宴會禮儀的祝酒技巧 第D3版:文化 20100311期 山西日報

宴會禮儀的祝酒技巧

　　在毫無準備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒詞從來用不著太長。如果當你在毫無準備的情況下被叫起來致祝酒詞，你可以說一些簡單的話擺脫困境，如向您致意，上帝保佑您，或向出色的朋友和大老闆致意。

　　但是如果你想表現得更有風度，更有口才，你就會想增加一些回憶、讚美，以及相關的故事或笑話。然而，祝酒詞應當與場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時宜，但是在婚禮上的祝酒詞應該側重於情感方面。向退休員工表達敬意的祝酒詞則應當側重於懷舊，諸如此類。

　　在餐會上，致祝酒詞通常是男主人或女主人的優先權。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。

　　在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席會在就餐結束、開始發言前，致必要的祝酒詞。在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之後就提議祝酒。祝酒者並不必要把酒杯里的酒喝乾，每次喝一小口足矣。

　　你可能根本不碰包括葡萄酒在內的各種酒精飲料，甚至敬酒時也是如此。當酒傳遞過來時，你當然可以謝絕，在祝酒時舉起裝著蘇打水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒，但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應該站起來，加入到這項活動之中，至少不應該極端失禮地坐在座位上。

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