菜市場最常見的10種菜，物美價廉，降糖效果堪比藥物

飲食健康，是確保身體健康的第一步。對於糖友們而言，飲食健康的重要性更是不言而喻。很多常見的食物，糖友們常吃一點都對改善病情很有益處，糖友們只要做到吃對食物、吃對食物量，再配合一定的運動量，就基本不用擔心血糖會難以控制了。今天塔哥就跟大家推薦一些常見的食物，糖友常吃無妨。

一、菠菜

【每日推薦食量】80～100克

菠菜富含膳食纖維，可以有效清除胃腸內的有害毒素，還可以促進胰島素的分泌及腸道的蠕動，有助於消化、穩定血糖。現代營養學認為，菠菜中含有一種類似胰島素的營養物質，作用與胰島素接近，可以有效控制住餐後血糖。

菠菜含有大量的水溶性纖維，具有很強的潤腸通便作用，還可以延緩餐後血糖的上升速度、降低血液中的膽固醇含量。菠菜含有人體造血原料之一的鐵元素，常吃菠菜可以保持面色紅潤，防治缺鐵性貧血。

菠菜中大量的抗氧化劑，因而具有抗衰老、促進細胞增殖的作用，因此具有美容養顏、延年益壽的作用。

值得注意的是，吃菠菜的時候儘可能吃一些鹼性食物，如海帶、蔬菜、水果等，這樣可以促進草酸鈣的排出，防止出現結石。

二、海帶

【每日推薦食量】15～20克

海帶中的海帶多糖能夠幫助糖友改善糖耐量，因而具有一定的降低血糖作用，而且它對胰島細胞的損傷有保護作用，因此它是非常適合糖友的食物之一。

海帶在腸道中能促進消化，將多餘脂肪帶出體外，具有良好的降脂、降膽固醇功效；它還具有明顯的抗凝血、降低血黏度、抑制紅細胞和血小板聚集，以及改善微循環的作用。

海帶中含有大量的甘露醇，這種營養物質可以利尿消腫，可防治腎功能衰竭、老年性水腫等病症。海帶富含大量的優質蛋白與不飽和脂肪酸，對身體益處無窮，對心臟病、糖尿病、高血壓等都有一定的防治作用。

三、香菇

【每日推薦食量】4朵

香菇一直被人們稱為「植物皇后」，它有降血糖、防癌等多種功效，是最物美價廉的保健食品之一。香菇含有各種人體必需氨基酸，而且維生素與礦物質含量也比較齊全，具有一定的降血脂功效。

香菇還是優質的高鉀食物，每100克干香菇含鉀量高達464毫克，因此它對控制血糖與血壓都有比較明顯的作用。

香菇富含維生素C和B族維生素，補足這兩種元素，有利於防治各類併發症，並對糖尿病視網膜病變、腎病都有利。

四、銀耳

【每日推薦食量】15克

銀耳是一種熱量極低、膳食纖維含量極高的食物，糖尿病患者常吃有延緩血糖上升的作用。銀耳中還含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響，因此對糖尿病患者控制血糖有利。

銀耳所含的植物膠及黏液質，不僅具有明顯的排毒養顏作用，還可以提高肝臟的解毒能力，保護肝臟。營養學家建議，常吃一些銀耳還能提高人體的免疫功能，增強糖尿病患者的體質和抗病能力。

五、苦瓜

【每日推薦食量】80克

傳統中醫學認為，苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。

苦瓜含有的苦瓜皂苷具有明顯的降血糖作用，不僅可以減輕人體胰島的負擔，有利於胰腺細胞功能的恢復，還可以起到護眼的作用。

苦瓜的維生素C含量很高，因而具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」，它具有很明顯的降血脂作用。此外，苦瓜還對治療痢疾、瘡腫、痱子、結膜炎等疾病有一定的改善作用。

六、西紅柿

【每日推薦食量】1～2個

西紅柿是一種低糖、低脂、低熱量的食物，常吃根本不會對血糖和體重造成太大的影響，是一種非常適合糖尿病患者食用的蔬菜。另外，西紅柿所含有的番茄鹼、谷胱甘肽、葫蘆巴鹼、紅漿果素等有效成分，都具有一定的調節血糖作用。

由於血小板的過分「黏稠」，2型糖尿病（非胰島素依賴型）患者較之常人更容易出現動脈粥樣硬化和其他心血管疾病，如心臟病和腦卒中等。營養學家認為，西紅柿有抗血小板凝結的作用，可它以降低患者發生心血管併發症的風險。

西紅柿中富含維生素C，它可以大大降低毛細血管的通透性，防止其破裂，因而也能有效預防血管硬化。

七、黃瓜

【每日推薦食量】1根

與西紅柿一樣，黃瓜也是一種低脂、低糖、低熱量的食物，而且它含有的丙醇二酸能有效抑製糖類物質在體內轉變成脂肪，因此既可以穩定血糖，還可以避免脂肪在體內的堆積。黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等，都不參與通常的糖代謝，因此對血糖得影響較小。

黃瓜熱量低，含水量非常高，非常適合糖尿病患者當水果吃，可以改善口乾等常見的癥狀。黃瓜含有豐富的維生素，可有效對抗皮膚老化，減少皺紋的產生；黃瓜頭中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫力、抗腫瘤的作用。

黃瓜中的苦味素有抗癌的作用，黃瓜還能抑製糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

八、西藍花

【每日推薦食量】每日70克

西藍花中的鉻元素含量很高，它能夠幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，減少胰島素的需求量，加上它富含膳食纖維，能有效控制腸胃對葡萄糖的吸收，因此對控制血糖有著很大的作用，尤其適合防治2型糖尿病。

西藍花中含有硫葡萄糖苷，這是一類有抗癌功效的物質，可以預防多種癌症；西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力；而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的作用。

值得注意的是，西藍花富含鉀元素，尿少或無尿患者應減少鉀的攝入，不宜過多食用西藍花。而且，西藍花嘌呤含量較高，會加重痛風病人體內嘌呤代謝紊亂，所以痛風病人應該少食。

九、南瓜

【每日推薦食量】200克

南瓜中的果膠可推遲食物排空、延緩腸道對糖類的吸收，因而可以有效預防餐後血糖上升。南瓜中的鈷元素是胰島細胞合成胰島素必需的微量元素，南瓜中的鉻元素能改善糖代謝，因此適量吃一些南瓜對於控制糖尿病是相當有益的。

南瓜有利水功效，可以改善糖尿病並發腎病者的水腫癥狀。

值得注意的是，南瓜一次不能吃太多，否則會使胃灼熱難受，而且會影響臉色，引起胡蘿蔔素黃皮症。南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以盡量要全部加以利用。

糖友們吃南瓜一定要控制好量，否則還會造成血糖快速上升。

十、魔芋

【每日推薦食量】80克

魔芋含有大量的膳食纖維，其有效成分葡甘露聚糖，能延緩人體對葡萄糖的吸收，有效降低餐後血糖，從而減輕胰腺的負擔，保持糖代謝的良性循環。

同時，吃一些魔芋還能夠增加飽腹感，既能減輕糖尿病患者的痛苦，又可以有效保持每日的總熱量攝入。魔芋的水分也比較足，常吃有益於改善糖尿病癥狀。

魔芋中的「葡甘露聚糖」，可以有效吸收膽固醇，使膽固醇濃度正常化，因而可以有效降低高血脂。

魔芋中的食物纖維在胃腸中吸收水分時，能使胃腸蠕動功能增強，且魔芋的高水分可以軟化大便，使腸道潤滑，同時它還能包附脂肪和多餘的毒素，使這些廢物排出體外。