清露墜素輝——白露節氣的養生提要

 文/菡月

    曆書上講：「斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。」《孝經緯》解釋說：「言陰氣漸重，露凝而白也。」其節侯是「涼風至，白露降，寒蟬鳴。」

     白露節氣，是一個典型的秋天節氣，「露從今夜白」，從這一天開始，夜霧一天比一天凝重而成露，白天日照減短，氣溫也會驟然下降，晝夜溫差加大，早晚要注意增減衣裳。

    農諺里也有：「白露身不露，寒露腳不露；白露身不露，著涼易瀉肚」；還有「白露秋分夜，一夜冷一夜」說法，可見，白露時節實際上是天氣由熱轉涼的標誌。所以，這時不宜再赤膊短褲，宜穿長衣長褲了，故有「身不露」之說。

    白露節氣，天氣轉涼，在這個節氣里，秋燥加重，肺燥也相應加生，易患肺燥，所以，首先要預防上呼吸道疾病，如感冒、咳嗽等，可多食用百合、蓮藕、白梨、冰糖等，以養陰生津潤燥；這個節氣里，還容易患乾燥綜合征；此外，這個季節，也是各種過敏性疾病，如哮喘、和支氣管病的易發期，所以，在飲食上要少食生冷與辛辣及咸腥厚味等帶刺激性食物，少吃或不吃海鮮魚蝦，多食清淡、易消化且富含維生素的食物。這樣的食物首推粥品。俗話說：葯補不如食補，食補首推粥補。秋季早晨喝碗粥，既能治秋涼，又能防秋燥，如銀耳粥、蓮米粥……等。梨、蘋果、葡萄、橘、柚、柿子等都是秋季適合吃的水果，這些水果不僅有人體所需的多種維生素，而且還有良好的食療作用。

    梨是白露節氣的最佳時令水果。

    有關梨的營養與食療價值，請詳見《一年四季說養生·秋》P152—P153。

    有關小米的營養與食療價值，請詳見《一年四季說養生·秋》P153—154。

    下面就介紹一款小米的食療方：

     1、  小米南瓜羹（自創）：原料：小米、黃色的南瓜適量。

                      製作：(1)將南瓜去皮、去瓤，切片上鍋蒸熟後，晾涼備用；

                            (2)豆漿機中裝入淘洗凈的小米和南瓜片，再放入一定規格的水打

                               槳即可。

                           （3）還可根據自己的口味調入蜂蜜、堅果粉等。

                  養生功效：健脾和胃，益氣安神。