通遼小吃大全*

內蒙全羊席蒙古語稱之為秀什或不禾勒，蒙古族招待貴賓的傳統佳肴，又稱整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席。一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待高級貴賓時擺設。將整羊加工後擺在長方形的大木盤裡，象一隻卧著的活...

塞飛亞草原鴨塞飛亞草原鴨，採用內蒙古大草原無污染、無公害生態環境下生長的「櫻桃谷」瘦肉型白鴨的相關部位產品，配以各種香料和調味晶，用傳統配方和現代工藝加工而成，其人口鮮香，口味別具一格，營養豐富，令人百食不厭，是家宴佐...

菜包菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。特點：菜包由米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉、蔥、香菜、大醬等原料製成，愛吃辣的人還要放些辣椒等。

小米豆角飯小米豆角飯，用料比較講究。必須是開魯盛產的小米、開魯的豆角。因開魯的小米黃澄澄、圓晶晶，即不粘又不散，營養豐富。豆角是北方人的當家菜，一個十分常見的大陸品種。

ge zhagezha是開魯縣特有的一種食品，用綠豆面和成糊狀，用平鐵鍋攤成煎餅狀，切成塊卷餡炸著吃或炒菜吃，如gezha、炒蒜苗、炸千子等食品，吃起來另有一番獨特的風味。該食品在開魯周邊旗縣少見，因開魯多沙沼地，適於種植綠豆之...

白食白食蒙古語叫查干伊德，是牛、馬、羊、駱駝的奶製品。紅食蒙古語叫烏蘭伊德，即牛、羊等牲畜的肉製品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的習慣，白色表示純潔、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高禮遇。到蒙古牧民...

科爾沁肥牛肉科爾沁肥牛肉，內蒙古自治區通遼市特產，中國地理標誌產品。通遼市地處科爾沁草原。科爾沁草原位於內蒙古的東部，是全世界少數未被污染的大草原之一，素有「黃牛之鄉」的美譽，優良牧草，充沛的陽光、雨水，自然放養方式，...

精品炒米蒙古語稱「胡列巴達」。將蒸熟的散糜子放在鍋內，拌細沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米。將炒米用燒開的鮮奶或酸奶浸泡，放進烏日莫、黃油、白糖等便可食用；也可以用開水浸泡，加入黃油、白糖、新鮮奶豆腐等食用。用炒米...

通遼肥牛通遼肥牛為地理標誌保護產品。內蒙古自治區通遼市（史稱"哲里木盟"），是科爾沁大草原的腹地，又是內蒙古產糧大市和黃牛大市。上世紀60年代，通遼黃牛存欄與出欄均居全國地市第一位。之後，落伍於安徽阜陽。新世紀伊始，通...

詐瑪宴詐瑪宴是元朝時期宮廷大宴。距今七百多年前，元朝太祖忽必烈每年巡幸上都，都要大擺宴席，招待宗親、大臣、近侍等人員，也稱「質孫宴」，即詐瑪宴。這是一種集宴飲、歌舞、遊戲、競技為一體的歡慶活動，是當時最奢侈、最隆...

推薦閱讀：