赫哲族飲酒習俗

05-28

赫哲族是中國唯一的以江河捕魚業為主要經濟從業的少數民族，他們待客飲酒時少不了名貴魚饌，有向客人敬魚頭表示尊重的習慣。席間魚餚的魚頭朝向客人，主人敬酒後，用筷子點點魚頭，示意請客人先品嘗享用。若吃剎生魚，則不上魚頭，但酒是必不可少的。

赫哲人俗語說「逢宴必有酒，無酒不成席」。來客人要以酒相待，沒有酒不成敬意。主要喝白酒，近幾十年各種名酒、色酒和啤酒均是宴席不可缺少的。因赫哲人過去信仰薩滿教，所以在飲酒時有以酒祭祀的習俗。如用筷子蘸酒（有的用手指）往空中或地下點三點，表示向神靈祖先祭祀，然後再飲。飲酒一是「輪大襟」喝法，即一碗酒由主人先喝一大口，然後再依次傳下去唱。輪迴到主人處再循環往下輪飲；二是互相敬酒對飲，主人給客人敬酒，或客人給主人敬酒。有時主人或客人提議請同席人一起乾杯，然後按酒量大小能喝者多喝。主張喝至恰到好處為宜，實際上為了盡興，喝醉者不在少數。