紅蘿蔔的六種驚人功效

05-28

紅蘿蔔又稱胡蘿蔔丶有「東方小人蔘」的稱號。由於紅蘿蔔對人體具有多方面的保健功能，被稱之為「蔬菜之王」，今天艾菲爾老師整理出紅蘿蔔對人體的六種好處，讓你參考，看完記得提醒家人丶朋友，關心他們的健康！

1丶養肝明目丶治療近視

胡蘿蔔內含有大量β-胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素進入人體體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用下，約50%轉變成維生素A，有養肝明目的作用，可治療近視丶眼乾燥和治療夜盲症。

2丶增強人體免疫力丶防癌

胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。研究發現：婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。另有研究表示，胡蘿蔔能減輕腫瘤病人化療中的毒性反應，降低副作用。

3丶凈化內臟丶通便

胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動丶通便。

4丶降糖丶降脂丶防止血管硬化

胡蘿蔔還含有降糖物質，它所含的某些成分，如檞皮素丶山標酚能增加冠狀動脈血流量丶降低血脂丶促進腎上腺素的合成，還有降壓丶強心作用。是高血壓丶冠心病丶糖尿病患者的食療佳品。

5丶改善貧血丶促進骨骼發育

胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素有造血作用，能補充人體所需的血液。其成分中所含的維生素A和鈣是骨骼正常生長發育的必需物質，促進嬰幼兒的牙齒形成和骨骼的生長發育。

6丶抗衰老

維生素A具有促進機體正常生長與繁殖丶維持上皮組織健康。胡蘿蔔素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有滋潤皮膚，抗衰老的作用。