糖尿病吃這6種水果降血糖，11種水果不能吃

對於吃水果，糖尿病人普遍認為「水果含糖量高，糖尿病患者不能吃」，這個觀點是錯誤的。

水果中含有大量維生素、膳食纖維和礦物質，這些對糖尿病人有益。水果含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人不要一概排斥水果。

糖尿病人吃水果有哪些講究？

糖尿病患者如果空腹血糖控制在6～7毫摩爾/升之間、餐後血糖控制在6～8 毫摩爾/升之間，可以在兩餐之間適當地吃一些水果，也可以在用正餐時和主食進行交換，適當減少主食的攝入量以水果為補充。不過，最好能根據升糖指數的高低來選擇水果。如果患者的血糖控制不在這個範圍之內，最好徵求醫生或者營養師的建議。

糖尿病人吃水果的注意事項：餐後盡量不吃水果，如果很想吃可以餐後1～2小時用黃瓜、番茄代替。

那麼糖尿病人到底哪些水果能吃，哪些水果不能吃？

糖尿病人可常吃這6種水果：

1、山楂：對抗腎上腺素、葡萄糖引起的血糖升高

山楂含有大量胡蘿蔔素、維生素C、紅色素、山楂酸、果膠、解脂酶及鈣質。山楂所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，可以促進胃液分泌和增加胃內黴素等功能。山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力。

對糖尿病的益處：增加肝糖原儲備。山楂中的山楂酸可顯著對抗腎上腺素、葡萄糖引起的血糖升高，可增加肝糖原儲備，但不影響正常血糖。

2、蘋果：提高胰島素敏感性，穩定血糖

蘋果含有糖類、膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、蘋果酸、鐵、磷、鉀、鎂、硒等多種營養成分。蘋果中的多酚及黃酮類等抗氧化物質基礎，可以減少肺癌的發生，預防鉛中毒；蘋果中的果酸和維生素，能使人皮膚細膩、潤澤，並有助於延緩老年斑的出現。

對糖尿病的益處：提高胰島素的敏感性，穩定血糖。蘋果中含有的鉻能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性；蘋果酸可以穩定血糖，預防和輔助治療2型糖尿病。

3、柚子：增加胰島素受體數量

柚子含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、橙皮苷、鉻、鐵、磷、鈣等營養成分。柚子含有的橙皮苷可保護和強化毛細血管，預防腦出血；柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。推薦用量

對糖尿病的益處：增強胰島素活性，減少胰島β細胞的負荷。柚子中含有鉻，可增強胰島素活性，增加胰島素受體數量；還含有柚苷配基，有助於消化分解脂肪，減少胰島β細胞的負荷。

4、櫻桃：增加人體內部胰島素的含量

櫻桃含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、鐵、鉀、磷、鈣等營養成分。櫻桃含鐵量較高，可以促進血紅蛋白再生，防治缺鐵性貧血；櫻桃還含有花青素、紅色素等，有助尿酸的排泄，能緩解痛風、關節炎所引起的不適。

對糖尿病的益處：增加胰島素含量， 有效降低血糖。櫻桃中富含的花色素苷能增加人體內部胰島素的含量，有效降低血糖。此外，櫻桃含有豐富的維生素E，對於糖尿病患者防治並發腎病和心血管疾病有益。

5、草莓：不會增加胰島的負擔

草莓含有糖類、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵等多種營養成分。草莓所含的鞣酸豐富，可吸附和阻止致癌物質的吸收，具有防癌作用；草莓富含維生素C，具有美白和滋潤皮膚，淡化色斑的功效。

對糖尿病的益處：防治眼部病變及高血壓。草莓中的胡蘿蔔素能轉化為維生素A，可防治糖尿病引起的眼部病變。草莓中的膳食纖維和果膠可以潤腸通便，有助於防治糖尿病合併高血壓病症。

6、橘子：降低葡萄糖的吸收速度

橘子含有糖類、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養成分。橘子中豐富的維生素C與檸檬酸具有美容作用和消除疲勞的作用；橘子含有膳食纖維和果膠，可以促進排便，降低膽固醇。

對糖尿病的益處：控制餐後血糖上升。橘子果肉中含有較多的果膠，可延長食物在腸內的停留時間、降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升。

以上6種水果糖尿病患者適宜吃，那麼糖尿病患者適量少吃和盡量不吃的水果都有哪些呢？

適量少吃的水果：西瓜、甜瓜、楊桃、芒果

盡量不吃的水果：柿子、荔枝、枇杷、椰子、楊梅、水果罐頭、果脯蜜餞

本文內容摘自《向紅丁教你糖尿病就該這樣吃》，中國輕工業出版社出版。

向紅丁：北京協和醫院糖尿病中心主任、中華糖尿病防治協會理事長