最全廚房收納法則，你家也適合

沒錯，標題有些噱頭，但內容一定不是。

往下看，你會實實在在的得到一套系統的廚房收納法則，從櫥櫃的樣式選擇，到廚具、餐具、調料以及清潔用品的收納位置，再到鍋碗瓢盆、刀叉筷勺的具體擺放方式；你都將得到答案。

文章很長，但很會值得。

廚房收納的目的從來不是強行裝進所有物品，而是物品擺放要觸手可及，方便取用；因而，收納是處理人與空間與物品關係的命題。

文章將從三個層次展開：

1、廚房物品的使用頻率與就近收納原則；

2、方便使用的櫥櫃是做好收納的基礎；

3、廚房具體物品的收納方式；

一、垂直方向的冷熱 與 橫向收納的就近

上面這張圖許多人都見過，再簡單說下，表示的是櫥櫃各區域的使用頻率，從中間使用最為頻繁，往上下兩側遞減；

這提供了一個垂直方向的收納原則，使用頻率高的物品，應該收納在中間，一些不常使用，或是儲備物品根據類別、重量及大小放在高處或低處。

這張圖則提供了一種水平方向上的區域劃分，類似於我們常說的清洗區、操作區、灶台區，但也給了另外一種思路，明確的劃分區域，就近收納物品。

我們拿一張具體櫥櫃圖紙來說下，這是給一個面積不到6平米的廚房做的簡單櫥櫃收納方案，是L型櫥櫃（水槽部分後面說）；

垂直方向上，中間放的都是使用頻率極高的碗盤、刀叉筷勺、以及檯面的調味品，掛鉤上的勺鏟等；並根據物品的多少及大小、重量分配了位置。

比如小電器和鍋具比較多，就多分配一些空間，常用的鍋具放在抽屜里，拉出來就能輕鬆拿到；

而橫向收納上，則是就近原則，比如：碗盤放在靠近灶台的抽屜和吊櫃，炒完菜順手就拿了。

以上解決的是廚房物品收納的兩個原則：使用頻率的冷熱區 和 各區域的就近原則。

很多人以為這樣就知道怎麼收納了，其實遠遠不夠，開篇我們就說了，收納的目的是讓廚房有序、方便。上面只是部分解決了有序的問題，還不完全，使用方便也這是涉及了一點。

二、地櫃與吊櫃，煮婦與櫥櫃

很多人為增加儲物空間，就把地櫃做高一些、深一些，吊櫃做高一些、深一些，甚至會縮小吊櫃與地櫃的相對高度。

是，這樣是增加了一些空間，但不考慮實際情況的收納設計，使用起來會很不方便；就拿吊櫃與地櫃相對深度來說，吊櫃深度太大，會影響到人的視線，甚至容易撞到頭。

因此，櫥櫃本身需要符合使用者的實際情況，才能使用方便，這也是做好收納的前提。

1、地櫃高度並不是隨意定的，有一定規律， 甚至有一個公式：身高/2+50mm=地櫃高度（櫃體+底部墊板+檯面厚度）

意思很簡單，比如你身高1700mm，你家地櫃的高度應該是：1700/2+50=900mm；但這並不絕對，特別是對於家裡夫妻都做飯，而身高相差較大的家庭，這不合適；

900mm是一個較為合適的中間值，意味著你切菜、彎腰拉抽屜、櫃門，都不會太累。

2、吊櫃高度

所有拋開地櫃談吊櫃的都是耍流氓，因為二者要有一定的相對高度，太低的話，既會減少牆面的利用率，又會阻擋視線；太高的話，吊櫃存放的物品則取放很不方便。

吊櫃本身的高度則在800mm左右，可做兩層，也可做三層隔板，根據自家的實際情況而定；如需要收納的碗盤杯子很多，這些物品並不高，則擱板之間的距離可做的小一些。

很多商家都會在吊櫃內部打孔，做可移動的擱板架，可以根據存儲物品調節高低。

3、地櫃、吊櫃的相對高度與深度

地櫃的深度一般是600mm，吊櫃則是350mm的深度，二者的相對高度在650mm左右比較合適，既不會阻擋視線，也不會碰頭，牆面收納也留有空間。

打造一個適合煮婦or煮夫身高的櫥櫃，不僅關係到舒適，還是做好收納的前提；也解決了人與櫥櫃之間的基本關係問題。

只有解決了以上問題，具體的收納才真正開始進行，我們分別來說。

三、收納是道數學題

無論是你買櫥櫃，還是買廚房用品，亦或是收納工具，都需要學好數學，控制花費，才能得永生。

1、擱板、抽屜與花費

櫥櫃是很費錢的，板材還好，五金最貴，也就是說你多打一個抽屜，就需要為五金多花幾百銀子；不能否認，抽屜的確比隔板好用，起碼你不用蹲下在擱板上尋尋覓覓了，拉出抽屜，一目了然。

