寶寶的第一口輔食到底應該吃什麼？這些意見你的好好看看了！

寶寶到了6個月以後，應該開始添加輔食。寶寶的第一口輔食，是寶寶人生中眾多重要的「第一次」之一,什麼時候開始吃，吃什麼，怎麼吃？寶寶的早期輔食一般建議食用米粉然而很多媽媽會疑問，寶寶米粉該怎樣選？自製的好還是購買的好？米粉中能加糖嗎？給孩子添加米粉前，先弄清楚這幾個問題。

一、如何選擇寶寶第一口輔食？

1、應選擇含鐵的營養米粉，同時配合富含維生素C的水果和蔬菜

雖然母乳中有豐富的營養能夠滿足嬰幼兒早期的營養需求，但是母乳中含鐵量很低，純母乳餵養時間越長，孩子發生缺鐵性貧血的可能性就越大。尤其寶寶長到6個月後，這個階段的寶寶體內儲存的鐵已經幾乎消耗完，必須額外補充鐵劑。

另外，嬰兒生長至6個月時，消化系統及各器官的協調性已發育成熟，腸道消化澱粉的酶也逐漸活躍，轉奶食物的添加有助於嬰兒完成從依賴母乳營養到利用母乳外其它食物營養的過渡。寶寶的第一口輔食，首選就是含鐵米粉，即不容易過敏，而且還能補充鐵。同時要配合富含維生素C的水果和蔬菜，有助於鐵的吸收。

對於很多家長認為首先應該給寶寶添加的輔食——蛋黃，蛋黃雖然含有豐富的鐵，但其中所含鐵多為三價鐵，不易被吸收。而且蛋黃還增加寶寶過敏的風險，建議在寶寶6個月末再添加蛋黃。還有一種輔食頗受家長喜歡，那就是粥油。其實粥油不適合作為輔食添加的首選，因為6個月的寶寶應吃糊狀食品，而粥油還是液體食品。至於骨頭湯煮麵，因為骨頭湯的營養非常有限，僅是肉的十分之一，作為6個月寶寶首要添加的輔食也不合適，這些輔食更適合7—9個月的寶寶。還有許多媽媽提到的麥粉，嬰兒的敏感性很強，麥粉中的麥麩及麥的內在成分易造成嬰兒過敏及伴有疹子的不適，而米粉中就沒有這種成分，所以在穀類選擇添加時就常以米粉為首選，待嬰兒適應米粉後，可以再逐漸逐量添加麥粉，以減少過敏的發生可能。另外，家長一定要牢記，添加輔食一定要循序漸進，切不可貪多貪快。要在寶寶適應了米粉後，煮菜水、菜泥、果汁、果泥、魚泥、蝦泥就可以逐步給寶寶添加了。對於那些不愛吃米粉的寶寶，這些食物也是補充營養的輔食選擇。

2、魚肉蔬菜水果，哪種口味最好？

市場上嬰兒營養米粉琳琅滿目，口味多樣化，比如有原味、三文魚味以及各種蔬菜、水果味，到底該選哪種呢？寶寶接受富含鐵的原味米粉之後，可以為寶寶選擇各種口味的米粉，但前提是，寶寶已經吃過米粉含有的該口味的輔食，並且沒有出現過敏或不耐受等不適。因此，家長在選購時要仔細查看食品配料表，避免購買的米粉中含有使寶寶過敏或不耐受的成分。

3、米粉中可以加糖嗎？

有的家長反映，自己嘗過原味的米粉，淡而無味，非常難吃，因此想在調製時會加一點糖。國內外學者認為在嬰兒期可能存在一個容易接受某種味道食物的「關鍵期窗口」，嬰兒如果習慣了某種口味會影響以後的食物偏好和攝入量。所以在米粉中添加糖很容易使寶寶養成愛吃甜食的習慣，還增加患齲齒的風險。

4、寶寶米粉是自製好還是購買好？

近年來米粉出現了各種質量問題，有的媽媽開始擔心並在家中自製米粉。但家庭自製米粉不僅難以確保衛生，在高溫烹制時營養容易流失。成品米粉一般是按照寶寶的需要進行營養調配的，在加工過程中強化了一些營養成分，相對而言是更適合寶寶食用的。

