宜多以豆腐下酒，因豆腐中半脫氨酸是一種主要氨基酸，能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。 

06 14種解酒妙方大集合

1、大白菜解酒

將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。

2、雪梨解酒

取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

3、馬蹄解酒

取馬蹄(即荸薺)10多隻洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。

4、甘蔗解酒

將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

5、芹菜解酒

取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症)。

6、豆類解酒

用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

7、中藥解酒

中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

8、飲酸醋

酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生薑片5克，加水適量，煎後飲服。

 9、飲牛奶

牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。

 10、飲蘿蔔汁水

用生白蘿蔔500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。

 11、飲濃米湯

濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。

 12、蛋清解酒

將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。

13、生薑解酒

酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。

 14、豆腐解酒

飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食後可促進酒中的乙醇迅速排泄。 

07 能「解酒」的九味中藥

　　酗酒、醉酒引起身體不適，中醫古來稱「酒毒」。歷代醫家通過摸索，發現某些中藥對緩解飲酒過度有效，但其機理尚待研究。茲錄述於此，供參考。

　　一、枳(木具)子

　　能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其「治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……」《世醫得效方》擬枳木具子丸治「飲酒多發積」。此外，枳木具子也能解酒。

　　二、葛根花

　　善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等症。《脾胃論》有葛花解酲（酲：醉後神志不清）湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒為患。此外，葛根、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。

　　三、草果

　　具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云：「溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟。」

　　四、高良姜

　　有散寒止痛，溫中止嘔之功。《本草從新》載本品「暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。」

　　五、菊花

　　能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《葯鑒》載其「……解醉漢昏迷，易醒，共干葛（宜葛花——筆者注）煎湯。」

　　六、竹茹

　　有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。《得配本草》雲其「得雞子，治飲酒頭痛。」《藥品化義》亦載其治「酒傷嘔吐」。

　　七、白扁豆

　　能健脾、化濕、消暑。《本草圖經》載其「主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒。」

　　八、苦參

　　具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其「除伏熱腸擗，止渴，醒酒……」《本草經疏》亦載苦參「消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效。」

　　九、肉豆蔻

　　有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功。《日華子本草》載其「調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。」《得配本草》亦認為其「消宿食，解酒毒。」

08 揭開解酒藥的解酒迷團

　　苦參具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其「除伏熱腸擗，止渴，醒酒……」《本草經疏》亦載苦參「消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效。」

　　菊花能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《葯鑒》載其「……解醉漢昏迷，易醒，共干葛（宜葛花——筆者注）煎湯。」

　　白扁豆能健脾、化濕、消暑。《本草圖經》載其「主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒。」

　　肉豆蔻有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功。《日華子本草》載其「調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。」《得配本草》亦認為其「消宿食，解酒毒。」

　　枳（木具）子能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其「治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……」《世醫得效方》擬枳木具子丸治「飲酒多發積」。此外，枳木具子也能解酒。

　　葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等。《脾胃論》有葛花解酲（酲：醉後神志不清）湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。

　　草果具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云：「溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟。」

　　高良姜有散寒止痛，溫中止嘔之功。《本草從新》載其「暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。」

09 酒前牛奶防醉 酒後西瓜解酒! 

　　家人、朋友聚會時免不了喝上點酒。有時候興緻所至，還要一醉方休。酒喝得太多，不僅身體不舒服，時間長了還會對肝臟造成永久性損傷。因此，如何快速有效的解酒就成了人們關心的問題。民間流傳的解酒方法五花八門，但這些方法是不是都科學呢?專家提醒：偏方雖然有效，但不一定科學。

　　民間流傳著許多解酒的偏方。比如喝濃茶、喝汽水、喝感冒沖劑等等。這些看似有效的偏方，背後卻隱藏著嚴重的健康隱患。盧主任說，防醉解酒應從提高肝臟代謝酶的活性、增強肝臟的酒精耐受性和加速酒精排泄三個方面入手。對此他給出了自己的幾點建議：

　　1.切忌空腹飲酒。在喝酒之前一定要先吃些東西「墊底」，這樣可以減緩酒精的吸收速度。如果空腹喝酒，會使胃腸和肝臟處於無保護狀態，對身體傷害極大。

　　2.多吃富含維生素B族的食物。維生素B族可以增強肝臟的酒精耐受性。含有維生素B族的食品主要有牛奶、魚、動物肝臟、豆製品等等。喝酒過程中多吃這幾種食物，可以起到防醉的作用。另外，喝酒之前喝一點牛奶，或者直接服用少量維生素片也是不錯的選擇。

　　3.西瓜利尿，有助於酒精的排出。酒後吃點西瓜，解酒效果明顯。中藥「葛根花」也有利尿作用。取葛根花30克，加幾顆酸棗煎水口服，解酒效果也很不錯。

　　4.人體內的酒精約有10%～20%是通過呼吸和汗水排出體外的。酒後話多的人因為呼吸頻繁，往往比話少的人更容易保持清醒。所以，在酒桌上多說點話，時不時地離席活動活動，也有助於解酒。

　　盧主任說：「酒場上有一句話，"工作圖個忙乎，喝酒圖個迷糊，既想要"迷糊』又不想太遭罪，最好的辦法還是量力而行，少喝點吧。」

　　常見的錯誤解酒方法： 1.濃茶或咖啡解酒。很多人以為酒後喝濃茶可以迅速解酒。殊不知濃茶里的茶鹼會引起血管收縮，升高血壓;咖啡里的咖啡因則對胃腸黏膜有強烈的刺激作用。 2.飲酒前服用感冒藥發汗。有人認為服用感冒藥以後可以大量出汗，有利於酒精排出。其實這種解酒方法是非常危險的。感冒藥里含有的化學成分可能會加重胃腸負擔，嚴重時甚至可能造成胃出血和肝損傷。 3.汽水解酒。喝酒的同時喝水可以稀釋酒精濃度，利尿解酒，但是這個「水」可不包括汽水、可樂等碳酸飲料。汽水中含有的二氧化碳會刺激胃黏膜，不僅不利於解酒，反而會加重身體的不適。 

10 民間解酒妙方

白菜解酒 將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖，拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。

　　雪梨汁解酒 取雪梨2至3個，洗凈切片，搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

　　荸薺汁解酒 取荸薺10多隻，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高梁等烈性酒醉酒者)。

　　甘蔗汁解酒 將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨沖飲用，有解酒作用。

　　芹菜汁解酒 取芹菜適量，洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦漲，顏面潮紅等症)。

　　豆類解酒　用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

　　中藥解酒 中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

　　飲酸醋 酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖H5克、生薑片5育，加水適量，前後飲服。

　　飲牛奶 牛奶與酒混台，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。 飲蘿蔔汁 用生蘿蔔 500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次]杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。

