有糖尿病?不要慌!多吃這些植物「胰島素」,助你對抗糖尿病！

05-28

選擇正確的食物是控制糖尿病的一大關鍵。

因為飲食中增加的碳水化合物和脂肪也可能導致血糖水平升高。如果你患有糖尿病，遵循的一般規則是遠離高糖食物。然而，有些食物和飲料看起來似乎是健康的選擇，但可能含有隱藏的糖和脂肪。所以吃對很重要。

我們中華文化博大精深，中醫也是一樣。早在漢代就有名醫淳于意用搖錢樹茶治療皇宮貴族的消渴症(高血糖)，這說明在古代就有了降血糖的方法，也證明了搖錢樹確實能夠起作用。如果每天喝一杯青錢柳茶，那麼可以促進胰島素分泌，降低和穩定體內血糖。

黃豆芽所含的維生素B1和煙酸具有刺激胰島素分泌及降低血糖的功效，黃豆芽還富含膳食纖維，能減少消化系統對糖分的吸收，可延緩餐後血糖升高。

牛蒡含有豐富的牛蒡甙能使血管擴張，使氣血更加暢通。牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低；同時鈣含量也非常高，鈣具有把鈉倒入尿液並排出體外的作用；而牛蒡中的蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外；其牛蒡甙能使血管擴張，到達血壓下降的效果。且高纖維的牛蒡有助於糖尿病患者控制血糖，改善血糖的波動狀況。

豌豆苗里含有很多的鉻，鉻是胰島素的輔助因子，可增強胰島素的效能，促進機體利用葡萄糖，改善糖耐量，有利於2型糖尿病患者的輔助治療。

萵筍、竹筍糖脂肪含量均很低，其中萵筍含胰島素激活劑，對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物，可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控制餐後血糖。

苦瓜是所有水果和蔬菜中最苦的，富含維生素和礦物質，不僅有類似胰島素一樣的作用，而且還有刺激胰島素分泌的功能。

雖然糖尿病是無法治癒的，但可以通過科學手段預防並控制病情發展的慢性病。改善自身不良生活習慣及飲食結構，定期進行自我血糖監測，日常做好防護工作，即使生活在節奏飛快的城市中，同樣可以大大降低糖尿病的發病概率。