還用這些錯辦法，今年夏天的你減肥又失敗！

來自專欄 野獸生活

立夏之後，減肥話題的熱度就越來越高。微商、明星、健身達人...紛紛出動，給著急換上超短熱褲的群眾指點減肥的明路：

不過，以上說法只適合看，不適合信。事實上，在減肥這件事上，有太多人都被嚴、重、誤、導。

今天這篇文章，就想針對減肥這個話題，給大家匯總起來，說一些簡單實用、卻有 90% 的人都搞錯了的重要問題：

關於減肥， 90% 的人都一直傻傻堅信：

• 1: #熱量差# 是減肥的關鍵
• 2: #大量運動# 有利於減肥
• 3: #克制慾望# 就會瘦下來
• 4: #水果# 是減肥的好幫手

今天，就來解析解析，為什麼這幾種方式，不一定能幫你減到肥，反而讓你的基礎代謝降下來。

#1

計算卡路里，

哪裡有問題？

從小時候上的第一堂物理課開始，老師就不厭其煩的告訴我們：「能量總是守恆的，它既不會憑空出現，也不會憑空消失，只能從一種形式轉化成另一種形式。」

然而，這句在當時反覆成為期末考試考點的能量守恆定律，放在人體上卻不怎麼好用。因為有關人體的問題首先是一個生物題，其次才是一道物理題。

首先，在吃這件事上，人體內有很多負責調控食慾的激素，這些激素決定了我們選擇的食物的數量和種類。所以，我們的食慾其實並不由意志掌控，而是由激素分泌來控制的。

那麼具體是誰來調節食慾呢？答案是飢餓激素，主要包含：瘦素和生長激素釋放肽。

1／讓你不想吃飯的 瘦素

瘦素由脂肪細胞分泌。所以越胖的人，分泌的瘦素越多。

正常情況下，瘦素負責調控熱量消耗、食慾、活動。如果你攝入了足夠的熱量，瘦素就會向大腦發出「停止進食」的信號，你也會覺得很有飽腹感。

然而，如果瘦素濃度長期保持很高（意味著太需要減肥了），超出了正常範圍，大腦就會產生「瘦素抵抗」，進一步，你就無法獲得飽腹感，只能繼續一刻不停地吃吃吃。

2／ 讓你想吃吃吃的 生長激素釋放肽

生長激素釋放肽是一類產生自腸道的激素。

它的主要作用就是向大腦傳遞「增加攝入」的信號，幫助增加食慾，同時讓你比平時儲存更多的脂肪。

在正常進食的情況下，兩種飢餓激素協同作用，穩定地調節你的食慾。但是在你控制熱量攝入，強行「不吃/少吃」來製造熱量差時，身體里另一種重要激素「皮質醇」就會開始上漲。

3／餓肚子時候會突然爆增的 皮質醇

在面對壓力的時候，作為重要的應激激素，皮質醇的上升會讓我們在短時間內調動起體內的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等能量物質，對意外情況做出反應。

然而，控制熱量攝入後，身體會誤以為目前的節食等於意外來臨的饑荒。皮質醇就會升高，來幫助增加血糖，促進食慾，提高精神緊張度，甚至囤積體重，來應對目前的狀況。

看到了嗎？製造熱量差，相當於總是讓身體處在這種緊急應激狀態。不僅不會穩定情緒和食慾，還會導致情緒更加緊張，加速食慾暴漲，降低免疫力，促進身體囤積熱量...無論哪點都會幫助增重，而不是減肥。

4／ 喂胖動物最需要的 雌激素

在畜牧養殖行業，有一個概念非常重要，它事關養殖成本與收益，是每個公司都格外關注的重點：飼養效率。

動物如何吃最少的東西（縮減成本），長最多的肉呢（增加收益）？

聰明的研究人員研究出一個辦法：喂牛吃雌激素。雌激素會促進脂肪囤積，同樣的牛，吃了雌激素的品種可以在少攝入30%卡路里的情況下，仍然囤積同樣多的脂肪。

所以，很顯然，攝入的卡路里有多少會轉變成脂肪，你根本不知道。

消耗多少卡路里 ，其實你也不知道

除了攝入和囤積過程受到不同因素的影響，其實你對你的消耗也一無所知。帶個運動手環或者心率手錶就能測得消耗率了嗎？那可不是，這類外部電子設備都是通過大數據給你一個數學分布的估值，並不是你真實的數據。

事實上，人體消耗的熱量中，有高達50%的部分都無法被準確估計。因為這與環境溫度、睡眠、心情和呼吸方式都有直接關係。在日常生活中，熱量消耗幾乎沒辦法精確測量。

1卡路里 ≠ 1卡路里

另外，吃100克糖和100克健康脂肪對健康的影響也大不一樣。前者會迅速引起血糖升高，在合成肌糖原和肝糖元之後，剩餘的就被化合為脂肪囤積起來了。除了長胖，糖還會引起炎症反應、影響工作表現、引發痘痘和機體衰老。

