茶葉與紫砂壺的最佳搭配

05-28

綠茶搭配紫砂壺

綠茶屬於不發酵茶，其干茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。

主要花色有：西湖龍井茶，碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧，六安瓜片，太平猴魁，顧渚紫筍茶，信陽毛尖茶，竹葉青，恩施玉露，普陀佛茶。

綠茶湯色青嫩，不耐悶，所以要選擇符合下列要求的紫砂壺：

泥料：紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以。

壺型：口蓋大，身桶宜矮不宜高。

容量：250cc及以上

紅茶搭配紫砂壺

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。

我國紅茶品種主要有：祁紅，滇紅，霍紅，蘇紅，越紅，川紅，吳紅。其中尤以祁門紅茶最為著名。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。

紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：

泥料：紫泥類、紅泥類、降坡泥等泥料

壺型：壺身較高深、窄長的

容量：200cc以上均可

烏龍茶搭配紫砂壺

烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶。

烏龍茶的主要產地在福建、廣東和台灣。以閩北的武夷岩茶、閩南的鐵觀音、廣東單從和台灣的凍頂烏龍茶為最佳。烏龍茶又稱為功夫茶，是因為其泡茶方法和其他茶類的泡飲不同，起茶器均有規格限制，對壺的要求更是嚴格：

泥料：紫泥類、綠泥類、紅泥類和降坡泥均可。

容量：按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80cc-200cc內。

壺型：鐵觀音：壺型宜矮不宜高，能表現茶香特質，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。

黑茶搭配紫砂壺

黑茶屬於後發酵茶，是利用菌發酵的方式製成的一種茶葉。

黑茶主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南普洱茶等。其中雲南普洱茶古中今外久負盛名。

黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意：

泥料：紫泥類(生普、熟普皆可)，綠泥類(可泡生普)

壺型：壺腹較大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。

容量：200cc以上

黃茶搭配紫砂壺

黃茶最芽葉細嫩，顯豪，香味鮮醇。

黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶，黃小茶和黃大茶。主要花色有：君山銀針，溈山毛尖，霍山黃芽，霍山黃大茶等。

黃茶選壺注意事項：

1，泥料：紫泥類，綠泥類，紅泥類等所有泥料都可以。

2，壺型：口蓋較大。

3，容量：200cc以上。

白茶搭配紫砂壺

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有」綠妝素裹「之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

白茶主要品種有銀針，白牡丹，嗊眉，壽眉等。

白茶需要爽利散熱的泡茶氛圍，因此在泡飲白茶時需注意：

泥料：紫泥類，綠泥類均可。

壺型：口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高。

容量：300cc以上。