但有些寶寶對成品米粉會產生過敏反應，寶寶一旦出現過敏跡象就要停止使用該米粉。若寶寶對成品米粉產生不適，這時可以考慮自製米粉。由於寶寶的最初輔食最好富含鐵，如果給寶寶吃的是沒有強化鐵的純米粉，就要注意給寶寶及時引入肉泥、魚泥等含鐵豐富且吸收率高的食物。

5、寶寶應該吃米粉到幾個月？

寶寶成功添加嬰兒米粉的同時，還要及時添加魚泥、肉泥等含鐵豐富的食物。即使在嬰兒的最初輔食不添加米粉，也可以先嘗試肉泥或魚泥等富含鐵的食物，確保寶寶最初的輔食富含鐵等。另外，嬰兒營養米粉只是輔食添加中的一個階段，餵養米粉2-4個月就足夠了，等寶寶能夠接受稠粥、爛麵條等，就可以逐步停止喂米粉了。6-12月齡的寶寶的主要食物還是母乳或嬰兒配方奶，添加輔食包括米粉的同時，還是要保證寶寶每天大約有600-800毫升的奶量，如果是母乳餵養，則要母乳餵養至少3-4次。

6、米粉不能替代母乳或配方奶

有的媽媽認為，既然寶寶能吃輔食了，就把輔食作為寶寶的主食，平常也就減少了給寶寶的餵奶量。但是媽媽們要注意米粉只是輔食，嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義並不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁餵養到完全「斷奶」這一階段時間內所添加的「過渡」食品。但是，奶中的有些營養元素在輔食里是沒有的，一歲以內，寶寶的主食還是應該以母乳或配方奶為主，輔食只能作為一種補充食品。據介紹，米粉的主要成分是碳水化合物，然後是少量的蛋白質、脂肪及B族維生素等。而嬰兒在生長階段，最需要的是蛋白質，米粉中含有的蛋白質不但質量不好，而且含量少，不能滿足嬰兒生長發育的需要。如只用米粉類食物代替乳類餵養，會出現蛋白質缺乏症。

二、4-6個月寶寶的自製輔食怎麼添加？該注意什麼？

1、小奶孩兒的美食前奏（4-6個月）——體驗鮮果生活

在寶寶4個月的時候，可以開始給寶寶喂一點點果蔬汁了！根據專家的建議，由於維生素Ｃ不能在體內大量存儲，若不持續供給，易出現缺乏。牛奶及其製品除配方乳雖已強化，但含維生素Ｃ極少，人乳含量雖較高，隨母乳攝入量而定，也容易不足。所以，寶寶自4個月起需添加適量果汁和菜水。把新鮮的柑桔、番茄、山楂等富含維生素Ｃ及礦物質的蔬菜榨成汁，每日1－2次，每次從10ml開始。寶寶4個月後唾液腺逐漸發育完全，唾液量顯著增加，而且富有澱粉酶，因而給寶寶添加穀物輔食的時間是從第5個月開始，而且到那時乳類已經不能滿足寶寶的成長需要，要搭配輔食來供給寶寶更全面的營養。所以啊，在4個月的時候，媽媽和寶寶要為添加輔食做準備了哦！

2、從蔬菜汁到水果汁

4個月的寶寶只可以喝一點點果蔬汁，不能是市場上出售的合成飲料，要用專門的嬰兒飲品，最好是自己鮮榨的果汁。可別小看了懷裡的這個小奶孩兒，嘴巴可叼著呢，要是一開始就餵給他甜甜的果汁，以後再想讓他喝下有營養的菜汁可就難了。以原汁和溫水為1：2的比例兌給寶寶喝，從淡淡的蔬菜汁過渡到絲絲甜味的水果汁，可以培養寶寶不喜甜的飲食習慣，還能避免過多糖份給寶寶腎臟帶來的負擔，還要記得喂完後給寶寶喝些清水，有利口腔清潔，減少齲齒髮生的幾率。

