寶寶冬季上火怎麼辦 寶寶去火食譜推薦

　　寶寶冬季吃什麼好，冬季天氣乾燥，寶寶容易上火，那麼在冬季寶寶去火吃什麼好呢？冬季要多吃蔬菜，飲食宜清淡可口，並輔以滋補。小編推薦冬季寶寶去火營養食譜，營養豐富，而且容易引起食慾，媽媽們不妨給寶寶試一下吧！

　　寶寶冬季愛上火的原因

　　中醫認為寶寶是「純陽之體」，體質偏熱，容易出現陽盛火旺即「上火」現象。而且寶寶的身體各個器官還未發育成熟，特別是消化系統功能還比較弱，飲食不當容易造成寶寶上火。而冬季，天氣寒冷，寶寶容易患感冒，導致機體失調也加大了寶寶上火的可能。寶寶上火主要分為實火和虛火兩種：大部分的寶寶上火屬於實火，多是由飲食不當引起的胃火，來勢比較迅猛；而體質比較虛弱的寶寶可能會有虛火，有虛火的寶寶會癥狀雖然比較輕，但持續的時間比較長，而且容易出現手足心熱、潮熱盜汗、失眠多夢的癥狀。

　　多食蔬菜，謹防寶寶感冒

　　在冬季，寶寶尤其要多食蔬菜，謹防感冒。有些寶寶「討厭」吃蔬菜，或者吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。

　　不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如：從 綠葉菜（青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等）、甘藍族蔬菜（捲心菜、包心菜、花菜等）、根莖類菜（土豆、蘿蔔、冬筍、胡蘿蔔等）、菌菇類等各種蔬菜中去挑選寶寶 愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。

　　寶寶去火食譜推薦

　　一、蘆筍雞球

　　主料：蘆筍200克，雞胸肉100克。

　　調料：米酒1大勺，澱粉1/2勺，鹽1/3勺。

　　做法：1、將雞胸肉洗凈、切球，放入碗中，加入A料腌10分鐘，再放入熱鍋中過油，撈起。

　　2、蘆筍去老梗，洗凈、切段；放入開水裡汆燙，撈出，浸入涼水中待涼後碼盤，並淋上蚝油。

　　小叮嚀：

　　蘆筍：含有9種人體所必需的蛋白質胺基酸及多量的胡蘿蔔素，可加強細胞的新陳代謝，常吃可以增進食慾，幫助消化。

　　雞胸肉：雞胸肉含優質蛋白質，容易消化吸收，可幫助恢復體力，且含有豐富的維生素A，可強化粘膜，起到預防細菌感染的作用。

　　蘆筍的味道清涼多汁，營養多半儲存在筍尖的幼芽處，挑選時應選外形較粗、花苞緊密，以手輕捏能輕易折斷者鮮度最佳，要趁食物新鮮時儘快吃完，以免根部組織變硬而逐漸失去養分。

　　二、翡翠豆莢

　　主料：豌豆莢200克，豬腿肉150克，雞蛋1個，香菇3朵。

　　調料：醬油1大勺，澱粉水2大勺，鹽、胡椒粉1/2小勺。

　　做法：1、豌豆莢洗凈，剝開備用；香菇泡軟，去蒂，切末。

　　2、豬腿肉絞成肉餡放入碗中，加入雞蛋、A料和香菇末腌10分鐘，再填入豌豆莢內，放入蒸鍋蒸熟即可盛出。

　　小叮嚀：

　　豌豆莢：除含蛋白質外， 還富含糖分及維生素A、B1、B2和C。 豬腿肉：脂肪含量少，肉質軟嫩，含有豐富蛋白質及維生素B，能治療體質虛弱、氣血不足、口乾久咳等症。

　　香菇：味甘性平，有益氣、和血的功效，營養成分極豐富，可防止皮膚燥、口角發炎，增強人體免疫機能和鈣質的吸收。

　　要挑選新鮮、翠綠的豆莢。干香菇，要選菇傘大、肥厚、傘柄短，聞起來有濃郁香氣的那種，生香菇則要選鮮嫩，色澤呈原木色，傘肉有彈性，且傘背的皺摺處有一層白膜的。

　　三、番茄沙拉

　　主料：黃瓜1根，土豆2個，蘿蔔1個，西紅柿5個，雞蛋2-3個。

　　調料：沙拉醬（或千島醬）75克。

　　做法：1、黃瓜洗凈，切成丁，胡蘿蔔去皮、切丁，放入滾水中燙熟，撈出，瀝干水分，西紅柿洗凈，去蒂及籽，做成西紅柿杯備用。

　　2、雞蛋洗凈，放入冷水中煮熟，剝殼，切片備用。

　　3、土豆去皮，切片，放入盤中，移入蒸鍋蒸熟，取出，壓成泥備用。

　　4、黃瓜、胡蘿蔔及土豆放入碗中，加入A料拌勻，盛入西紅柿杯中，排上適量的蛋片即可。

　　小叮嚀：

　　黃瓜：黃瓜含有豐富的維生素C與纖維素，且含大量的水分，具有利尿消腫、滋潤皮膚及養顏美容功效。

　　土豆：土豆含豐富的澱粉蛋白質與礦物質鉀，有益代謝平衡。

　　胡蘿蔔：胡蘿蔔富含α、β、τ胡蘿蔔素，及維生素B1、B2、C，味甘性平，尤其適合患有貧血、體虛、低血壓及夜盲症的兒童食用。

　　西紅柿：西紅柿中所含的維生素C具有保護細胞組織的作用，多吃西紅柿能幫孩子清熱解毒、生津止渴、促進消化。

　　西紅柿選取7-8分熟最佳，挖除中間籽粒時，勿太過用力，以免果肉破碎土豆用蒸煮方式可保留甜味，營養素較不容易流失挑選土豆避免發芽、表皮變綠，以免產生龍葵素中毒，伴隨上腹疼痛、嘔吐腹瀉癥狀。

　　寶寶上火飲食禁忌

　　寶寶上火的時候，應當避免讓寶寶食用辛辣的食物，例如大蔥、辣椒、胡椒、芥末、咖喱等，冬天還應該少讓上火的寶寶吃火鍋；孩子喜歡吃的油炸類的食物，例如炸雞腿、炸丸子，以及比較肥膩的食物，如燉豬肉等，也應該少吃或者不吃；冬季容易上火的水果，如桔子，以及花生、巧克力、甜食等零食，也不適合上火的寶寶食用。