　　飲濃米湯　濃米湯堅含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效。如加適量白糖效果更好。

　　蛋清解酒 將生雞蛋清、鮮牛奶、帶霜柿餅各適量煎湯、可消渴、清熱、解醉。

　　生薑解酒 酒醉後有噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。 

11 直面長假酒桌：20種解酒妙方

　　1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。

　　2.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒

　　3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2隻皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

　　4.白菜醒酒法：將大白菜心切成細絲，加白糖、醋拌勻，當冷盤服食，對消除酒碎有一定的作用

　　5.生梨醒酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒

　　6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好

　　7.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個，加水煎服，可用於醒酒。

　　8.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。

　　9.花露水醒酒法：灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背、肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

　　10.杮子醒酒法：飲酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

　　11.茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼、茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

　　12.桔汁醒酒法：酒後出現頭暈、頭痛、噁心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒

　　13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。

　　14.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並緩解對酒精的吸收

　　15.蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。

　　16.綠豆醒酒法：取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

　　17.糖水醒酒法：取適量白糖用開水沖服，有解酒、醒腦的作用。

　　18.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。

　　19.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。

　　20.番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解

12 解酒的6個小竅門

　　臨近歲末，各種聚餐應酬接連不斷，不少職場人士一晚連趕幾場屢見不鮮。觥籌交錯間，本是助興的美酒常常變成盛宴主角，因貪戀杯中物樂極生悲的事情也隨之而來。

　　佛山中醫院急救中心的統計數據表明，近一個月來醉酒及其引起的疾患意外比平時多了三四成。醫生提醒廣大市民，春節即將到來，節日喝酒要悠著點，切莫貪杯惹禍，對於逃不過的「酒局」也要做好準備應對。

　　大量飲酒會導致肝硬化

　　佛山市中醫院急救中心陳文元主治醫師介紹說，近一個月來急救中心接診的醉酒患者、酒精中毒患者、酗酒引發其他疾病的患者明顯增多，平均每天都收到8個左右的酒精中毒患者，比平時多出了30%～40%左右。

　　推薦：怎樣搶救酒精中毒的病人

　　陳文元介紹，長期大量喝酒，會造成消化道大出血、肝硬化、肝衰竭、肝性腦病、骨質疏鬆等嚴重損害身體健康的疾病，嚴重的甚至因杯中之物而喪命。

　　佛山市中醫院肝科蔣開平副主任醫師說，一年會收治好幾十例因酒精性肝病最終發展到不可逆的肝硬化患者，而肝癌則是大量飲酒傷肝的三部曲中的最後一曲。　　妙招吃好白領的「應酬飯」

　　提前準備減少酒精危害

　　怎樣喝酒才能最大限度地減少對身體的損害？

　　蔣開平副主任醫師介紹說，首先，患有肝病、肝功能不好的病人無論如何應遠離酒杯；其次，酒水盡量選擇品質較好、比較溫和者，若遇到懷疑有假劣的酒水，最好盡量棄之更換；第三，喝酒前要適量進食，不要空腹上陣，以減少酒精對胃腸道的直接刺激作用以及對肝臟的傷害。如果明知所赴宴會在喝酒上會有一場「廝殺」，最好在去之前，在家先吃些東西墊胃。墊胃的食物可以是營養豐富的蛋白質如豆腐、牛奶、動物肝臟等；可服用0.5～1克維生素C。另外，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為這些熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。香腸吃多易得胰腺癌 。

　　幾種解酒小竅門

　　酒醉時暢快，酒醒後的種種反應卻讓人十分難受，需要儘快解酒。佛山中醫院營養科張年主治醫師提供了以下解酒方法供好酒人士參考：

　　1.最簡單的解酒方法：喝大量的白開水並休息。

　　2.傳統及葯膳解酒方法：陳醋25～50毫升（注意是釀造醋，非醋精勾兌的白醋），沖大量開水飲用；山楂蜜糖水；葛花30克水煮喝湯。

　　3.水果解酒法：飲用檸檬汁較簡便，酒店多數能提供；西瓜、蘋果、雪梨、馬蹄、甘蔗等榨汁常飲；如榨汁不方便亦可食用果肉。

　　4.蔬菜解酒法：生芹菜汁、生蘿蔔汁。

　　5.不推薦的解酒方法：喝濃茶、咖啡解酒，有研究表明會加重腎臟和心臟的負擔；洗熱水澡解酒，以醉酒者的清醒度和判斷力及浴室環境存在各種危險因素。

　　6.最好最有效的解酒方法就是不貪杯。

　　推薦：解酒護肝不如戒酒護肝 　　健康飲酒六原則(圖) 　解酒藥並不能完全解酒(圖)　醫生教你喝酒小技巧

　　不要暴飲暴食惹病上身

　　節日飲食應該做好總量控制，煎炸燒烤宜適量，葷素粗細要搭配，生猛海鮮有禁忌。一些年前已經因為工作應酬過度酗酒的人，春節期間要特別注意飲食，小心別因為貪杯和暴食，破壞春節期間親人團圓的歡樂氣氛。

　　佛山中醫消化內科宋桂芹醫生提醒，春節期間應注意飲食有度，葷素搭配要合理，多吃粗糧，必須注意食物的衛生，不吃未熟透的食物。　　喝酒方面要量力而行，並且喝酒頻率要適中，不宜每餐都喝酒。過年期間到處充斥著大

量的煎、炸、燒、烤式佳肴和零食，切忌暴飲暴食。

　　宋桂芹指出，攝入量要控制。春節里吃的零食多、點心多，所以在正餐時需適當減量，以免引起消化不良而發生腹瀉、腹痛等癥狀。人們面對豐盛的食物，應盡量食用米飯等主食，否則容易攝入脂肪過多。糧食是碳水化合物的主要來源，它可參與脂肪、蛋白質代謝過程，使其氧化完全，減少有毒產物的生成及排出，糧食還為人體提供一些膳食纖維。同時，患有慢性疾病的患者更應該注意食物的吸收，避免病從口入。

　　值得提醒的是，有人很喜歡將蚶、牡蠣、貽貝、生魚、肉片用「打邊爐」的開水燙一燙就吃，這種飲食習慣，容易招致寄生蟲病。

13 「濃茶解酒」等於火上澆油 

　　39健康網長春10月28日專電 記者周立權 人們通常認為，醉酒後飲濃茶有利於解酒，而醫學專家指出，用濃茶解酒等於火上澆油。

　　吉林省中醫中藥研究院主任醫師高洪清教授介紹說，酒精進入人體內對神經系統有興奮作用，會使心跳加快，血管擴張，血液流動加速。?