3、從一種到多種，從少量至多量

無論是在這個階段的果蔬汁，還是以後時期里的其它輔食，在寶寶每接觸一種新的食物時，一定要從少量並且單一品種開始，待寶寶進食7-10天後，如果排便正常，而且沒有出現腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等反應，則證明寶寶可以接受這種食物，媽媽可以逐漸把份量增加一些。待寶寶接受的食物品種越來越多，媽媽可以根據寶寶的口味偏好，排列組合出各種混搭輔食。

4、輔食過敏應對

在寶寶2歲之前，每添加一種新的輔食都要遵循少量、單一品種添加和持續觀察幾天的原則。一旦出現了過敏的癥狀，就要立即停止食用。若是輕微過敏的話，可以在一個月之後少量地嘗試再次餵給寶寶這種食物，因為隨著寶寶的成長發育，身體有可能會接受這種食物。若是過敏現象嚴重，則需要去醫院就診，並且以後也要盡量避免吃這種食物了。還有一些易過敏的食物，像海鮮、蛋清、芒果，最好等寶寶長大些再添加，當然也包括有家族過敏史的食物。

5、果蔬汁每次喝多少？什麼時候喝？

在寶寶最初接觸一種果蔬汁的時候，建議每天1－2次，每次10ml，待寶寶接受這種食物後，漸漸增加至30－60ml，6－7個月後可增加到120－150ml。當然每個寶寶的身體情況都不相同，喝的量少也不用強迫，換一種食材試試就可以了。 由於果汁大多屬酸性，容易把奶中蛋白質變成凝塊狀，極不利於消化和吸收。果汁的飲用要注意與餵奶間隔一段時間，一般應在喝奶後1小時為宜。

6、4-6個月——咂摸人間滋味

由於每個寶寶餵養方式不同（指奶粉、母乳或兩者混合），添加輔食的時間也大可不必統一。4個月寶寶的澱粉酶等消化酶分泌較少及活性較低，原則上，添加穀物輔食的時間最好不要早於4個月，也不要晚於6個月。過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；而過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至寶寶會因此拒吃非乳類的流質食品。至於具體何時給你的寶寶添加輔食，月齡只是給媽媽提供的參考，寶寶的身體成長表現才是決定添加輔食的重要因素。

7、第一口主食輔食是穀物，並非蛋黃

以前，大多數媽媽都會把雞蛋黃煮熟碾碎，用奶或白開水調成蛋黃糊糊來做為寶寶的第一口輔食，因為蛋黃裡面含有大量的鐵元素，與米粥、爛麵條等輔食相比營養更加全面。最新的研究表明，這個階段的寶寶消化吸收系統還沒有發育完全，蛋黃中的鐵並不容易被寶寶吸收，而且過早添加反而會引起部分寶寶的過敏反應。一般先喂大米製品，因其比小麥製品（如麵粉）較少引起嬰兒過敏。穀類食物是寶寶很容易接受的，所以專家建議從米糊、米粉開始給寶寶添加輔食。

8、第一口輔食吃多少

第一口輔食一定要少量，只一口或者兩口的量就足夠了，待觀察沒有不良反應之後，第2天再喂同樣的量，每天一次，持續3-5天。如果寶寶沒有任何不適的癥狀，則可以增加米粉的量。

三、推薦幾種常用的寶寶4-6個月自製營養輔食

1、蔬菜汁

寶寶每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。油菜的營養價值很高，其中鈣、磷、鉀等礦物質含量豐富，是寶寶成長的首選蔬菜。給寶寶餵食油菜汁有利於寶寶身體的發育和肌膚的水嫩，特別是能幫助上皮組織的發育。

4個月的寶寶只可以喝一點點果蔬汁，最好是自己鮮榨的果汁，以原汁和溫水為1：2的比例兌給寶寶喝，從淡淡的蔬菜汁過渡到絲絲甜味的水果汁，可以培養寶寶不喜甜的飲食習慣，還能避免過多糖份給寶寶腎臟帶來的負擔，還要記得喂完後給寶寶喝些清水，有利口腔清潔，減少齲齒髮生的幾率。

