你家孩子挑食嗎?學做十道創意寶寶餐就OK了

「蘑菇」早餐

原料:意粉、火腿片、番茄、黃油、番茄醬、蒜頭4瓣、洋蔥1/4個、鵪鶉蛋3個、蘋果1個

做法:1.意粉煮軟,煮時加適量的鹽。煮意粉同時也煮鵪鶉蛋,鵪鶉蛋煮7分鐘;

2.煮好意粉撈起過冷水待用;

3.大火熱鍋轉小火,下黃油,加蒜粒和洋蔥炒香,加入火腿絲和番茄,轉中火炒2分鐘加入意粉,再下番茄醬,炒2分鐘熄火,堅果碾碎撒在表面待擺盤;

4.蘋果4:2:4切開,再斜切成蘑菇蓋,用刀切皮切出幾個小圓圈。再切蘋果肉做為蘑菇柄;

5.鵪鶉蛋6:4切開,0.6邊一樣斜切成蘑菇蓋,0.4去兩邊做蘑菇柄;

6.先擺好意粉做為土壤,再插上蘑菇柄,加上蘑菇蓋,等待小朋友的驚叫吧。
夢幻彩色餃子

原料:麵粉、小白菜汁、胡蘿蔔汁、火龍果皮汁、餃子餡料、鹽

做法:

1.胡蘿蔔汁50克,小白菜汁50克,火龍果皮汁50克,清水50克和面;

2.天然的色素分別加麵粉加少許鹽,和成麵糰,醒20分鐘;

3.把中間的麵糰搓成圓棒,再擀麵皮包住圓棒,外面的每層都是如此,包成自己喜歡的顏色;

4.卷完後切開後,慢慢擀成圓皮;5.餡料是芸豆和肉的,包成自己喜歡的餃子;6.煮熟餃子,擺盤即可。
別出心裁 超萌南瓜餅

原料:南瓜 250g、糯米粉150g、玉米澱粉 40g 、砂糖 50g

做法:1.南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了;

2.用擀麵杖之類的東西把煮熟的南瓜搗成泥,然後把南瓜泥中的水分擠掉一些;

3.將糯米粉,澱粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成麵糰;

4.將麵糰分成25g的小麵糰,壓扁後可填入餡料,花生醬,果醬,巧克力醬之類。填好餡料以後再次揉圓,上面輕輕壓一下,扁平一點;

5.用牙籤壓出三道線,力度稍微大點,以免蒸熟了痕迹變淺,壓出三道線以後,用牙籤在兩側稍微整形 ;

6.用油紙墊好,或者刷一層油,防止粘住,留一定間隙,入鍋冷水蒸十分鐘;

7.出鍋後,入微油鍋輕炸1分鐘(怕寶寶上火,可不油炸);

8.裝飾南瓜柄,這裡可選材料就比較多了,黃瓜皮,葡萄乾,青豆;9.晾涼就開吃吧~又Q又香甜~可愛的小南瓜們~
花蝴蝶 桂花糖山藥

原料:山藥、茄玫瑰三四朵、桂花糖、巧克力塊、水澱粉。裝飾用胡蘿蔔塊、海苔少許、綠菜葉一片。

做法:

1.將山藥去皮切成薄片做蝴蝶的翅膀,泡在涼水裡備用;

2.取一根比較細的山藥做蝴蝶的身體部分,輕輕地在上邊垂直划出一道痕,刀與刀直接有一厘米的間距,不要切斷;

3.將準備好的蝴蝶的身體和翅膀用開水煮熟(不要煮爛),大概煮十分鐘,然後過涼水;

4.茄玫瑰用開水侵泡出汁液,將煮熟的山藥片泡在裡面大概要兩個小時,使山藥片上色;

5.將巧克力塊隔水融化開;將蝴蝶的身體部分擺在盤子中間,用牙籤蘸巧克力液畫在用刀切過痕迹的地方;

6.取浸泡上色的山藥片擺好蝴蝶的翅膀部分。
模擬草莓包

原料:麵粉300克,草莓果醬200克,藍莓醬50克,綠色果沾20克。酵母3克,泡打粉2克。

做法:

1.麵粉加入150克草莓果醬(餘下50克做裝飾)、酵母和泡打粉揉成麵糰,醒發半小時;

2.再次揉勻下劑子,壓扁包入藍莓餡心;做成草莓的形狀,用牙籤在表面戳出斑點;

