能夠吃走高血糖的16種果蔬，為血糖高的家人轉走吧！

　　要想讓自己的身體健健康康的，就要穩定住自己的血糖。有哪些東西可以幫助糖尿病患者降血糖的呢?下面就一起去了解一下。

　　1.

　　芹菜

　　甘寒，能除心下煩熱，散節氣，下瘀血，有降血糖、降血脂、降血壓作用。

　　糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

　　2.

　　藕

　　味甘，性寒，歸心、脾、胃經，生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效，熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。

　　適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

　　3.

　　萊菔

　　味辛、甘，性溫，歸肺、胃經，具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。

　　4.

　　韭菜

　　味辛，性溫，入肝、胃、腎經，具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　5.

　　菠菜

　　性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。

　　適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。

　　是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　6.

　　小扁豆

　　含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。

　　用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

　　7.

　　黃膳

　　性味甘溫，具有補五臟、填精血的作用。

　　現代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質，有降低血糖的作用。

　　8.

　　薏苡仁

　　性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的食葯兩用之品。

　　現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

　　9.

　　山藥

　　能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。

　　黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。

　　這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。

　　山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。

　　此外，山藥還含有澱粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

　　10.

　　芋頭

　　最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。

　　此外，很重要的一點是，山藥的熱量較低。

　　因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。

　　100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟後再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利於其他有效成分的吸收。

　　11.

　　肉桂

　　性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。

　　美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。

　　建議在烹調時加入1～3克肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

　　12.

　　銀耳

　　性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為「菌中明珠」。

　　銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。

　　近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。

　　在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。

　　因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克，燉爛後服食，每天1次。

　　13.

　　洋蔥

　　性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。

　　洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。

　　因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

　　14.

　　南瓜

　　甘溫無毒，有補中益氣功效。

　　南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

　　現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。

　　糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

　　15.

　　黃瓜

　　性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。

　　現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。

　　肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　16.

　　苦瓜

　　性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。

　　藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。

　　所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

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