【番茄汁】

番茄（西紅柿）1個

教您番茄汁怎麼做：

（1）將番茄洗凈，瀝干表面水分，切成塊

（2）將乾淨紗布鋪在一個大碗上，把番茄塊倒進去

（3）將紗布四周提起來，用力將汁水擠到碗里即可

亦蔬亦果的番茄，是營養十分豐富的健康養顏食材。它含有較高的維生素C是美白肌膚的重要元素，生吃番茄可以使其中的維C得以保留，為夏日肌膚的美白起著重要作用。

【油菜汁】

材料：：油菜葉 100g ；所需工具：煮鍋、濾網

教您油菜汁怎麼做：

（1）擇好的油菜葉放在淡鹽水中浸泡30分鐘。

（2）把油菜葉切成小碎段，放入沸水中，小火煮10分鐘，菜和水的比例為1：2。

（3）用濾網將菜渣濾出，待油菜汁晾溫後餵食寶寶。

【黃瓜汁】

材料：黃瓜 半根；主要營養成分：鉀、維生素C ；不宜同食：菠菜、芹菜

材料：黃瓜 半根；工具：嬰兒食物研磨組合

教您黃瓜汁怎麼做：

（1）黃瓜洗凈後削掉外皮。

（2）把孔狀的研磨板、過濾網和研磨碗按從上至下的順序摞好，把黃瓜豎在研磨板上反覆摩擦。

（3）待黃瓜磨完後，用勺子按壓過濾網中的黃瓜泥，讓黃瓜汁充分流入下面的小碗中。

（4） 將黃瓜原汁用2-3倍的溫水稀釋，倒在奶瓶里按量餵給寶寶喝就可以了。

黃瓜汁的特點：不含糖分，清爽可口。

貼心提醒：

(1)黃瓜汁是一種不含糖分的蔬菜汁，非常適合初嘗人間煙火的寶寶食用。因為寶寶的味覺非常敏感，過早進食很甜的食物會破壞寶寶的味蕾，並且加重肝、腎的負擔，無糖的黃瓜汁是這個階段的首選。

(2)黃瓜性涼，適合夏季飲用，並且對濕疹的癥狀有一定緩解作用。

(3)在這個階段，可以先給寶寶提供少量的輔食，重複喝3天左右沒有過敏現象，再改成其它果汁或者蔬菜汁，這樣用單一的食材給寶寶準備食物，更容易發現過敏源。

(4)對於不愛喝白水的寶寶，媽媽可以用黃瓜汁代替白水試一試，沒準會有驚喜哦！

2、果汁

4個月以上的寶寶就可以開始喝一點點果汁了，在寶寶最初接觸一種果蔬汁的時候，建議每天1－2次，每次10ml，待寶寶接受這種食物後，漸漸增加至30－60ml，6－7個月後可增加到120－150ml。由於果汁大多屬酸性，容易把奶中蛋白質變成凝塊狀，極不利於消化和吸收。果汁的飲用要注意與餵奶間隔一段時間，一般應在喝奶後1小時為宜。

[蘋果汁]

蘋果汁含有豐富的果糖、葡萄糖、維生素A、C等，是一種廉價的改善身體健康的飲品，還是一種強大的清潔劑,對身體健康很重要。蘋果還是補鋅的最佳食物。

材料：蘋果1/4個

做法：

(1)蘋果洗凈後削皮，並去除中心的核、籽，並切成塊。

(2)將蘋果塊放入果汁機里，打成汁即可。

(3)也可以用磨泥器磨泥後擠壓出汁。

小提示：蘋果肉接觸到空氣後會發生氧化變色，所以媽媽在餵食蘋果汁時不宜將果汁暴露於空氣中過久，否則會使維生素C遭到破壞。

[橙子汁]

材料：橙子1個

作法：

(1)將橙子的外皮洗凈，用刀對半剖開；

(2)把半個橙子放在清洗乾淨後的手動榨汁器上，梢用力旋轉幾下，讓果汁流出來；

(3)將流入槽內的果汁過濾到小杯子里；

(4)兌入2倍的溫開水稀釋後即可餵給寶寶喝。

溫馨提示：

(1)果汁最好在兩餐奶之間餵給寶寶喝，避免果酸與奶類反應產生凝塊，不利於消化吸收。

(2)同喂菜水一樣，開始只給寶寶喂少量的、並兌溫水稀釋後的果汁。等寶寶大些了，才可以喝純果汁,還可以連同果肉一起,給寶寶吃。

(3)果汁味道再好也不能當水喝，白開水才是寶寶最好的飲料。

[橘子汁]