　　當人醉酒時，這種興奮作用會加劇轉變為一種不良刺激。而茶葉所含茶鹼、咖啡因同樣具有興奮作用，這對醉酒人的心臟來說，等於火上澆油，更加重了心臟負擔。

　　高教授還說，酒後喝茶，特別是醉酒後飲濃茶，茶葉中的茶鹼等會迅速通過腎臟產生強烈的利尿作用，這樣一來，人體內的酒精會在尚未被分解為二氧化碳和水時，過早地進入腎臟，從而對人的健康產生危害。因此，「濃茶解酒」的說法不但毫無科學依據，而且是極其有害的。

14 愛酒男人不可不知的解酒食物

　1、大白菜解酒

　　將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。

　　2、雪梨解酒

　　取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

　　3、馬蹄解酒

　　取馬蹄(即荸薺)10多隻洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者)。

　　4、甘蔗解酒

　　將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。

　　5、芹菜解酒

　　取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症)

15 紅茶解酒效果好？

　茶中含有蛋白質、氨基酸、生物鹼、糖類、維生素和酶類等500種成分，其中許多成分都利於解酒，因為紅茶中含糖量更高，解酒效果更好。

　　喝茶究竟能不能解酒?醫生表示，酒後適量飲茶對解酒是有好處的，但酒後喝茶也是有講究的。

　　醫生介紹紹，茶中含有蛋白質、氨基酸、生物鹼、糖類、維生素和酶類等500種成分，其中許多成分都利於解酒。如人的肝臟可以通過分泌茶中含有的水解酶來解酒排毒;茶中含有的糖類可以保護肝臟;茶還可以稀釋酒精，促進胃腸蠕動，減少酒精的吸收;茶中的咖啡鹼能夠使人大腦興奮、清醒，讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達到「醒酒」的效果。

　　喝茶有利於解酒，但喝茶也要有講究。一般來說，最好選擇紅茶解酒，因為紅茶中含糖量更高。另外，茶的濃度不宜太高，否則茶中的咖啡鹼可能會增加心率而加重心臟負擔。

16 為你推薦快速解酒的方法

　　如何快速解酒，快速解酒的方法介紹

　　中國酒文化源源流長，什麼無酒不成席，酒逢知己千杯少等等，辦事更是離不開酒，如果客人沒有喝醉，主人會認為沒有盡到地主之誼。其實客人累，主人也累，陪酒的人更累。 「這酒啊，看起來像水，喝到嘴裡辣嘴，喝到肚裡鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來後悔！」但是，這酒又不能不喝，後悔也要喝下去，那麼怎麼能做到千杯不醉，或者喝完酒能及時醒酒，而不受醉酒之苦呢？

酒前的準備。

　　酒能傷肝，這是人人皆知道的，為了盡量減少酒精對胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發生。酒前的準備工作很重要，這是能保證你在酒桌上千杯不醉的關鍵因素。在去赴宴之前，在家先吃點東西，讓胃裡有點東西墊著。那具體吃點什麼好呢？一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。另外，吃點餅乾，糕點等也可以，讓胃裡有點東西，因為空腹喝酒，酒精在胃內很容易被吸收，從而導致容易醉酒。注意，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌症。

　　另外，對於經常喝酒或者經常陪酒的人士，可以一試一些古書上記載的方法。如清代無名氏在《調鼎集》載：「飲酒欲不醉者，服硼砂末少許，其飲葛湯，葛丸者效遲」。《千金方》：「七夕日採石菖蒲，末服之，飲酒不醉。」

　　喝酒中的保護。

　　「酒過三循、菜過五味」，這是古代留下來的酒場諺語，這也從另外一方面說明了，喝酒時吃菜的重要性。在喝酒前，盡量先吃點菜，然後再喝酒，其原理和前面說的一樣。嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。

　　酒後的醒酒措施。

　　喝酒後，頭暈，頭疼，嘔吐，甚至人事不醒，醉酒者要經受很大的痛苦，這個時候需要儘快醒酒，以減少醉酒帶來的痛苦，並防止有可能出現的更大的傷害。在這裡教你幾招醒酒的方法，簡單易行，飲酒者可以根據自己的情況，選擇適合自己的方法，不妨一試。

　　飲服白蘿蔔汁：生白蘿蔔,洗凈榨汁,稍加熱服下,每次一茶杯,10分鐘一次,三次可解去酒氣。

吃大白菜心：取出大白菜心切絲,一個不夠取兩,加少量白糖和白醋拌勻後腌漬三五分鐘服下,此法很快解酒。

服芹菜汁：鮮芹菜洗凈切碎榨汁,當茶喝,連續喝三次(隔5分鐘),此對酒後頭痛腦脹臉紅有特效。

飲鮮桔皮水：2兩鮮桔皮加1斤水煮沸，再加入少量食鹽搖勻後當茶喝，一次一茶杯，５分鐘再飲，三次見效。

　　喝綠豆汁：綠豆２兩，加水煮熟後飲，連湯帶豆．如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。

　　另外怎麼來減少醉酒後引起的頭疼，頭暈，反胃等癥狀呢？下面也介紹幾種食物，這是美國國家頭痛研究基金會的研究人員發現，大家不妨做一個參考：

　　蜂蜜水治酒後頭痛：蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。

　　西紅柿汁治酒後頭暈。西紅柿汁也富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　新鮮葡萄治酒後反胃、噁心。如果在飲酒前吃，還能有效預防醉酒。

　　西瓜汁治酒後全身發熱。西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。

　　柚子消除口中酒氣。柚肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很大幫助。

　　芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅。這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

　　酸奶治酒後煩躁。酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，其中鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁尤其有效。

　　香蕉治酒後心悸、胸悶。酒後吃1—3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。

　　橄欖治酒後厭食。橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

　　醒酒的藥物:

　　目前市場上面出現不少醒酒的藥物,例如海王金樽, 「客格博」膠囊, 陪酒師」解酒茶，還有一種美國進口的ZEO等等，那麼這些藥物真的有效嗎?說到底,所謂的醒酒藥物無非都是通過以下兩個途徑來達到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效，或者阻斷酒精在胃腸中的吸收,減少酒精進入血液的量,這樣自然也可以達到醒酒的目的。但是,不管什麼醒酒藥物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其對那些經常陪酒或者經常需要應酬的人,更是如此。一般情況下不要吃，因為即使你吃藥了，酒精還是進入了體內，對肝臟造成傷害，最好的是不喝，必須要喝的時候，也先用別的方法來醒酒。

