槐花清蒸魚 趕走銀屑病

槐花清蒸魚 趕走銀屑病

    我生活在一個塞外山城。13歲那年秋季，我突然渾身起丘疹，經醫院診斷為尋常性銀屑病。從此，父母帶著我走上了漫長的求醫路。7年來，去了很多醫院、診所，用了無數偏方，雖然夏季病情有所好轉，可一到冬季仍然要發，真是苦不堪言。

有一次，我在一本書上看到一個「槐花清蒸魚」的葯膳方，據說對銀屑病患者很有效。我抱著試試看的心理，開始常吃這道菜。一段時間後，身上的皮損真的漸漸好了。

1998年的冬天到了，我的心像往常一樣忐忑起來，這個葯膳在我的「災難季節」還會管用嗎？適逢此時，我看到了1999年第5期《大眾醫學》上的《戰勝銀屑病》系列文章。文章中，專家向我們患者推薦的食物，第一個就是槐花！這下我更信心百倍，每星期至少吃兩次「槐花清蒸魚」。

這樣直到春回大地，銀屑病沒有再顯形。7年來，我第一次度過了一個沒有病痛的冬天，激動的心情難以言表。在此，我把這個方子寫下來，希望更多的病友能擺脫病魔的糾纏。

槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。將魚洗凈，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在溫火上蒸20分鐘。然後放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

田淑榮（河北）

銀屑病是一種難治而易發的慢性皮膚病，有免疫異常、內分泌紊亂、代謝障礙、精神刺激、感染、遺傳等多種致病因素。中醫認為，此病與肺、脾功能失調，感受風寒、風濕、濕熱之邪，導致氣血運行失暢而形成血熱、血瘀、陰虛血燥等有關，只有驅除病邪、解除病理，方能使氣血調暢、肺脾功能健運，促進康復。

槐花是一味清熱瀉火、涼血止血的常用中藥，歷來不僅用於治療各種出血，也常用來治各種疔瘡腫毒等皮膚病。槐花治銀屑病，民間早有應用，其可靠療效近年還有過一些臨床報道，據說有效率可達94%。現代研究表明，槐花具有降低毛細血管通透性、抗炎、抗菌、抗潰瘍、改善血液循環等作用。

鯽魚或鯉魚有健脾利濕、除濕熱之功，而脾虛濕熱是多數銀屑病患者的共同病機，故常食也有助於康復。小田讀者提供的葯膳方中的蔥白和紫皮蒜，不只是調味品，它們更具通陽解毒功能，能祛除風濕之邪，可治療多種皮膚病。因此，這張方子組成合理，對銀屑病具有一定療效。而且，此方還可治暑癤、癰疽、淋巴結核、痔瘡下血等證。

一般地說，入膳的槐花應為乾燥花朵。最好在夏季花初開時採收，除去雜質，當天晒乾。這種槐花干品呈黃色或淡棕色，色澤鮮艷，不易變質；若沾露水或雨水，隔日晒干，則色易變黑，易霉爛。花未開時採收的花蕾，晒乾後稱為槐米，也有相同功效，劑量同槐花。槐花、槐米均宜裝入木箱，置陰涼乾燥處保存、備用。一旦霉變，應丟棄不用。

由於銀屑病有尋常型、膿皰型、關節炎型、紅皮病型等多種表現，患者個體差異又大，故中醫治療還需辨證論治、辨證用膳。此食療方功能重在清熱利濕，對表現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型且濕熱盛者，有較好療效。其他類型的銀屑病患者，在辨證用藥同時也可試用本方，只是效果不一定明顯。大便溏薄、舌苔白膩的脾胃虛寒者，當酌情減槐花。

推薦閱讀：