相反，健康的脂肪就基本不會引起血糖的變化，有利於保持血糖的平穩，反而更不容易合成脂肪，引起肥胖。

#2

大量運動，

還是不能減肥

「雖然食慾不在自己手裡，但腿長在自己身上！」

「靠運動長肌肉，提高代謝率，不挨餓也能瘦！」

雖然肱二頭肌永遠隆起的健身教練，會不斷地建議你儘快辦張健身房5年VIP專享卡，之後就能成功瘦身，步入人生巔峰。但在你抄起錢包之前，還是需要淋盆涼水冷靜一下：

合理運動可以讓身體更健康，

但多運動真的不能減肥。

儘管健身教練總是一言不合就建議你：「去跑步機上跑上幾十分鐘，這樣才能達到燃燒脂肪的目的」。可是教練不知道的是，大量運動又是另一個影響皮質醇升高的導火索。

跑完步總是感覺很餓？滿頭大汗路過重慶小麵店的時候最是煎熬？橢圓儀踩完最想做的是就是點一塊兒十米飄香的提拉米蘇？別怪自己不爭氣，是你的血糖降太低，身體又戒備地調用了應激系統，讓皮質醇告訴你：該吃碳水升高血糖了。

#3

克制慾望，

就會瘦下來？

傳統的儒家哲學思想總是教育我們：「克己戒欲」才能讓你離成功更進一步。所以很多人減肥的時候，也總是用這套儒學教誨，從文化的角度操縱自己的食慾。

但你已經知道了，食慾是人類百萬年來進化的產物。假設人類祖先沒有進化出進食的慾望以及囤積熱量的能力，那麼人類群體也早在很久以前就失去了站上食物鏈頂端的機會。

而且，剋制食慾還會分散你的注意力，讓你沒辦法全情投入到工作當中。這種行為還會消耗你的意志力，讓你滿腦子都被「吃」這件事兒牢牢佔據，根本沒法正常生活。

畢竟，你苦苦追求的「瘦與美」其實只是某個時代社會文化的產物，瘦素和生長激素釋放肽才是自然選擇篩選出的客觀科學產物。餓了就去吃，選擇正確的食物，保持血糖的平穩，才是最符合自然規律的生活方式。

#4

水果並不是減肥的

「好幫手」

了解了「高糖」是壞東西之後，越來越多的人都會在選擇食物時格外注意營養成分表上糖的數值。然而在放下百毫升10g糖的含糖飲料之後，轉而去吃一根成熟香蕉的做法，也同樣很不明智。

每 100 克香蕉含糖 12 克，每 100 毫升可樂含糖 10.6 克，雖然香蕉在補充礦物質和能量上表現優良，但從含糖量來看，它的確不是減肥的好幫手。

另外，像是香蕉這樣的高糖水果中的糖類多以果糖為主。攝入其他糖類的時候，人體獲得足夠能量之後就收到「停止進食」的信號。然而果糖的代謝過程不會帶來這種飽腹信號，所以反而會讓人更容易吃多。

不僅如此，果糖還會成為「壞腸道微生物」的養分。腸道里有一些致病微生物很喜歡利用果糖產生尿酸，作為它們生存和繁殖的能量來源。沒錯，你戒掉了肉也治不好的痛風，罪魁禍首其實正是果糖。

除了上面的問題，果糖代謝出的乳酸，還是腎臟疼痛和腎結石的成因之一。

主流醫學界一直以來都存在著這樣的問題：過度誇大吃水果的益處，反而幾乎完全忽略攝入果糖的壞處。所以如果你也常常感到關節疼痛、怎麼吃都吃不飽，並且去醫院也查不出個所以然的話，趕快自查一下，你或許是高糖水果吃太多了。

結語

大多數人都有這樣的體驗：節食、運動、剋制食慾...這些一直以來最流行的熱量控制方法，聽起來總是似乎很容易，但實際去做的時候往往會遇到各種各樣的困難，很難堅持。

這背後的根本原因，是這些方法都主觀粗暴地把人體當成了無意識的硬體機器，無視了人體本身的代謝規律，很顯然是自欺欺人。

幾百萬年的自然選擇讓人體進化出了一套相當複雜的代謝系統，我們對身體的了解程度還不足以讓我們對身體作出完全的支配。與其連蒙帶猜的操縱身體，不如用低碳水的健康食物，給身體傳遞正確的信息，不斷根據身體的反饋改進自己的飲食，這才是更聰明的做法。

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