為什麼一些比星巴克好的咖啡店倒閉了，而星巴克還好好的？

05-27

這個問題問得有質量！

在回答這個問題之前，我先問下你，如果你想和咖啡，你第一個想到的是什麼？

我想很多人第一個想到的肯定是星巴克。

星巴克之所以能夠長盛不衰，我認為有以下幾個原因。

一、一切以消費者為導向

目前星巴克在中國有2700多家門店，分布在130多個城市。在很多人看來，這些門店都應該差不多的，但實際上星巴克很多門店都有自己特色。很多門店在面積、裝修風格、產品、機器設備上有很大的差異。

那什麼星巴克要做出如此差異化經營呢？核心思想就是一切億消費者為導向。

目前星巴克有旗艦店、高端店、普通店之分，這些門店會根據不同的城市、等級、商圈、消費者進行鋪設。而星巴克在開每一個店鋪的時候都不是盲目的去開，他們會深入的到該城市進行調研，去了解該城市消費者習慣、交通、人流等等，然後才會有針對性的去開一家門店。

藉助咖啡推廣咖啡文化，使咖啡文化影響咖啡消費是星巴克一直在做的事，現在很多人去星巴克不僅僅是為了喝上一杯咖啡，更重要的是為了一種環境，一種氛圍，或者說是一種心理上的享受。

在大家的認識當中，星巴克一般都是高級白領出入的地方，更像是一種身份的象徵。除了這種心理上的享受之外，星巴克可以提供除了咖啡之外更多的東西，比如交友場所、談生意的場所等等。

除了這些功能，如果你有時間，星巴克還是你學習研磨咖啡的好地方，而且免費，很多星巴克門店都有咖啡知識的培訓，是學習泡咖啡一個不錯的地方。

星巴克不一定是最好喝的咖啡，但是其質量肯定是最有保證之一。

「星巴克規定任何的星巴克供應商必須保證一線的咖啡農咖啡收購價格半價，也就是確保咖啡農一年到頭是受到公平的對待，這是星巴克一直在追求的道德標準。」這是星巴克的負責人說的。

由此可以看出，為了保證咖啡的質量，星巴克從咖啡農開始就抓起，從源頭抓起，在星巴克看來，各個環節的供應商不僅僅是供應貨物這麼簡單，而是把他們看作一個利益共同體，這樣確保每個環節的供應都能夠優質的完成。

品牌這個不用多說，大家都知道，現在很多人想要喝咖啡，馬上想到的是星巴克，所以這個天然可以帶來客戶，不像其他競爭對手，你得花很多人力物力去搞品牌宣傳，效果還不一定有。

我認為這一點是星巴克最核心的競爭力之一，目前星巴克絕大部分門店都是集中在8%左右的主要城市，而且所到城市基本都是開在高檔商務區，開在白領比較多的地方。

而這些中央商務區一般租金都很貴，普通的咖啡店如果沒有雄厚的資金根本支撐不起這些地段昂貴的租金，但是這些地方卻有咖啡店最大的客戶群體，光這一點就可以把很多競爭者打敗。