小龍蝦季，有網店一天賣出30噸

銷量是兩年前的50倍；線上買熟制小龍蝦成新吃法

本報記者 朱銀玲

　　初夏夜，喊上三五好友，叫一紮冰啤，來一份麻辣小龍蝦。一邊手撕龍蝦，一邊侃大山，想想都覺得特別爽。胃口不開時，來一隻更消萬般愁啊。

　　今年，小龍蝦又有多火爆？這麼說吧，今年流行上電商平台買熟制小龍蝦了，有一家網店一天就賣掉了30噸熟制小龍蝦，是兩年前的50倍！5月26日當天，天貓上小龍蝦的整體銷量同比增長10倍。

　　網店一天賣出30噸

　　銷量是兩年前50倍

　　前兩天，一家叫星農聯合的網店，成為了朋友圈的刷屏對象，小龍蝦第二份半價引得吃貨們紛紛搶購。

　　這家店從店面上看並沒什麼特別，賣的四款小龍蝦，也是以經典的麻辣、十三香口味為主。但是，說出這家店的銷售數字，你可能會驚掉下巴。

　　「5月26日當天，我們就賣出了30噸的小龍蝦。」星農聯合的CEO周啟坤告訴錢江晚報記者，5月26日至5月28日，原定三天的促銷，結果到了第二天晚上9點就沒貨賣了，「比預想的還要火爆，兩天賣了50噸。」

　　2010年，星農聯合成立時，主攻的是水產。2014年開出天貓店後，一直在觀察市場。「2015年，發現線下小龍蝦市場火爆，我們就想著把它放到網上賣。」淺嘗市場後，周啟坤開始利用洪湖小龍蝦市場的剩餘產量和加工能力，從源頭採集小龍蝦，精選了四個單品後，放到天貓旗艦店和天貓超市同步銷售。

　　真正的爆發點在今年5月。「今年總體氣溫偏低，5月下旬線下龍蝦還沒大量上市，我們就抓住空當，開始了線上大促。效果非常好。」 周啟坤說，今年的銷量是兩年前同期的50倍。「預計明年同期會更厲害，今年我們三天做500萬銷售額，明年估計一天就能做1000萬。」

　　天貓小龍蝦館

　　3天賣出400萬隻

　　周啟坤並非盲目樂觀。如果說星農聯合只是個例，那麼，整個天貓上小龍蝦的數據，就很能說明趨勢了。

　　據悉，在剛剛過去的6月6日聚划算活動中，天貓生鮮戰績卓越，其中小龍蝦更是異軍突起，一款爆款小龍蝦，1小時售出15萬隻。而早在5月底，天貓曾在北京簋街開出「小龍蝦館」，3天時間搶空新鮮上市的12萬份約400萬隻小龍蝦，其中不乏來自盱眙的「名門之後」，每一隻都通過了出口歐盟的檢驗標準。

　　僅5月26日一天，天貓上小龍蝦的整體銷量同比增長10倍，第一分鐘就售出超過1萬份、約35萬隻小龍蝦。截至28日上午10點，10萬份小龍蝦提前售罄，天貓又補貨2萬份，才堵住了吃貨們的嘴。

　　前兩年，小龍蝦流行吃私家廚房的。不管是包裝還是用料，都極其講究。這會兒，麻辣小龍蝦成了網紅，在各大電商平台上都引起了一輪不小的購買熱。

　　為啥突然就流行上網買了？有網友表示：與外賣相比，快遞更有神秘感，拆包裹的那種驚喜，也是極具儀式感的。尤其是，外賣只能定時定點吃，比如目前杭城的龍蝦外賣多是從晚飯後開始配送。網上購買就不一樣了，今天買，明天到。因為快遞的小龍蝦本來就是燒熟的，到了想吃的時候就能熱了吃，想吃多少就囤多少。

　　而在周啟坤看來，線上小龍蝦之所以火爆，有如下原因：「線上多是品牌商家，有固定的源頭採購，因而小龍蝦的品質更穩定。」另外，由於線上小龍蝦用的是一斤以上大包裝，能分攤掉冷鏈物流成本，源頭採購也能節約成本，所以價格也較線下要低。

　　新聞+

投資資金

盯上小龍蝦品牌店

　　小龍蝦越來越火爆，作為主產區之一的江蘇省盱眙縣政府又有新動作，昨天與天貓簽署戰略合作協議，啟動第三屆「中國·盱眙（金誠）互聯網龍蝦節暨首屆天貓盱眙龍蝦節」，要在天貓上賣正宗盱眙龍蝦。

　　對於進駐電商，盱眙政府給出的理由是：這是個超千億的產業，單純的線下實體已經不能滿足多元化的需求。從線下走到線上，不僅是一個趨勢，也是引發銷量的一個爆點。

　　而小龍蝦館正以驚人的數量野蠻生長，2016年一線城市平均開業500+（店），二線城市200+（店），三線城市及以下30+（店）。僅2016年第二季度，小龍蝦專營店新增數量同比增長33%，截至2016年8月，大眾點評網上關於小龍蝦的總餐館數已高達17670家，是肯德基中國門店數量的3倍。

　　網紅小龍蝦還自帶吸金功能。有數據顯示，杭州吃貨熟悉的私廚品牌蝦搞蝦弄，已獲得中路資本500萬人民幣投資；閃電蝦，已拿到1000萬元的天使投資，A輪融資也在計劃中；卷福小龍蝦，在京東股權眾籌平台獲得超過1330萬元融資。

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