　　醉酒後的照顧：

　　醉酒者自己往往不知道自己的行為，無法來自己照顧自己，那麼作為親人或者朋友就必須照顧好，要注意一下幾個方面：

　　醉酒者如行走不穩，應該注意不要讓其跌倒，防止跌打損傷，或者磕碰頭部等重要部位。

注意保暖，因為醉酒者身體機能下降，這個時候容易受涼。讓醉酒者的頭歪向一側，防止其嘔吐，如果有嘔吐，要清除其口腔內的嘔吐物，防止進入氣管，導致窒息或者肺部感染。

　　醉酒較嚴重者，並且無法服用醒酒品的，則應該使其將胃內容物吐出來，可以用手指，棉棒等插入其咽喉部位來使其嘔吐。必要時還可以用溫水或2％碳酸氫鈉液洗胃。更嚴重者則趕緊撥打120或者馬上送醫院急救。 

17 解酒妙方供你選

　　1.食醋解酒:食醋1小杯(20~25毫升)，徐徐喝下。

　　2.豆腐解酒：飲酒時宜多以豆腐類菜肴作為下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸能解乙醇毒，食後能使之迅速排出。

　　3.酸棗葛花根解酒：酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

　　4.綠豆、紅小豆、黑豆解酒：3種豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，減輕酒精中毒。

　　5.生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒：將3者煎湯服，可消渴、清熱、解酒。

　　6.生薑解酒：酒醉後有噁心、嘔吐者，可取一小塊生薑含於口中，有止吐作用。

　　7.荸薺解酒：取荸薺10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜於飲高粱酒等烈性酒醉者)。 

18 奇：中醫推薦這樣解酒

　　一隻手端起碗，豪爽地把酒從嘴巴里灌下去。另一隻手卻伸展開來，用六脈神劍的手法把酒從體內逼出……

　　估計這是眾多「以身拼酒」的人，做夢都希望能實現的情景。

　　中醫認為，酒是濕熱之物，其出路有三條：從汗而出。從消化道而出，從小便而出。

　　高談闊論、喝水吃鹽均有助於排酒……

　　藥物解酒，實屬下策。

　　看過金庸《天龍八部》的人(尤其是那些經常要在外面應酬，和別人拼酒的人)，相信對這個情節都很有印象：喬峰和段譽在酒樓斗酒，喬峰連喝四十大碗。面色毫無改變，段譽也一樣。兩人的酒量看起來都很大。不同的是，喬峰沒喝醉憑的是真功夫。段譽沒倒下卻是因為有點投機取巧。你看他。一隻手端起碗。豪爽地把酒從嘴巴里灌下去，另一隻手卻伸展開來，用六脈神劍的手法把酒從體內逼出……

　　估計那些本來就不嗜酒。卻不得不和別人不斷碰杯的人，做夢都希望能學會段譽的「六脈神劍」。這樣就能「美酒穿腸過，醉意不停留」。可惜的是。小說畢竟是小說，現實生活中哪有什麼喬峰、段譽。「六脈神劍」只不過是作家筆下子虛烏有的東西而已。

　　值得慶幸的是，雖然沒有「六脈神劍」這種神乎其神的排酒方法，中醫卻有一些具體而有效的排酒、解酒方法。

　　也有人說喝灑前喝些牛奶、生蛋清之類的。能起到解酒作用，這足沒有什麼根據的。牛奶也罷。乍蛋清也罷。都足從保護胃黏膜的角度出發的，它們或許能減輕酒精對胃黏膜的損傷，並減緩胃腸道對酒精的吸收。但這些說法都還有待進一步考證。

　　所渭解灑，存中醫來說，就足一個藥物與邪，相爭的過程。可以解酒的物質，包括葛根、西瓜、蓮藕汁、梨、甘蔗汁、白蘿蔔等等，這些東西從本質上來說，都是清熱利濕之物，在療效療面，它們相互之間並沒釘太大的區別。不過，葛根的解酒效果可能會相對得到更多的認可。古時候。中醫常用葛花幫助解酒。葛花就是藥用粉葛的花。其性味甘平，能解酒毒，醒胃止渴。若無法找到葛花，也可以用葛根代之，一般用5～10克，煎水服用即町。

　　用藥物解酒，其實足一種下策，因為此時酒精已經對人體造成了傷害，所能做的只足亡羊補牢罷了。所以千萬不要以為有所謂的「醒酒良方」，就放開灑量，盡情地喝。

　　總之，酒是一種濕邪之物，過多攝人，對身體絕對是有損傷的。因此，能不喝的酒就別喝，喝r就要想辦法儘快把它排出體外，這就是中醫的「解酒之道」。

　　三大排酒方法

　　中醫認為，酒是濕熱之物，對人體來說。足一種邪氣，如果確實沒辦法不喝，那就要想辦法讓它儘快排出體外。一般來說，濕熱邪氣的出路大多有三條：從汗而出，從消化道而出，從小便面出。

　　高談闊論助排酒

　　相信很多人都有這種體會。一個人喝悶酒，可能還沒喝上幾瓶，就醉得不省人事r;可如果是一幫朋友，一邊喝酒一邊高談闊論，或者猜拳什麼的，即使是喝它一整夜，解散時大家都還能清醒地走出「一條直線」，而不是東倒西歪的。這足因為。酒精會隨著人的呼吸和出汗，揮發出體外。這，就是中醫講的濕邪隨汗而出。

　　強行催吐不可取

　　酒要從消化道排出，具體有兩個出口。一個是口，一個是肛門。一般人喝醉酒會嘔吐(或者想吐)。對此大家不要緊張，也不要嘗試去壓制這種反應，因為嘔葉足人體的一種自我保護，它在為邪氣尋找出路。此時我們要因勢利導，把它吐出來。

　　也有些人喝醉時，並沒有想吐的感覺，這時不要強行探喉催吐，否則可能會造成賁門撕裂或急性胰腺炎。上面不排下面排，針對這種情況，我們可以想辦法讓酒邪從下門(肛門)排出。此時服用一蝗促進胃腸動力的葯(如嗎丁啉等)。能促進含有酒精的食物迅速通過小腸，從而減少胃腸道對灑精的吸收。

　　喝水吃鹽有助排酒

　　中醫認為，祛濕不利小便，非其』冶也。也就是說，利小便有助於排濕。因此，在喝酒前、喝酒時大量喝水，或在喝酒前先吃一勺食鹽，都能起到利尿的作用。減少酒精對肝臟的損傷。 

19 有備而喝 解酒有竅門

吉林大學第一醫院營養部營養師劉曉華在這裡介紹了幾種解酒食品專門應對各種酒後不適，讓你輕鬆「有備而喝」無負擔。

　　春節將至，家人團聚、好友相會，總免不了飯桌上觥籌交錯，高興之餘就可能醉酒。酒醉後不僅有可能儀態盡失，頭痛、頭暈、反胃、發熱……也可能接踵而至的「騷擾」你，讓你不好受。吉林大學第一醫院營養部營養師劉曉華在這裡介紹了幾種解酒食品專門應對各種酒後不適，讓你輕鬆「有備而喝」無負擔。

　　酒後頭痛 蜂蜜水

　　喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛癥狀。蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。

　　酒後頭暈西紅柿汁

　　西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　酒後反胃新鮮葡萄

　　新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

　　酒後全身發熱西瓜汁

　　西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。

　　酒後口氣柚子

　　李時珍在《本草綱目》中記載過柚子能夠解酒。將柚肉切丁，蘸白糖吃對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

　　酒後胃腸不適芹菜汁

　　酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅癥狀。

　　酒後煩躁酸奶

　　蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁癥狀尤其有效。

　　酒後心悸、胸悶香蕉

　　飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口鬱悶。

　酒後厭食橄欖

　　橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的「良藥」，能有效改善酒後厭食癥狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。??

