微生態製劑對斷奶仔豬生產性能的影響

微生態製劑具有天然、無毒、無副作用、安全無殘留、環保等優點，倍受人們關注[1]。大量試驗研究表明，微生態製劑除具有以上優點外，還有調節動物腸道菌群平衡，促進動物機體免疫器官發育、分化與成熟，提高動物機體免疫力，促進生長、提高飼料利用率等功能，是目前最有潛力和應用前景的飼料添加劑之一[2-5]。隨著生物發酵工藝技術的日益成熟，微生態製劑的生物活性及穩定性已大幅提高，完全可以滿足養殖戶的添加需要。

     本試驗旨在探討斷奶仔豬日糧中分別添加乳酸腸球菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌為主的微生態製劑對斷奶仔豬生長性能的影響，評估微生態製劑在斷奶仔豬飼料中的應用效果。

1材料與方法

     1.1試驗用微生態製劑

     試驗用微生態製劑分別選自5個不同的生產廠家，產品1主要由耐高溫的乳酸腸球菌、生物多肽等組成，有效活菌數3×109cfu·g-1。產品2主要由乳酸菌和天然酵素等組成，有效活菌數5×109cfu·g-1。產品3主要由枯草芽孢桿菌製劑組成，活菌數2.0×109cfu·g-1。產品4主要由噴霧乾燥的芽孢桿菌孢子濃縮物等組成，有效活菌數1.28×109cfu·g-1。產品5主要由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等有益菌組成，有效活菌數分別為乳酸菌1×109cfu·g-1、酵母菌1×108cfu·g-1和枯草芽孢桿菌1×109cfu·g-1。

     1.2試驗設計與飼養管理

     試驗選用21日齡、平均體重約6.2kg的健康PIC斷奶仔豬240頭，按平均體重相近的原則，隨機分成6個處理組，即對照組（飼餵基礎日糧）、試驗Ⅰ組（基礎日糧+微生態製劑1產品0.3g·kg-1）、試驗Ⅱ組（基礎日糧+微生態製劑2產品1.0g·kg-1）、試驗Ⅲ組（基礎日糧+微生態製劑3產品1.0g·kg-1）、試驗Ⅳ組（基礎日糧+微生態製劑4產品0.8g·kg-1）和試驗Ⅴ組（基礎日糧+微生態製劑5產品1.0g·kg-1），每個處理40頭豬，每個處理分為4個重複，每個重複（欄）10頭，每組仔豬初均重差異不顯著（P>0.05）。

     試驗從斷奶當天開始，到斷奶後第14天結束（2014年9月24日~10月7日），在郴州市桂陽縣新湘農有限公司母豬場進行，試驗期為14d。每天8:00、12:00、15:30、18:30、22:00各喂1次，自由採食和飲水，並按豬場常規程序進行定期消毒、防疫和驅蟲。

     1.3測定指標及方法

     1.3.1斷奶仔豬生長性能指標測定

     試驗開始和結束當天空腹、按欄為單位逐只稱重，每天按欄記錄採食量，計算各處理的平均日採食量、平均日增重和料肉比。

     1.3.2腹瀉率和死淘率的測定

     每天仔細觀察豬只健康狀況，記錄各欄豬只腹瀉次數，計算各處理的腹瀉率和死淘率。腹瀉率和死淘率的計算公式見式1~2。

     腹瀉率（%）=（腹瀉頭數×腹瀉天數）/（試驗豬頭數×試驗天數）×100%

     死淘率（%）=死亡/淘汰仔豬頭數/仔豬總頭數×100%

     1.4統計分析

     試驗數據採用SPSS17.0軟體進行單因素方差分析，並用Duncan"s法進行多重比較，結果以「平均值±標準誤」表示。

2結果與分析

     微生態製劑對斷奶仔豬生長性能的影響見附表。     

     由附表可知，整個試驗期間，與對照組相比，試驗Ⅰ組增重降低17.24%，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高18.77%、15.33%、16.86%、11.88%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗Ⅰ組平均日採食量降低10.58%，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高4.49%、12%、15.32%、7.85%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗Ⅰ組平均日增重降低17.02%，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別提高10.68%、15.29%、17.08%、11.98%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗Ⅰ組料肉比增加7.5%，試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別降低5.83%、1.67%、1.67%、4.17%，各組間差異均不顯著（P>0.05）；試驗組腹瀉率與對照組相比無顯著差異（P>0.05）；除試驗Ⅰ組死淘率有2頭外，其他各組均無淘汰和死亡豬。     3討論

     仔豬斷奶後，由於自身消化系統不完善、消化酶分泌不足、飼料形態的變化以及斷奶應激均可導致腸道微生物菌群失調，腸道後段的微生物區系被打破，一些致病性細菌如大腸桿菌、沙門氏菌等就會大量繁殖，引起斷奶仔豬腹瀉。通過在飼料中添加有益菌，補充腸道後段有益菌群的數量，抑制有害菌，從而提高機體的抗應激能力[6-7]。微生態製劑作用機理是維持胃腸道微生態平衡，選擇有益微生物，以活菌形式供給動物，使其在消化道內與病原微生物進行競爭抑制，參與和調整胃腸道微生物平衡，產生有益的代謝產物，減少氨、胺等有害物質產生，從而使胃腸道功能正常化，促進動物對營養物質的消化吸收，增強免疫能力，提高抗病力，促進動物生長。

     本試驗研究表明，與對照組相比，在斷奶仔豬日糧中添加微生態製劑的試驗Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組對仔豬生產性能均比對照組均有一定的改善作用，說明斷奶料中添加微生態製劑可提高平均日採食量和平均日增重，降低料肉比，這與張董燕等、劉虎傳等、鄭學斌等、宋青龍等、陳文輝等和趙英民等的研究結果一致[8-13]。但有些試驗並沒有得到與上述結果相一致的結論。尹清強等研究微生態製劑對哺乳和斷奶仔豬的健康和生長性能的影響，結果表明，雖然在哺乳仔豬的教槽料和斷奶仔豬的保育料中加入微生態製劑對仔豬的生長並沒有顯著改善作用，但是它卻使仔豬的腹瀉率和死亡率顯著降低，這與孫建廣等的研究結果一致[14-15]。在本試驗中，添加微生態製劑1產品的試驗Ⅰ組與對照組相比並未表現出生長性能提高的優勢，反而在一定程度上降低了其生長性能，其原因可能是乳酸腸球菌在飼料加工過程中失活或飼料中金屬離子等物質影響菌株活性，也可能與試驗時間較短、斷奶日齡早等因素有關。

4結論

     本試驗研究表明，斷奶仔豬日糧中添加微生態製劑可調整胃腸道微生物平衡，促進動物對營養物質的消化吸收，改善斷奶仔豬生長性能，降低料肉比，提高經濟效益。

     隨著人們對綠色無公害畜產品需求量的增長以及對環境保護的重視等觀念的轉變，微生態製劑將是發展綠色無公害飼料添加劑這一目標的主要途徑。但是微生態製劑產品目前存在的問題有微生態製劑的選擇具有很大的盲目性，使用微生態製劑要充分考慮使用對象和目的，對不同動物要區別對待；在實際應用中缺乏可操作性的技術標準；市場缺乏質量監管；其作用機理尚不完全清楚，如一些有益菌在仔豬腸道中定植的決定因素及分子基礎、正常微生物菌群之間及與仔豬之間的相互作用機制等[16-17]。未來開發出促生長、抗病和環保等功能的高效菌劑將是微生態製劑的主要研究方向。
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