有助延壽的17種食物

116年的Susannah Mushatt Jones是世界上最長壽的人，多數早餐都是豐盛的培根、雞蛋、燕麥，這聽起來很可口，但除非Jones顛倒了數十年的營養科學，否則，這不太可能是她長壽又健康壽命的秘密。

除了雞蛋和燕麥，還有很多食物可以延壽，只要他/她像例行公事一樣食用的話。科學實驗已經發現有些抗氧化物能夠對抗與年齡有關的疾病，比如心臟病和某些癌症。大自然已經為我們提供了如此豐富的微粒，而且還這樣可口，這些食物莓類、大蒜等。查看如下的食物清單，看一看食物研究人員如何把它們和長壽昌盛聯繫到一起。然後準備一個大碗，快速烹飪出食物，開吃吧，活出精彩。

1

黑巧克力

先用很棒的消息開始今天的話題吧。黑巧克力中含有類黃酮和抗氧化物，這兩種物質都有減輕炎症和防止血栓的作用。

研究顯示炎症與和年齡相關的疾病有關，所以抗炎症食物可能是打開長壽生活的鑰匙。

2

花椰菜/西蘭花

像花椰菜這種十字花科蔬菜中含有抗癌化學物蘿蔔硫素。在一項研究中發現，食用花椰菜的人比那些不吃的人活得更長，其中包括節食的素食者。

3

堅果

最近的一項研究發現，每天吃一把堅果的人能擴展生命的長度。特別是那些咀嚼堅果的人，他們因患威脅生命的疾病，比如糖尿病和癌症而致命的機率更低。

4

甜菜類

這些蔬菜中富含一種叫做甜菜鹼的化合物，這一化合物有抗炎的功效。

5

西紅柿

這種多汁的水果和健康的關係可謂源遠流長。美國人食用很多西紅柿和西紅柿製品，這是件好事：這些食品已經展示出了能夠降低癌症、心腦血管疾病、骨質疏鬆症患病風險的能力。西紅柿也是維C和超乎想像的抗氧化劑茄紅素的來源渠道。

6

漿果類

草莓和藍莓之類的水果提供香甜味和巨量的抗氧化劑，能幫助預防衰老。具體地說，漿果中含有一種叫做花青素的抗氧化劑，能保護大腦功能和肌肉恢復。

7

橄欖油

橄欖油是地中海食物中的明星產品，早已被當做世界上最健康的食用食物而被廣泛提及。這種油里的健康脂肪已被發現具有對抗與年齡相關的認知能力的下降的能力。

8

三文魚

不管你是多麼喜歡吃三文魚，素食或是百吉餅，這種魚富含ω-3脂肪酸。它都已經被發現具有對抗認知下降和減輕炎症的功效。

9

小紅莓

原本這種你只有在感恩節才會吃的東西，你該考慮給它全年的關注。這種莓類含有眾知提供健康長壽或更多益處的抗氧化物，在一項研究中，發現一種牛至-小紅莓的混合物能延長果蠅的生命。研究人員自信地說，植物型的混合物在人類身上也會有相似的功能，幫助預防與年齡相關的疾病。

10

辛辣食物

如果你非常喜歡這類食物，你也許能夠享受一段辛辣生活。國內最近出版的一項研究發現那些只吃像胡椒這種辛辣食物的人，不會過早的死亡。研究人員還發現，辛辣食物食用者死於癌症和心臟病風險也很低。

11

綠茶

你不需要將咖啡換成綠茶，但要慎重考慮在你的日差飲料中添加一杯綠色飲料。紅茶和綠茶都含有兒茶酚，能夠保護你的心臟。

日本的一項研究發現，那些大量飲用綠茶的人，或是每天至少喝一品脫的人，活得更久。

12

大蒜

大蒜可以讓食物變的更美味，吃起來更美味，也有另外的好處：吃大蒜可能延壽。大蒜中含有抗氧化物，也被認為可以調節血壓。

13

菠菜

Popeye(嗜吃菠菜的一個卡通人物)知道什麼是好東西。最近的一項研究發現每天食用一定的菠菜（或是多葉的綠色蔬菜）能束縛與年齡相關的認知下降。研究員還把此發現添加到素食者的高維他命K來源內容中。

14

鱷梨

把鱷梨拿來下酒吧，這種超級水果被發現可以減輕壓力，也具有抑制癌症的潛在能力。

15

蘋果

蘋果又是抗氧化劑來源的大渠道。把蘋果榨出它真正的價值出來，要確保連皮吃，蘋果皮富含多種營養物。蘋果中也含有有助健康消化系統和預防心臟病的纖維素。

16

蘆筍

這種綠色的竹桿富含「谷胱甘肽」，它是「所有抗氧化劑之母。」能降低心臟病、痴呆和癌症的風險，蘆筍中也有能維持認知功能和保持大腦健康的葉酸。

17

泡菜

最近的一項研究發現在像韓國泡菜、德國泡菜和酸奶這類發酵食物中的益生菌很有可能減輕焦慮和沮喪癥狀。還不止於此，大多數泡菜中都有大蒜，所以吃泡菜的人還能把大蒜中的抗氧化劑所能發揮的作用收入囊中。一項研究發現泡菜中的益生乳酸菌有助於結腸癌的預防。