　　劉曉華營養師強調，很多人都以為茶能解酒，卻不知就這樣被「貽誤」多年，李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，酒後飲茶更加重了心臟負擔。

20 中藥解酒 緩解醉酒癥狀

　喝醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些醉酒的癥狀呢，下列中藥具有良好的效果：

　　烏梅：性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺生津等功效，可用於治療肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒煩渴。取烏梅30g水煎服，可解醉酒後煩渴。

　　白茅根：又名茅草根，其性味甘、寒，入肺、胃、膀胱經，具有涼血止血、清熱利尿之功效。取白茅根15～30g水煎服，可解酒毒。

　　桑葚：又名桑果，其性味甘、寒，入心、肝、腎經，具有滋陰補血、生津潤腸功效。解酒時可取鮮桑葚150g搗汁飲用。

　　葛根花：性味甘平，善解酒毒，醒脾和胃解渴，主治飲酒過度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等症。《脾胃論》有葛花解酲(酲：醉後神志不清)湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒。此外，葛根、葛谷(葛的種子)也有醒酒作用。葛根花10g水煎服，可解酒。

　　草果：辛溫，入脾胃經，具有燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，還有辟濁之性。另外，還能消宿食，解酒毒。草果10g煎湯飲服，能解酒。

　　高良姜：性味辛、熱，入脾胃經，有散寒止痛、溫中止嘔、消食醒酒之功。高良姜10～15g水煎服，可治飲酒太過，身寒嘔逆。

　　菊花：屬發散風熱類解表葯，性微寒，味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。菊花10～15g水煎服，可治飲酒過度引起的頭痛、頭昏等症。

　　竹茹：甘、微寒，有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。竹茹10～15g水煎飲服，可治飲酒後頭痛、嘔吐等症。

　　白扁豆：屬補益脾氣葯，性味甘溫，能健脾、化濕、消暑，兼殺酒毒，亦解河豚毒。白扁豆10～12g水煎飲服，可解酒。

　　苦參：性味苦寒，具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，另有止渴醒酒之效。苦參10～15g煎湯飲服，有益醒酒。

　　肉豆蔻：性味辛溫，屬溫中止澀葯，有溫中行氣、固腸止瀉、消食之功。而且可以消宿食，解酒毒，治霍亂。取肉豆蔻10～12g煎水飲服，可治醉酒後脘腹飽脹、嘔吐等症。

21 「解酒」第一葯

今年28歲的芳芳是市郵電局職員，與本單位張工程師結婚三年，已有一個2歲的女兒。最近半年，芳芳發現丈夫與一位未婚女青年搞婚外戀，經反覆勸說無效，一氣之下，芳芳想通過醉酒來解脫，於是就有了本文開頭一幕。

　　深秋時節的一個周末，我在急診科值晚班。夜深人靜時，一陣嘈雜的腳步聲傳來，只見三男一女將一位少婦抬入急救室。其中有位男子大聲喊道「醫生，快救救我老婆!估計在一小時前她自己在家喝了一瓶"瀘州老窖』酒，在汽車上嘔吐不止，現在已不省人事。」我立即將女病人放在搶救床上，從她口中聞到很濃的酒精氣味，邊檢查邊吩咐護士給她吸氧、馬上建立靜脈通路(輸液)、靜滴納洛酮2支(0.8毫克)加入5%的葡萄糖250毫升中，於40分鐘內滴完，同時給予對症支持治療。經過一通宵搶救，這位名叫芳芳的少婦終於蘇醒了。後來追問得知，今年28歲的芳芳是市郵電局職員，與本單位張工程師結婚三年，已有一個2歲的女兒。最近半年，芳芳發現丈夫與一位未婚女青年搞婚外戀，經反覆勸說無效，一氣之下，芳芳想通過醉酒來解脫，於是就有了本文開頭一幕。 

　　在醫院急診科工作時間長了，經常會碰到一次性過量飲酒即醉酒者(醫學上稱為急性乙醇中毒)，有的患者是工作應酬而醉酒;有的是為家庭不和、談戀愛或事業受挫而想不開。患者均有不同程度的頭痛或頭昏、頻繁嘔吐、嘔吐胃內容物，嚴重者會嘔血，講胡話;有的開口罵人，甚至動手打人，「發酒瘋」。急性酒精中毒可分為興奮期、共濟失調期、昏迷(睡)期，重度醉酒者如不及時送醫院搶救可因呼吸、循環衰竭而在短時間內死亡，值得注意。 

　　近二十年來，國內醫學界普遍採用納洛酮治療急性乙醇中毒並取得顯著療效，明顯降低了病死率。為什麼納洛酮治療急性乙醇中毒有特效呢?這是因為，納洛酮的化學結構和嗎啡類似，與腦內阿片受體親和力比嗎啡或腦啡肽均大，故能競爭性地對抗阿片類藥物的作用。急性乙醇中毒時，迅速吸收的乙醇超過人體肝臟的氧化代謝能力而積蓄，並通過血液循環進入大腦，此時機體正處於應激狀態，乙醇刺激下丘腦釋放出大量β-內啡肽，β-內啡肽與嗎啡受體結合使大腦出現先興奮後抑制，導致一系列「醉酒」癥狀。藥理學知識告訴我們，納洛酮可以拮抗β-內啡肽的效應，它能競爭、阻止或取代嗎啡樣物質與β-內啡肽受體結合，從而可解除乙醇中毒時增高的內啡肽對大腦的抑制作用，改善和逆轉乙醇中毒的臨床表現並催醒。即用藥後病人的呼吸抑制和昏迷狀況迅速改善。大量臨床使用經驗證明，該葯在人體內代謝迅速，有效濃度維持時間約45分鐘，國內城鄉各級醫院使用納洛酮治療急性酒精中毒患者不少於10萬人，「解酒」作用確切，藥物毒副作用很輕，大多數人用後未見不良反應發生。因此，國內急救醫學專家推薦納洛酮作為急性乙醇中毒搶救的首選藥物。但應注意在醫生的指導下應用。

