將工廠搬進店鋪--星巴克重新定義咖啡生活

星巴克的店鋪風格擅長因地制宜，從所到之處的文化中汲取設計元素用於店鋪設計。而在這家旗艦店中，星巴克想通過展示烘焙過程兜售他們的咖啡文化。

開放式的烘培工坊與門店結合一體，在等待一杯精品咖啡製成的時間裡，顧客可以坐在一旁耐心地觀察咖啡豆的烘焙過程：從員工打開粗麻袋倒出綠色的咖啡豆開始，直至這些咖啡豆完成烘焙進入存儲槽。

一個簡潔的星形標誌與大寫字母『R』取代了標誌性的綠色美人魚標識，展示出它獨有的品牌。

進入烘焙機器的透明傳輸管運載著咖啡豆、盤旋在店面空間中，胡桃木咖啡桌椅就在龐大的烘焙設備一側，像電影里威利·旺卡的巧克力工廠，充滿了戲劇舞台的效果。

天花板上的燈光傾瀉而下，打在裝滿咖啡豆的銅筒倉里，不斷滾落的咖啡豆聽起來就像是雨點打入玻璃杯的聲音。

這座建築始建於1910年，曾做過汽車銷售店和藝術用品商店，星巴克全球概念設計總監Liz Muller接手項目後進行了改造，使用富有歷史感的木材、皮革以及銅製品傳遞親和力的、迷人的感覺。

中間1.5萬平方英尺的烘焙空間的設計，設計團隊選用了柚木木材搭配巨大的鋼架懸樑，並為其包裹了手工縫製的皮革，使得整個製作空間運行的設備機器的表面皆是可以觸摸的。

正如Liz Muller所言：「這不是在表演，這裡是真正的工廠。就像是我們通常只露出裙角下小腿的一部分，而現在我們掀開了裙子讓大家來看。」

文章出處：bcoffee.cn 

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