用味蕾去感受文化

以色列位於地中海的東南方向，亞洲西部亞、非、歐三大洲的結合處特拉維夫瀕臨地中海的經濟文化中心文化融合之處這裡的美食匯聚地中海、亞洲、歐洲、南美……文化多元融合既能吃得到傳統，又可以品嘗到食尚而優秀的廚師把二者融合以新以色列美食的方式呈現給到這裡的食客

1.披塔

如果你吃過肉夾饃那麼披塔就不會陌生了……披塔(Pita)在以色列是非常受歡迎的主食外觀有點像麵包

相當於是更大更薄的夾膜中間是空心的，像個口袋所以又稱口袋麵包在麵包店或是超市裡隨手買一個加入自己愛吃的的菜小心那香脆的口感讓你猝不及防

2. 葡萄酒

以色列葡萄酒釀造業的歷史……長話短說可追溯到《聖經》時代稱之為「古老的美酒」一點也不為過而現在特殊的環境孕育出的葡萄品種再加上工業的不斷發展以色列的葡萄酒釀造技術已然爐火純青它們遍布在全世界各地高檔的場所所以不妨找家酒吧靜靜品一杯紅酒感受它的乾澀與香醇

3.薄卷餅

「Kosher」食物是共同的

這風靡世界的猶太人甜食味道微咸由起司和麵粉組成看色相很明顯含有豐富的澱粉可以當做主食，補充人體所需營養不同地區移民帶來了各種世界的風格使得薄卷餅有了不同的配菜和調料

也讓味蕾有不同的感覺

4.法拉費

法拉費(falafel) ——流傳最廣的中東快餐原料：胡姆斯，形狀：丸子色澤：金 黃，味道：微辣使用方法：①塞入披塔（上面的肉夾饃）蘸著酸奶汁or當地特別的芝麻醬②也有（懶）人把它單獨作為食品炸出來後直接品嘗十分的鬆脆，相當美味。

物美價廉，在10-15謝克爾左右

5.阿拉伯披薩

看名字易知這是極具阿拉伯風味的披薩更脆、更薄是對它最好的概括了中間是用香料和芝麻填充一口下去，首先感受到的是香料和芝麻伴著騰騰熱氣帶來的香味在口腔蔓延，直衝鼻腔但不辛嗆隨之而來的是餅皮的薄脆和咔嚓聲……

6.Israeli Couscous

以色列庫斯庫斯被稱為是小粒粒的義大利面怎麼這麼像炒米咳咳、原料是semolina這種硬質小麥吃的時候口感順滑而配料也可以根據喜好搭配雖然造型不一樣就把它當作小粒粒的義大利面好了

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