22 解酒醒腦5大秘籍

　　男人在外，應酬不斷，喝點小酒，傷神傷身，在這裡小編提醒大家，小酌幾杯可以，暴飲可是最傷身的，不過，有些酒可是不得不喝的，所以今天就教大家幾招簡單的酒後舒緩小妙招。

　　酒後喝茶傷身傷腎 許多人都認為酒後喝茶有醒酒的功效，其實，這種想法是錯誤的，李時珍的本草綱目中就記載：酒後喝茶首先是傷腎、興奮、加速血液流動等不良效果，所以，人氣美食建議大家，酒後千萬別喝茶。

　　酒後臉紅喝芹菜汁 茶不能喝，那酒後究竟該喝點啥呢?在這裡人氣美食推薦大家，酒後可以喝一些芹菜汁，因為芹菜中富含維生素b，能有效地分解血液中的酒精，對消除醉後頭疼、腦脹等有非常好的功效。 此外，酒後喝芹菜汁，還等幫助緩和腸胃，對酒後臉紅的人有特殊的緩解功效。

　　酒後頭暈喝番茄汁 如果酒後頭暈，目眩，則可以嘗試下這款番茄汁，番茄有降低血液中酒精濃度的功效，酒後喝點鮮榨的番茄汁，可以讓您清醒一點，此外，人氣美食推薦大家，在鮮榨番茄的時候，可以加少量的鹽，因為鹽本身就是有鎮靜的效果，而鹽又能激發出番茄中的酸度，使得番茄解酒的效果更好。

　　迅速醒酒吃生薑 如果您真的喝高了，想快速醒酒的話，可以試試人氣美食推薦這種生嚼生薑片的醒酒法，這種方法其實很簡單，將生薑去皮切成片，放在嘴裡直接嚼就可以了，生薑的辛辣口感能幫您快速醒酒，進入一個好狀態。 當然，有許多人很難接受生薑辛辣的口感，在這裡人氣美食為大家推薦一種口味稍好，但醒酒效果一樣的生薑吃法，就是紅湯姜水，將紅糖放在水裡煮化，湯的多少視個人口味而定，再加入加30g的醋，3片生薑，煮開即可。這道湯水酸酸甜甜的味道比生服薑片好的多，而回口又有點辣辣的感覺，不失解酒的功效。

　　健康醒酒吃水果沙拉 最後人氣美食為大家推薦一種美味、舒緩的解決法，就是吃水果沙拉，因為水果中的果酸能中和酒的代謝物乙醛，尤其是香蕉和梨，有非常卓越的醒酒功效，因為這2種水果中，富含糖和水分，有加強血糖的濃度，降低酒精在血液中的比例的功效。 而這種解酒法即是，將香蕉和梨一起切片，拌入沙拉醬即可，又是一道解酒菜又是一道夏日清口美味，真是一舉兩得。 不過，人氣美食最後還是要提醒大家，酒最好還是能不喝就不喝的，人活於世，健康才是最大的財富。

23 幾種簡單易行的解酒護肝法

　　逢年過節酒成了餐桌上不可缺少的一員，怎樣才能不醉酒、不傷肝?有沒有快速解酒護肝的方法，來為自己飲酒保駕護航?直諱一點回答：「解酒護肝」不如「戒酒護肝」，既然談到解酒護肝，簡單易行解酒護肝的方法，供大家參考： 

　　【1】水果蔬菜解酒

　　酒後多吃水果蔬菜是解酒不錯的食療法，水果蔬菜有豐富的維他命c、維他命b群、果糖、葡萄糖，都可以作為酒精分解時的潤滑劑，具有保護肝臟的作用。

　　梨解酒法：吃幾個梨或將梨去皮切片，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。

　　西瓜解酒法：西瓜中含有豐富的水分與維他命c西瓜汁治酒後全身發熱，西瓜具可以清熱去火，能加速酒精從尿液中排出。

　　白蘿蔔汁解酒法：生白蘿蔔，洗凈榨汁，稍加熱服下，每次一茶杯，10分鐘一次，三次可解去酒氣。

　　大白菜心解酒法：取出大白菜心切絲，加少量白糖和白醋拌勻後腌漬三五分鐘服下，解救效果甚佳。 

　　【2】中藥解酒護肝

　　酸棗葛花根解酒 取酸棗、葛根各10-15克，同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用，解酒效果甚佳。

　陳醋(釀造醋，非醋精勾兌的白醋)25～50毫升，紅糖25克，生薑3片，煎水服下，食醋中的有機酸可中和酒中的乙醇，以降低乙醇濃度，從而減輕酒精對肝臟的損傷。

　　【3】減少醉酒後癥狀的幾種食物：

　　蜂蜜：蜂蜜中含有果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。

　　酸奶：酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁癥狀尤其有效。

　　西紅柿汁：西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失;飲用前若加入少量食鹽，還有助於酒後情緒的穩定。

　　最後還是提醒大家的是：「解酒護肝」不如「戒酒護肝」長期過量飲酒必然傷肝，而且，肝臟受損是不可逆的，如果有肝病的患者，酒更是肝臟的殺手，要保護肝臟，就要在酒桌上把好這一關。

24 健康提示：喝濃茶不能解酒

　　有關專家表示，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些酒精，對於減輕酒精中毒有一定的好處。此外，飲茶可以使人興奮，使大腦清醒，從而達到醒酒的效果。區養生保健專家指出，喝濃茶不但不能解酒，而且會對身體產生不良反應。

　　有關專家介紹，酒中含有酒精成分，對心血管的刺激性很大。當人飲酒後，乙醇進入人體，對神經系統有興奮作用，可使心跳加快，血管擴張，血液流動加速。尤其是當人醉酒的時候，這種興奮作用就會加劇並轉變為一種不良的刺激作用。茶葉中所含有的茶鹼、咖啡因同樣具有興奮心跳的作用。這個時候用濃茶解酒，這對於心臟來說，無異於火上澆油，進而加速了心臟跳動，加重了心臟負擔。所以說，濃茶非但不能解酒，反而會增加不適，適得其反。

　　醉酒後飲濃茶，對腎臟也是不利的。因為酒精的絕大部分已在肝臟中轉化為乙醛之後再變成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，經腎臟排出體外。濃茶中的茶鹼，可以迅速地對腎臟發揮利尿作用。這就會促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，從而對腎功能造成損害。

　　專家提醒，酒後不宜喝濃茶。為了解酒，可進食些柑桔、梨、蘋果之類的水果，有西瓜汁更好。如無水果，沖杯果汁或糖水喝都有助於解酒。中藥則可用葛花煎水代替茶飲，或以葛根加綠豆熬汁喝，也可解酒。對於酒醉後出現昏睡、呼吸緩慢、脈搏細弱、皮膚濕冷等癥狀的人，則應儘早送醫院醫治。