但還是要考慮實際情況，一般家庭，會在操作台處做2--3個抽屜，用來放置碗盤、常用鍋具、一些刀叉勺鏟和罐裝醬料；抽屜靠近灶台區，炒完菜隨手取出盤碗盛放 ；而擱板架則用來存放一些不經常使用的物品。

抽屜費錢，要物盡其用，抽屜分格件就有了很大的作用；很多人提到宜家的抽屜分格件，的確很便宜；更多的是放置刀叉，對於沒如此多的刀叉的家庭，難免會有些浪費。

另外還有一些自由組合塑料分格件，如日本的intamata，則可以根據廚房物品制定收納方案，然後購買，很便宜，幾塊錢一個。

另外就是放置罐裝調味品的分格件，比如酷太的這款，價格稍貴。

放置盤碗的則抽屜收納架，則要注意尺寸，購買時多諮詢，然後組合最佳方案。

仍以酷太的這幾款產品為例，抽屜的寬度和深度決定了你所能組合的收納件。

顯然，豎起收納盤子，更整潔，視覺上更舒服；但並不是任何盤碗都適合豎著收納，比如異形的碗盤

或是較為日式的碗盤，邊緣較高，不適於豎起收納，買收納件時也要注意這點。

那這樣好看的盤碗就不買了么，當然不是，這裡是在提醒你買收納件的時候要注意，可以選擇疊放收納。

對於擱板架，則可以存放一些不經常使用的小電器，鍋具等；收納時，把相對重的物品放在下面，比如說米箱面箱，有很多人不用這些，其實米箱面箱還是比價好用的，防潮防蟲，而且佔地兒小，收納更方便。

比如日本intamata這款10公斤的收納筒

當然，經濟條件尚好的話，能多用抽屜就多用，畢竟方便；擱板也有擱板的好，便宜，可調節高度，收納物品也很方便。

2、廚房收納要會合併同類項

這個很容易明白，就是把各種物品歸類收納；有很多分法，比如廚房物品的長度，像勺子、筷子、鏟子、刀具，都差不多長，只需要一個多功能的收納筒就能解決。

再比如：器具有孔，可懸掛收納的勺子、鏟子、砧板、打蛋器，則可以收納在牆面，既節省空間，又易通風晾乾。

這也要求在選購廚房用品時，盡量選擇多功能的，這樣可以集中收納，整潔，也少佔地兒。

關於牆面收納，盡量不要多，也別靠近油煙機，否則，光清潔問題就夠難受的。

3、1就是1 and 2就是2

想要廚房看起來整潔，統一很重要，比如說調料收納，油鹽醬醋，瓶裝的，罐裝的，袋裝的，怎麼擺都很亂，怎麼收拾都很醜。

用同樣款式的收納罐，則會好很多

這些擺在檯面上的調味品，需要一個固定的容器，而不是原包裝。

再比如收納一些零食和五穀雜糧，袋裝的仍會很亂，散裝的更會受潮；這時透明塑料收納罐便會顯示出優越性來。

其實，這只是思維的一個轉變，但對廚房收納來說，就顯得很重要。

PS：一些補充

櫥櫃邊緣有較窄的空間，可以選擇下圖這種廚房小推車，放一些存貨還是沒問題的，但建議還是選擇日本的品牌，比如intamata，他們有的品牌做了幾十年的塑料製品了，比較放心。

這裡把水槽區單獨拿出來說，是因為這部分空間的使用會有很多變數，很多人會裝 凈水設備或者是小廚寶，這樣櫃體就沒什麼空間做收納了。

當然，不做這些的話，倒是有很多收納方式，比如這種可調節的活動置物架；放一些清潔用品，或是不常用，又不怕潮濕的鍋具，塑料用品等。

收納是道數學題，問題並不難，多數人都可以解開，關鍵是做不做的問題。

當然，廚房收納文章里還有許多沒有說到，但希望能給你一些建議，不至於在廚房裝修或是整理廚房時張皇失措；也希望你把廚房收納當作一個系統性的問題來解決，而不只是哪亂收拾哪兒，解決不了問題。

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