飲食清淡也難逃「隱性肥胖」

體重在正常值範圍內不等於健康，還要看體內的脂肪是否超標。　　（資料圖片 圖文無關）新快報記者 邱春燕今天是世界防治肥胖日，恰在今天，一份由國家發改委公眾營養與發展中心指導，湯臣倍健健康快車營養中國行實施開展，範圍包括廣東、福建等6個省20個城市的調查結果出爐。結果顯示，46.2%被調查者體重超標，肥胖率高達12.2%。這項檢測還發現，64.2%的女性身體脂肪比率超標，男性超標率更高達73.4%。這一檢測發現，很多人雖然體重正常，但是體脂率卻超標，平時難以發覺，屬「隱性肥胖」。「這一現象在飲食多以清淡為主的廣東人身上表現較為明顯。」專家表示。廣東居民肥胖率超全國平均水平記者獲悉，此次檢測結果由2012湯臣倍健健康快車營養中國行基於實際檢測數據統計而成，包括廣東等省市在內，自今年初已初步檢測11460人次。湯臣倍健營養與健康研究中心副主任楊銘告訴記者，在檢測中發現，體重正常人群中有39.3%屬於體脂率超標。在人們的印象中，廣東人飲食清淡，體型偏瘦，可如今同樣也開始為肥胖所困擾。楊銘稱，2011年底發布《湯臣倍健國民健康報告》就已經顯示，華南地區男性超重及肥胖率為48.05%，女性為38.11%，已高出全國平均水平。「全國居民的超重率和肥胖率數據同樣令人觸目驚心，《湯臣倍健國民健康報告（2011）》顯示我國居民超重率和肥胖率男性分別為36.59%和11.79%，女性為25.20%和7.49%，大大超過2002年全國營養調查結果的22.8%和7.1%，而今年的調查顯示問題仍在持續擴大。」楊銘向記者介紹。廣東人吃海鮮或致「隱性肥胖」廣東省營養學會副秘書長朱惠蓮教授認為，廣東人的肥胖更多以腹部粗體型為主，更容易引發「隱性肥胖」。楊銘表示，即使體重正常，但可能體內的脂肪含量已經超標，尤其是內臟間的脂肪堆積，這就是「隱性肥胖」。「單純的保持標準體重還不夠，還要看看體脂率是否在正常範圍內。」楊銘稱。為何廣東人飲食以清淡為主，「隱性肥胖」者卻不少？廣東省營養學會副理事長、湯臣倍健營養與健康研究中心主任羅海吉教授指出，經濟發達地區人群能量過剩以及營養失衡並存是主因，也就是肥胖和「隱性飢餓」並存。例如廣東人過多進食高脂肪、高蛋白等食物如畜禽肉、海鮮等是導致肥胖率上升的原因之一，在調查中也發現，肥胖者的主要不良習慣在於缺乏運動、每餐用餐時間少於20分鐘以及日均攝入蔬菜水果少於一斤，調查還顯示39.5%的人晚餐最為豐盛、約兩成人愛吃零食甜點和肥膩油炸食品等。邱春燕（授權轉載務必註明來源「 金羊網 -- 新快報 」）
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