25 6種食物解酒毒

　水 幫你恢復水分平衡 

　　「醒酒水」自古以來就在喝酒的人中很受歡迎。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出來。如果吐不出來，最好躺下休息。

　　喝運動型飲料和果汁也很有效。比如，一些運動型飲料和果汁，效果就很好。此外，用含有茶多酚和維生素C的茶，或者用檸檬和蜂蜜做成的蜜汁檸檬水，對於宿醉也很有效。

　　貼心提示：不管哪一種飲料，太冰涼的話，有效成分都不易被吸收，所以應喝常溫或溫熱的。

　　柿子 分解酒精好幫手

　　柿子是富含果糖和維生素C的水果，從古代開始就作為防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分矢布醇以及乙醇脫氫酶可以分解酒精，所含的鉀有利尿作用，所以能夠有效地防止醉酒和消除宿醉。

　　柿子葉也含有相當於柑橘數十倍的維生素C，其鮮嫩的幼牙可以炸著吃，或者乾燥後做柿葉茶喝。柿葉芽有利尿作用，多喝一些，能促進酒精排出體外。

　　柿葉茶的製作方法：先將洗過的嫩葉用強火煮2分鐘，再切碎擠干，去掉澀液，陰乾後放入罐中保存。

　　貝類 強化肝臟的解毒作用

　　貝類營養均衡，在飲酒後和宿醉時使用，其解酒功能非常有效。以蜆貝為例，它的營養成分中的蛋白質含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。

　　維生素B12和糖原對於促進肝臟的功能也發揮著重要作用。而氨基酸中的牛磺酸與膽汁酸結合後，可以活化肝臟的解毒作用，這也是不可忽略的。

　　貼心提示：對於因酒精代謝而疲憊不堪的肝臟，貝類真是非常好的食品。

　　薑黃 對酒精造成肝臟損傷很有療效

　　薑黃這種可增進食慾的鮮黃色的調料，是咖喱菜中必不可少的。在中國和印度，薑黃是一種傳統的草藥，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的葯而被使用。薑黃中含有薑黃色素，它具有解毒、促進膽汁分泌的作用，對於因酒精造成的肝臟損傷非常有療效。

　　薑黃的利用方法：1.加入咖喱菜中;2.混在油炸食品的面衣中;3.用於炒菜的著色。

　　蘆薈 降低血液乙醛濃度

　　蘆薈是主要用於防燒傷、蟲咬和健胃的藥用植物，在一般家庭中也可以盆栽後加以利用。最近，發現它還有一個藥效，即可以降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。原因是帶刺的綠色部分和其內部的膠質中所含的多糖體、糖蛋白等具有這一作用。

　　在飲酒之前，如果喝些蘆薈汁，對預防頭痛和噁心、臉紅等癥狀很有效。此外，蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用，對治療宿醉引起的反胃和噁心等，簡直是特效藥。

　　蘆薈汁的製作和飲用方法：1.準備洗凈的蘆薈，用擦菜板擦碎取汁，飲酒前喝下1～2杯汁液，可以有效防止大醉;2.在酸奶、冰淇淋、果凍等甜品中加入蘆薈，去掉葉上的皮，將裡面膠凍狀的部分切碎食用。如果介意它的苦味，可以事先用糖水浸泡一下。 

　　富含蛋白質的食物 減輕肝臟負擔

　　飲酒時，為了盡量減少肝臟的負擔，多吃些下酒菜是很必要的。切忌空腹飲酒，這樣會使酒精迅速流入腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部收縮，這樣酒精到達十二指腸的時間就會延長。

　　由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪會導致發胖，故最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品作下酒菜。

　　貼心提示：肉類和大豆中的膽鹼，以及海鮮中的牛磺酸等，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪而蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，是當之無愧的最理想的下酒菜。

26 年末應酬速醒酒直接嚼薑片

　　春節臨近，職場中人穿梭於各種應酬和聚會，頻繁飲酒不僅給身體帶來很大害處，而且還會給生活帶來諸多不便，下面就為大家推薦幾種科學健康的醒酒方法。

　　酒後喝茶傷身傷腎

　　許多人都認為酒後喝茶有醒酒的功效，其實，這種想法是不正確的。李時珍的本草綱目中就記載：酒後喝茶首先是傷腎、興奮、加速血液流動等不良效果。所以，建議大家，飲酒之後千萬別喝茶。

　　酒後臉紅喝芹菜汁

　　茶不能喝，酒後究竟該喝點啥呢?在這裡推薦給大家一種解酒方法，酒後喝一些芹菜汁，因為芹菜中富含維生素b，能有效地分解血液中的酒精，對消除醉後頭疼、腦脹等有非常好的功效。此外，酒後喝芹菜汁，還等幫助緩和腸胃，對酒後臉紅的人有特殊的緩解功效。 

　　酒後頭暈喝番茄汁

　　如果酒後頭暈、目眩，則可以嘗試飲番茄汁，番茄有降低血液中酒精濃度的功效，酒後喝點鮮榨的番茄汁，可以讓您清醒一點，此外建議大家在鮮榨番茄的時候，可以加少量的鹽。因為鹽本身就有鎮靜的效果，而鹽又能激發出番茄中的酸度，使得番茄解酒的效果更好。 

　　迅速醒酒吃生薑

　　如果您真的喝高了，想快速醒酒的話，可以試試這種生嚼生薑片的醒酒法，將生薑去皮切成片，直接嚼就可以了，生薑的辛辣口感能幫您快速醒酒。當然，許多人很難接受生薑辛辣的口感，在這裡為大家推薦一種紅湯姜水，將紅糖放在水裡煮化，再加入30g的醋，3片生薑，煮開即可。這道湯水酸酸甜甜的味道比生服薑片好得多，又不失解酒的功效。 

　　健康醒酒吃水果沙拉

　　最後為大家推薦一種美味、舒緩的解決法，就是吃水果沙拉，因為水果中的果酸能中和酒的代謝物乙醛，尤其是香蕉和梨，有非常卓越的醒酒功效。這種解酒法即是，將香蕉和梨一起切片，拌入沙拉醬即可，既是一道解酒菜，又是一道清口美味。 

　　不過，最後還是要提醒大家，切勿亂服「醒酒藥」，醒酒藥可以暫時擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。

　　建議：大量喝其他飲料。礦泉水是最佳選擇。運動飲料可補充電解質;低酸度的橙汁可以補維生素C;自然果汁能保持血糖水平。

27 幾則節日解酒驗方

　　節日期間，親朋團聚，難免醉酒傷身。現介紹幾則節日解酒驗方，供讀者朋友參考選用。 

　　蛋清醒酒法：

　　醉酒時取1～2隻生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。 

　　米湯醒酒法：

　　醉酒者可取濃米湯飲服。米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。 

　　綠豆醒酒法：

　　取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖及3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。  