3.用麵粉加少許綠色果沾和成麵糰壓扁做成葉柄裝飾草莓包。4.醒發一會入蒸籠蒸熟,表面塗上草莓醬。
西蘭花沙拉「智慧樹」

原料:西蘭花1顆、輔料小西紅柿、適量沙拉醬、適量紫菜、適量口蘑

做法:1.西蘭花掰小朵用鹽水浸10分鐘後洗乾淨。2.小西紅柿用鹽水浸10分鐘後洗乾淨。

3. 湯鍋水燒開,放鹽和色拉油,把西蘭花放進去焯熟。

4.小西紅柿從尾部切下做蘋果用。5. 鵪鶉蛋放鍋里煮熟。

6. 口蘑對切。

7.西蘭花撈起來後放入口蘑和紫菜,煮熟後撈起。

8.把西蘭花鋪在上面做樹葉,把紫菜放在下面做成樹榦的樣子。

9. 在「樹」上點綴切好的小西紅柿做「蘋果」。

10.在「蘋果」上擠上沙拉醬,讓「蘋果」看上去更亮。

11.再用鵪鶉蛋和小西紅柿做兩隻可愛的兔子放在樹下面。12.把蘑菇放在另一邊,可以端給小朋友吃啦!
玉米向日葵花

原料:玉米1根、芝士片(沒有買芝士片的寶媽可以用白沙拉醬,白蘿蔔,蘋果片,面片…代替)、海苔、胡蘿蔔

做法:1.玉米切段,煮熟。芝士片壓出圓形。海苔剪出眼睛,胡蘿蔔壓出嘴型。

2.豬肉切片,加入少量生抽,薑末,生粉,抓勻,腌制10分鐘。下鍋翻炒。 

3.可以用白糖或者番茄醬著色。

4.多餘的玉米和豬肉可以不要浪費,給寶寶做個玉米瘦肉湯啊!加了玉米的豬肉,香甜而不膩,營養豐富。

小黃鴨南瓜雞蛋羹

原料:雞蛋 (2個) 、鹽 (兩克) 、紫菜、胡蘿蔔

做法:

1.加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽,打開至均勻(喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水)。 

2.將打均勻的蛋液過細紗網,濾去蛋液中的絮狀物(這一步很重要,決定著蛋羹是否絲滑、細膩。沒有細紗網也可以用屜布或絲襪代替)。

3.經過濾的蛋液(有沫的話要撇掉)明顯細嫩了好多。

4.用保鮮膜封住,但要用牙籤在保鮮膜上戳五、六個小洞。這樣做是為了不讓蒸餾水滴到蛋液上。

一切準備完全後,就可以上鍋蒸了,將蛋液放入。視份量多少,蒸六至十分鐘即可。

5.把紫菜弄成眼睛造型,胡蘿蔔切成嘴巴造型,擺在雞蛋羹上。
創意餐:三隻小豬

原料:蓮藕、火腿、紅蘿蔔、苦瓜、三層肉,調味的姜、蒜、蚝油、菜油、鹽巴、雞精。湯的材料是排骨和綠豆。

做法:

1,湯——綠豆和排骨一起,放一大塊姜,加幾顆花椒,不喜歡吃的可以不放。在高壓鍋里先燉上。

2.菜——蓮藕、紅蘿蔔、苦瓜、三層肉分別切丁。等鍋熱了放入蚝油,姜蒜翻炒,然後放入菜,加一小瓢水,在鍋里燉,四五分鐘後就可以出鍋。

3.飯糰:豬鼻子是事先煮熟的哦!很簡單,在蓮藕的邊緣找兩個比較像豬鼻孔的就好了。

帶上一次性手套把飯糰捏成橢圓形,然後把豬鼻子塞進去。耳朵就是火腿,限定型,然後切片裝盤,就搞定了!

兔子米飯

原料:青菜,胡蘿蔔,小番茄,小蘑菇,豆角,南瓜,鵪鶉蛋,豬肉,玉米。 海苔,芝士。

做法:

1,準備寶寶的米飯一碗。用一次性手套或者保鮮袋,捏出兔子的頭,耳朵,和四肢。

2.青菜加鹽燙熟,或者和其他菜放進鍋里翻炒後,包在兔子的身體上,海苔剪成兔子的眼睛和嘴巴。

3.沒有買到海苔的寶媽們也可以用豆鼓當做眼睛,海帶,香菇等。

4.有些寶媽們要做一大家人的飯菜,擔心沒有時間做寶寶餐,不用擔心,完成了米飯小兔子,剩下的空位可以把當天炒的菜放上去。

本文摘自:優天力嬰幼兒營養

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