古代酒禮

　　作客之禮依宴飲順序大致有以下內容：

　　宴飲前，要精心做好準備。衣冠整潔，不要遲到，以免讓主人和其他客人久等，即使因某種特殊原因而遲到，到達後也應該主動向主人和其他客人講明，並致歉意，以此體現自己的誠意和修養。

　　落座時，應等主人招呼才落座，切忌大大咧咧目中無人，隨意找個位置坐下，那是失禮的。碰杯時，客人的酒杯以略低於主人酒杯。小輩的酒杯低於長輩的酒杯，以此為敬。乾杯時，必須起立正視對方，碰響杯子，並喝乾自己杯中的酒，才能落座。有的人不勝酒力，遇到有人敬酒乾杯不站起來，這是失禮的。即使不幹，也得舉杯起立答禮，表示感謝。

　　酒逢知己乾杯少，酒宴上經常會看到這種亢奮熱烈的場面，每到這時，客人須及時提醒自己掌握分寸。酒是特殊飲料，既有益於人，也有害於人，是有益還是有害全在於掌握之中。客人可以適當勸酒，不宜頻頻相勸，各人酒量不同，頻頻勸酒難免醉倒，不論是自己還是他人醉倒，都是失禮。有人以為酒宴上非得有人醉倒才夠味，拚命勸酒，甚至摻假，以水代酒等來灌醉對方，這就帶點惡作劇味道了。

　　宴飲時，要注意謙讓，特別對老人、婦女、兒童，看他們喜歡吃什麼，適當予以照顧。「凡嘗遠食，必須近食」，注意吃相，不能只顧自己不顧他人。