　　藕醒酒法：

　　將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的功效。 

　　蘿蔔醒酒法：

　　將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收到醒酒之效。 

　　花露水醒酒法：

　　灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背和太陽穴等處，可明顯減輕醉意。 

　　中藥解酒：

　　取葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。

28 讓解酒藥來得更猛烈些吧

　　飲酒過度已成為越來越普遍的現象，而獨具眼光的科學家們也由此看到了解酒藥物的巨大市場潛力——能夠消除宿醉、頭疼等酒精副作用的葯必將成為眾多嗜飲人士的隨身法寶。 

　　英國布里斯托爾大學精神病藥理學教授大衛·納特說：「酒精已有4000年的歷史，從一開始人們已經意識到了它的毒性。我們現在所做的就是製造解毒劑，在你喝酒快要失控的時刻吞下一粒藥片，就可以迅速恢復常態。」納特認為把酒精的負面作用降到最低程度的最佳方法，就是在豪飲之前或者之後服食解酒藥，抑或研製一種口味類似於酒精卻沒有不良副作用的健康飲料。而納特已經通過多種方法嘗試製造含有苯二氮的藥物的飲料，這種飲料既能保證飲酒時那種欣然的快感，又不會對肝臟、心臟和大腦造成不良影響。苯二氮原先是安眠藥的原料，但納特對此卻不以為意，「苯二氮在臨床使用已有40多年的歷史，從沒證據表明它會對人體的器官造成損害。」當然，納特也是小心翼翼地重新改良藥物的分子結構，使它對人體的刺激趨於溫和。

　　研製出酒精飲料的替代物並非易事，口感如何還沒有經過檢驗。科學家認為酒精之所以能使人產生快感，是由於它深度刺激了人體大腦中的神經傳遞素——GABA。納特認為不同種類的GABA對酒精刺激的反應不同，這就是為什麼飲酒後個人狀態因人而異，比如記憶力衰退、行為衝動等。藉於這種理論，納特相信一種能夠阻礙酒精對某些GABA的不良刺激同時又保留讓人愉悅感覺的藥物在不久之後就會問世。「我們和一些學生已經開始著手研究如何阻礙酒精對控制記憶力的GABA的刺激，假以時日這個問題就可以解決。」

　　但也有一些科學家對納特他們所持的理論不以為然。對豪飲頗有研究的英國臨床心理學家西爾道拉·杜卡說：「我們只能確定酒精能使大腦皮層的接收中樞產生滿足感，其他的理論還需要進一步論證。」 

　　解酒藥一覽

　　梅坎米胺皮膚貼

　　原本為戒煙所研究的梅坎米胺皮膚貼通過減少酒精使大腦產生快感的多巴胺的分泌，消解人們對酒精的慾望。根據美國北卡羅萊納州杜克大學的報告，在使用皮膚貼一個月後，嗜酒者每周豪飲由10次減少至6次。此藥物目前仍在試驗階段。

　　X鎮靜貼

　　製造商宣稱，在喝酒之前使用X鎮靜貼，其中的維他命C、法國百合、綠茶的養分被身體吸收，能夠保護肝臟、增強人體自身的排毒能力。此葯幾個月前上市，為美國解酒藥市場帶來巨大的震動。

　　RU-21

　　曾是蘇聯克格勃的秘密武器，能夠幫助人體更快地分解酒精在體內產生的乙醛——一些科學家認為乙醛是使人酒後神志不清的首因。豪飲前服食兩片，晚上睡覺前再服用兩片，次日醒來不會頭疼。RU-21是美國目前最風靡的解酒劑。

　　紅色RU-21

　　與RU-21出自一個製藥廠，紅色RU-21富含葡萄藤提取物，生產商稱此成分可以減緩酒精在人體內的氧化速度，從而使飲者保持長時間的清醒。目前此藥物正待批准銷售。 

　　RX解醉片劑

　　RX解醉片劑中含有維他命B1、葛根花、牛奶薊。牛奶薊作為解毒劑，通過減少體內分解酒精毒素的谷胱甘肽的消耗，起到保護肝臟的作用。研究表明牛奶薊具有減輕人們飲酒念頭、緩解宿醉癥狀的作用，另外，葛根花則是中醫中解酒植物。

29 吃香蕉解酒比喝茶要好？

　很多人喜歡喝兩杯，不少人在醉酒之後會選擇喝濃茶來解酒，第三軍醫大學新橋醫院門診部主任達四平建議，酒後可以根據不同的醉酒反應，選擇不同的方法吃香蕉，最好少喝茶，以免對健康造成影響。

　　因為酒進入消化道後會直接損傷胃黏膜，導致胃炎、十二指腸潰瘍，而香蕉有清熱、滑腸、解毒的作用，能緩和飲酒過多所致的不適，如果方便，可以根據酒後不同的癥狀採用以下不同的方法吃香蕉。

　　解酒止渴

　　香蕉3至5枚，酒後生食；

　　酒後煩熱

　　香蕉研碎加人溫水、加糖調服；

　　酒後頭痛

　　香蕉根50克，水煎服代茶飲；

　　酒後胃熱心煩

　　香蕉皮切成條狀60克水煎，加糖適量飲服。

　　此外，將梨、橙、蘋果、西瓜等水分充足的水果和香蕉做成水果沙拉，能夠有效地沖淡血中酒精的濃度，加速排泄酒精的速度。

30 柿子是最好的解酒水果

　解酒、醒酒有人用茶，有人用藥，其實還有一種水果醒酒效果非常好，那就是柿子。有的老字號的飯店會在客人酒過三巡後貼心地送上一盤

柿子甜點，就是因為這個道理。柿子里含有單寧和酶，維生素C比柑橘要高出3~4倍，這些物質都是醒酒的「好幫手」。

　　武警總醫院營養科主任呂利說，柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中單寧和酶可以分解酒精，高含糖量和含鉀量，以及大量的水分能起到

利尿的作用，幫助機體排泄酒精。其豐富的維生素C還能夠增強肝臟功能，起到護肝的作用。有機酸和鞣酸可以促進消化加速酒精分解。所以稱

柿子為最好的「解酒藥」一點也不過分。醉酒後如能吃上兩個柿子，還可以緩解第二天的頭痛。

　　柿子好吃，也有好處，但並不是所有人都適合。呂主任提醒，柿子性寒，對於胃寒或有胃炎的人來說，多吃柿子不但會加重病情，還會增

加胃結石的風險。尤其是在吃海鮮的飯桌上，醒酒更不能用柿子，柿子會和海鮮發生反應引起食物中毒。

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