[轉載]令人容光煥發的科學飲食

原文地址:令人容光煥發的科學飲食作者:方大胖子

    

    人的容顏衰老,除了與生理作用有關外,與環境因素也是密不可分的。環境因素中,飲食的影響是舉足輕重的。  

  愛美之心,人皆有之。人們為了美而選擇各種化妝品及美容(美容食品)方法,卻忽視了講究飲食。人的容顏衰老,除了與生理作用有關外,與環境因素也是密不可分的。環境因素中,飲食的影響是舉足輕重的。

  女性(女性食品)都希望自己擁有光潔、細嫩且富有彈性的皮膚。皮膚會隨著體重增加而拉長,但在體重減回到原來的程度時,皮膚則無法收縮,結果變得鬆弛。

  科學的飲食供給了充足的營養成分和水分,可以使皮膚健康(健康食品),令人容光煥發。

  鋅對於皮膚至關重要,可以幫助皮膚進行自我修復,維持上皮和黏膜組織正常,使細菌難以入侵。鋅還可以治療粉刺、痤瘡和各種丘疹等。鋅主要來自牛肉、海味(如蚝、海帶、海魚等)和雞蛋。

  維生素A,被稱為美容維生素(維生素食品),能保證皮膚的營養供給,防止皮膚乾燥和清除死亡細胞,並使人眼睛(眼睛食品)明亮。許多綠色的闊葉蔬菜(蔬菜食品)中胡蘿蔔素含量豐富,胡蘿蔔素在體內可轉換成維生素A,其他含有大量胡蘿蔔素的食物有胡蘿蔔、南瓜、甘薯、紅辣椒和芒果等。

  缺乏維生素B會使人面部浮腫,出現脂溢性皮炎、口角炎、口唇炎。維生素 B可以從酵母、穀物、豆類、新鮮蔬菜及水果(水果食品)中獲取。

  維生素C有助於改善血液對皮膚的供應和骨膠原的形成,使皮膚保持彈性。維生素 C含量多的食物有柑橘類水果、獼猴桃、草莓、芹菜葉、辣椒、馬鈴薯、甘薯、西紅柿、西瓜等。蔬菜中含有大量保護皮膚的營養物質,一般來說,葉子顏色越綠營養物質越多。

  維生素E能抑制衰老過程,使皮膚滋潤健康。捲心菜、葵花籽油、菜籽油、芝麻油(油食品)、香蕉、動物肝臟等均含有維生素E。

  飲食專家建議,每天喝6-8杯水能幫助皮膚和其他組織進行水合,這一點對於老年(老年食品)人尤其重要。咖啡和茶由於含有咖啡因,會起到利尿的作用,使體內水分減少,不宜多喝。

  烏黑、光亮的頭髮也會使人看上去年輕、健康,然而,許多人由於飲食不均衡,無意中損害了頭髮。氨基酸是蛋白質的建築材料,飲食中缺乏氨基酸(氨基酸食品),身體只好消耗自身的蛋白質(蛋白質食品),會引起頭髮脫落。

  頭髮和皮膚的細胞一直在不斷再生,因此,對飲食中營養的缺乏十分敏感。氨基酸含量高的食物主要有肉類、雞蛋、牛奶、穀物和豆類。需要注意的是,身體不能儲存蛋白質,必須通過每天的飲食來攝取充足的蛋白質。

  營養對於頭髮和皮膚的健康至關重要,關鍵在於均衡。每天攝取的熱量,蛋白質提供約10%,脂肪提供的不超過30%,剩下的熱量絕大部分應來自碳水化合物提供。此外,糖和鹽的攝入量應適量,以少為宜。

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