材料：橘子 半個

做法：

1、將橘子的外皮洗凈，對半剖開。

2、把半個橘子放在消毒過的手工榨汁器上旋轉幾下，讓汁液流出。

3、將流入槽內的果汁用濾網過濾掉果渣。

4、喝的時候，兌上2倍量的溫水即可。

小提示：天氣冷的時候，要適當加熱之後再餵食寶寶。最好在兩餐之間餵給寶寶吃，這樣可以避免果酸與乳類反應產生硬凝塊，不利於消化吸收。

3、米糊類輔食

[寶寶米糊]

材料：:大米15g、清水120ml

做法：

(1)大米洗凈，用溫水浸泡2個小時；

(2)把泡好的大米放入研磨器中，加少許水，研磨成細膩的米漿；

(3)把米漿倒入奶鍋中，加入約8倍的清水，小火慢慢加熱，其間用勺子不停的攪動米漿，避免糊鍋。待米漿沸騰後，再繼續煮2分鐘即可。

溫馨提示：家裡沒有研磨器，也可把大米放入食物攪拌機中攪碎。攪打的時間長一些，米糊就會越細膩。

[粳米糊]

粳米味甘，性平，能益脾胃，除煩渴。用於嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足。腸胃不好的時候，寶寶媽媽們可以自己動手為寶寶做粳米米糊，自製的米糊香，有韌性，口感糯滑，既營養又安全。五個月寶寶以上可以食用。

材料：粳米；清水；

做法：

(1)先將粳米浸泡一小時。

(2)用平時搗葯或者搗蒜的容易把泡軟的粳米搗爛成米漿（如果懶惰的媽媽可以直接用研磨機研磨成米漿也可以），研磨好的米糊米粉細細的，糊糊的，粘粘的，香香的。

(3)再兌一些水、攪勻均勻、上鍋。

4、小火，一邊攪一邊煮，一定要一邊攪一邊煮，不然米粉會粘在鍋底。

如果再加上一個蛋黃泥、蔬菜汁熬煮或加胡蘿蔔湯熬煮的米糊的樣子，多種口味，滿足寶寶添加輔食營養要求。

[濃米湯]

材料：大米100克；清水1500毫升；

做法：

(1)用新鮮、優質米100克。

(2)最好浸泡一小時，將100克米，1500毫升清水倒入高壓鍋，用時15分鐘，調到粥擋即可。

(3)使用平常鍋熬制，要多加300亳升清水，大火燒開，轉小火慢慢熬，大約四十分鐘後米粥即成。

溫馨提示：

(1)使用生水熬制的粥有香糯潤滑的口感，開水則不同。

(2)也可用小米、紫米等，隨著孩子的生長發育，也可以混合著熬制。

(3)使用平常鍋熬制米湯時，一定要防止米湯往外溢，還要防止糊鍋。當米粥煮至粘稠時，要用勺子不時攪拌。因此議，建使用電壓力鍋或高壓鍋，電壓力鍋是最好的選擇，既省時省事又比較安全。

建議6個月開始可以吃點米湯。

做好濃米湯的訣竅：

(1)選擇新鮮、優質米是做好米湯的第一步；

(2)使用乾淨的生水熬制，不要用開水；

(3)米與水的比例是關鍵。一般是100克米，1500毫升清水；

(4)最好使用高壓鍋或電壓力鍋熬制，既省時省事又不會使米湯丟失營養。做法是：將米和水倒入高壓鍋，大火燒開，小火熬制，用時15分鐘。電壓力鍋調到粥擋即可。

(5)使用平常鍋熬制。要多加300亳升清水，大火燒開，轉小火慢慢熬，大約四十分鐘後米粥即成。

用以上方法熬制的米湯，稀稠適度，香糯潤滑。給寶寶舀出上面的一點濃湯，剩下的正好夠2-3個大人的量

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