烤全羊介紹 | 天沁神農生態園 | 天沁神農生態園特色生態餐飲娛樂休閑場所,甘肅餐飲,甘肅...

史載，成吉思汗曾設過全羊席，忽必烈登基時也設全羊席敬祭神祇、宴待賓客。隨著烹飪技術的不斷改進，而今烤全羊已成為內蒙古馳名中外的代表性名貴菜肴之一。說到羊，我給各位介紹一點羊的文化，羊文化是具有中華民族特色的傳統文化。人們出於對羊的重視和喜愛，賦予羊許多美好的象徵意義，如「美」、「善」、「詳」等字都以「羊」字為其組成部分，表明古人心目中的羊確是美好、善良、吉祥的象徵，並且是知禮儀的動物。羊，正是這樣一個具有著奉獻精神的動物。傳說中羊出現在生肖榜上，就是源於它為人類而捨生取義的壯舉！羊在生肖中居第八位，那麼羊這一生肖是怎樣來的呢？在中國民間傳說中，羊是一位同希臘神話中的普羅米修斯一樣偉大的人物，普羅米修斯因盜天火給人間而被送上祭台，羊則因盜五穀種子給人間而捨生取義，在遠古洪荒時代，人間是沒有五穀的。人類靠蔬菜和野草為生，面黃肌瘦。有一天，一隻神羊從天宮來到人間，發現人類精神萎靡。問及原因，才知道人類不種糧食，連什麼叫糧食也不知道。神羊善心大發，當即告訴人們下一次一定給他們帶些糧種來，原來，當時只有天宮御田裡才有糧食，吝嗇的玉帝不願把糧食的美味拿給人類分享。神羊回到天宮後，趁半夜守護天神熟睡之際，偷偷溜進御田，摘下五穀（稻、稷、麥、菽、黍），含在口中，趁天未亮，溜至凡間把種籽交給人類，又授予人類種植五穀的方法，然後悄悄地回到天宮了。人類播下五穀種籽，當年就長出了莊稼，在收穫時，五穀的稷，即似羊角，又像羊尾，收穫的糧食又香又甜。在秋收冬藏之後，人們舉行了盛大的祭祀儀式，以感謝神羊的送種子之恩。盛大的祭祀神羊儀式驚動了玉帝玉帝發現人間出現了五穀，查明情況後遷怒神羊，命令天官宰羊於人間並要人們吃掉羊。第二年，奇怪的事發生了，在神羊行刑的地方，先是長出了青草，後來長出了羊羔，羊從此在人間傳宗接代以吃青草為生，把自己的肉奶無私地貢獻給人類。人類則出於對羊捨身送種的感謝，每年都舉行臘祭，以示紀念。

當人類聽說玉帝要挑十二種動物為人類生肖，並賜封為神之後，人們一致推舉羊作為這類生肖。儘管玉帝對羊盜谷之事耿耿於懷，但難拗眾人意見，只好同意當上生肖。