Hey有趣|淺析星巴克全球布局及選址預測（附星巴克全球門店數據）

無論你愛不愛喝咖啡，星巴克似乎都成為了一種文化象徵。上班族青睞，小清新喜歡，基本上大家看到綠色的人魚標誌就能馬上認出它來。拐角遇到星巴克，可能是很多人對大城市的感覺。從對星巴克店鋪分析的大數據可以看到，星巴克從美國西雅圖起家到現在已經幾乎遍布全球。今天我們就來看看從這份最新更新的星巴克全球門店數據中，會有哪些有意思的發現~

星巴克遍布美國 

美國星巴克店鋪的分布是全世界最密集的，幾乎每個城鎮都有它的蹤跡。但在其他富裕國家，城市以外的很大部分區域依然沒被星巴克的綠色標誌觸及。

星巴克在 63 個國家有分店 

撒哈拉以南的 49 個非洲國家都沒有星巴克分店，這種稀缺情況不僅在非洲存在，在中亞和東歐也一樣。

星巴克的布局就是一個城市的地理

在很多城市星巴克就好像存在於每個街角，星巴克在城市裡的分布就像城市地理的寫照，至少是富裕的街區。

首爾是最多星巴克分布的城市

上海有 256 間星巴克，是中國最多星巴克的城市。首爾是全球最多的，有 284 間，比紐約的 277 間還多 7 間。 

美國東海岸星巴克密

紐約曼哈頓幾乎每一處都是星巴克。在曼哈頓就有 210 個星巴克分店，每 6 平方英里就有一間。從波士頓到費城的路上，不到十英里就有一間星巴克。

加拿大是繼美國之後星巴克最多的國家，中國緊跟其後

星巴克在中國和亞太地區的銷售增長比其他任何地區都快很多，2013 年的新店鋪的增速比 2012 年增加了 9%，銷售增長則達到 27.1%。2013 年中國和亞太地區的銷售額佔了總銷售額的 6.2%。去年，家星巴克在中國和亞太地區新增了 588 家新店。在 2013 年的報告里，星巴克公司表示希望把中國變成繼美國之後的最大市場，也會把公司主要的增長著力於西半球以外。

星巴克對歐洲的入侵情況參差不齊

在英國，雖然茶是幾個世紀以來熱飲的選擇，但星巴克的地位還是牢固的。英國總共有 784 間星巴克分店，近乎 87.6% 都是在英格蘭，倫敦則佔了 26%，總共 202 間。法國則有 97 間分店，僅僅比香港一個城市多出一間，其中 62 間是在巴黎。而在義大利這個咖啡聞名的國家，一間星巴克也沒有。 

網友道出真相——「義大利的咖啡出名的好喝，星爸爸在義大利開店無異於關公面前耍大刀」、「義大利人喜歡濃縮咖啡，星巴克這樣咖啡味的飲料在義大利人眼裡跟摻了水的假酒一樣難喝」，小編頓時恍然大悟。

但令人驚訝的是，世界星巴克門店最多的城市竟然不是紐約（277家）而是首爾（284家）！（求粉絲大神解惑）

對中國而言，星巴克偏愛東南沿海

從上圖不難發現，就我國而言，星巴克偏愛東部城市，幾乎一大半的星巴克都分布於東部沿海省會，而西部地區幾乎沒有他的蹤影。 

星巴克門店數量逐漸成為城市實力重要參考

 隨著在華開店速度加快，星巴克城市圖譜成為城市實力比較重要的參考。從公開報道的消息來看，它或許已經被官方列入需要努力的目標。2016年底，履新不久的西安市市委書記王永康在區縣調研時提到：「西安現在40多家星巴克，這肯定是不夠的，400家還差不多。」其實西安的表現並不算差，其星巴克店鋪數量在全國排到第13位，起碼坐穩了西北第一。

大數據幫助星巴克開下一家店

今年7月，星巴克豪擲13億元美金，收回了華東市場合資企業剩餘的一半股份，實現對中國大陸全部2800家店的直營。這還不夠，還計劃在未來5年平均每年新增400多家門店。星巴克的積極擴張無疑是件讓人欣喜的事情，因為評價一座城市的區域發展和商業活力時，品牌選址是一個重要參考，而星巴克當屬其中翹楚。

據公開資料，星巴克選址時會綜合考慮幾十項統計數據，來預判是否會有足夠的人流支撐店鋪運營——主要是符合其定位的人流。要知道，這間連鎖咖啡店定位的可是有一定消費力的中青年人群，他們是城市活力和發展的重要源泉。星巴克在挑選較高目標人流預期的區域時，就是挑選了更有發展前景的區域。

而在當下這個科技迅速發展的時代，如何利用新技術幫助選址呢？近年，機器學習炙手可熱，在星巴克選址上，我們能不能通過機器學習的方式去獲得選址的解決方案呢？ 

通過機器，以北京的星巴克門店為例，根據不同交通工具的通勤時間情況，我們找到了星巴克門店的輻射範圍，也能比較出各家門店輻射範圍的重疊（註：以下展現的是演示數據）。

然後我們通過機器學習，發現了星巴克的「朋友圈」（註：也就是星巴克之前開的店，老是跟哪些其他品牌店鋪在一起）。

這個「朋友圈」的一些秘密，通過這張結構圖可以體現出來（註：以下是演示數據，不是真實分析結果）：

上圖中，以星巴克為中心的朋友圈，連線越粗，關係越親密，比如肯德基與麥當勞，兩者緊密相連，各自的產品也頗為接近。而麥當勞和肯德基，和星巴克之間的關係則是比較弱的。相比較之下，同樣被人熟知的咖世家（COSTA），無論從客群構成到店鋪規模，再到產品定位都與星巴克極為相似，兩家極有可能出現在鄰近的地方。