糖尿病血糖吃了就高？原來是這10個食品「害」得

糖尿病患者在飲食上限制很多，可一些食物外邊搭配看著都沒有糖，但不要被它欺騙了，這些食物雖沒有甜味，但它含有的糖份一點也不少；有些食物還宣傳說是「無糖、含鈣、補腦」什麼的，其實也是個概念，有專家還把它們稱為「垃圾食品」。比如以下例子：

1、助消化餅乾：其實含鹽量高，糖尿病高血壓不易食用

哎呦，聽起來不錯哦，助消化的呢！But，你注意了沒？100克消化餅乾含有500卡路里的熱量，而世界衛生組織說了，成年女性一天攝入的熱量是1800-1900卡路里，一般你不可能因為吃了100克（100克其實就那麼幾塊啊）消化餅乾就少吃一頓飯吧？

無糖餅含糖量竟然超10倍：糖尿病患者在購買食品時都會選擇「無糖」成分的，但在選購時可得注意了，別買到糖分超標的不合格食品。北京市食品藥品監督管理局今天通報，在監督檢查工作中發現5種食品不合格，其中「xx樂」牌無糖餅乾被檢出糖含量超標近10倍。檢測項「糖(單糖和雙糖)」的標準是小於等於0.5g/100g，但這款餅乾的實測值卻達到了5.7g/100g，超出標準10倍多。糖尿病人一定要多食天然的蔬菜和粗細搭配的主食，並多和營養師交流製作方法等控糖必備技能，不然會引發血糖波動！

2、開心果，熱量高食鹽大，糖尿病高血壓少吃

也有人說堅果是補腦的呢！But，根據世界衛生組織的建議，一般人每日攝入的食鹽量應為6—8克，有輕度高血壓者，建議應控制在4克。而100克一小包的開心果里，竟然有12克的食鹽。嚇著寶寶了沒？其實糖尿病人最好吃原味的堅果，全也要計入當天的食物總量中，以免血糖升高。如果血糖高就盡量不要吃了。

3、非油炸薯片可能比蝦條的熱量還高呢！

在購買食物時，糖尿病人看配料表能發現食物的熱量，但有的食品卻是「能量」，通常會標註每100克所含的能量（其實就是熱量，改叫「能量」也是廠家的花花腸子）。糖悄病人要儘可能選擇配料表裡面脂肪含量低、熱量低的。

南京財經大學食品科學與工程學院的學生在超市的採樣發現：「小麵包」的能量就比「蛋卷酥」少一半，脂肪含量也更低。而一直被大家認為是垃圾食品的膨化食品中，標榜「非油炸薯片」，其實能量和脂肪含量要比「蝦條」高出好幾倍呢。能量（熱量）的單位，有的標卡路里（或千卡），有的標千焦（或焦耳），小編教個簡單的換算方法：1卡路里≈4千焦，自己換算吧。

4、吃梳打餅乾之前，看看是不是含鹽量超高？

糖尿病、高血壓患者，最應迴避的是含鹽量高的食品。什麼高鈣梳打餅乾、鹹味餅乾，聽起來也不像垃圾食品哦，但是它們的鈉含量可是高得很，高血壓的人可不能多吃。有的配料表裡可能不標註鹽的含量，那麼，就看看有多少毫克的鈉，通常1克鹽中大約有400毫克的鈉含量。薯片、火腿腸等這些常見的美味零食，鈉含量可是相當的高哇！

糖尿病人可在適當喝點「垃圾飲料」

小編要說血糖高的人不能吃含糖量高的食品，肯定要挨罵。像康師傅冰糖雪梨、巧克力牛奶這些甜得齁人的飲料，你們自己就該知道不能碰啦，但也不絕對，比如極度可樂、海晶檸檬，運動飲料等，口感也是甜甜噠，但它們能量超低、碳水化合物超低，0含糖量、0脂肪哦。另外，火腿腸和速食麵（火腿含鹽量高，速食麵的糖加在料包里）糖尿病和高知壓病人也要避免，所以，看你怎麼看它們「垃圾」的一面了。

5、火腿腸，在中國大部分市面上售賣的火腿腸一般是鹹的，其實火腿腸內不單單是用肉製成的還含有較多的澱粉，而澱粉通過唾液的分解產生大量的葡萄糖使人體的血糖升高。

6、速食麵，速食麵雖然本身的糖分是較少的，但它畢竟是油炸食品，其自身的油脂及澱粉是較多的，不但會產生較多的熱量，其澱粉分解後也會產生糖分，使人的血糖升高，當然配料中加的白糖確實不少，所以一定要注意了。

7、肉乾，肉乾聽起來應該是不含糖的食物，其實它含有的糖分也是較多的，因為有些商家為了使肉乾看起來更有光澤及保存效果更好，會加適量的糖分，一般肉和糖的配比能夠達到5:1.所以這類食物最好少食，尤其是豬肉脯。

8、麵粉、麵粉中含有大量的澱粉，澱粉本身就是一種多糖，只要經過發酵或者催化劑的分解就會產生蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等。

9、芝麻、無糖芝麻糊備受中老年人的歡迎，因為它含有不含糖分，其實即使它本身不加糖也是含有一定的糖分的，因為它本身含有較多的澱粉，及芝麻中的油脂也是較多的，可通過唾液的分解產生多糖。

10、粉條、不要因為粉條沒有味道就認為它的含糖量是較少的嗎，其實它含有大量的澱粉，澱粉會在消化道被胰澱粉酶水解成為葡萄糖，被人體吸收後從而引起血糖升高，所以不要被它的無味矇騙了。

溫馨提示：

糖尿病人不光要看含糖量，還要看「碳水化合物」多不多

還有呀，你光知道看含糖量，你知道還要看「碳水化合物」么？烘焙類的食品，碳水化合物的含量都比較高呢，如果實在很想吃，也要對比配料表選擇碳水化合物含量少一些的。最後，請保持正確的食品觀上面那些，都是相對而言的，要說健康，呵呵，相比於甜飲料，還是白開水更好；相比於各種標榜著健康的餅乾、薯片，還是蔬菜水果更好……

食物怎樣影影響血糖，一定要在多監測血糖：

血糖監測的頻率血糖控制差的患者或病情危重者應每天監測 4～7 次（包括空腹、餐前、餐後 2 小時、睡前，有的還要加測午夜 12 點、凌晨 3 點的血糖等），直到血糖控制穩定。當病情穩定，飲食控制、活動規律、血糖達標後，可每周監測 1～2 天，每天 5 次。

糖尿病人血糖監測時間主要以以下標準為主：（1）餐前血糖：當血糖水平很高時，空腹血糖水平是首先要關注的。有低血糖風險者（老年人，血糖控制較好者）也應測餐前血糖； （2）餐後 2 小時血糖：適用於空腹血糖已獲良好控制，但仍不能達到治療目標者； （3）睡前血糖：適用於注射胰島素的患者，特別是注射中長效胰島素的患者； （4）夜間血糖：適用於胰島素治療已接近治療目標，而空腹血糖仍高者； （5）出現低血糖癥狀時：應及時監測血糖；低血糖的癥狀包括：精神混亂、頭暈眼花、站不穩、非常餓、頭痛、易怒、心跳加速、面無血色、出虛汗、發抖、虛弱、焦躁等。（6）劇烈運動前後：宜監測血糖。

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