「有時寂靜是那麼美好，一個咖啡杯，一個桌子。有時獨自坐著是那麼美好，我就像是在木樁上展開雙翼的海鳥一般。就讓我這麼坐著，手邊放著一個咖啡杯、一把餐刀、一把叉子。它們的存在是最平白的、不加修飾的，這份寂靜是最純潔的、最美好的。」"How much better is silence; the coffee cup, the table. How much better to sit by myself like the solitary sea-bird that opens its wings on the stake. Let me sit here for ever with bare things, this coffee cup, this knife, this fork, things in themselves, myself being myself."——英國女作家 弗吉尼亞·伍爾夫 Virginia Woolf
一杯咖啡，溫暖得像一片海洋。小資們，請注意咯~
有一個殘酷現實要告訴你：
把吸管插入咖啡杯的那一刻起，
這杯咖啡就被你糟蹋了！
各種花式咖啡，從上而下都不同，層次感是不能忽視的體驗~
一般咖啡牛奶密度不同，加上咖啡師倒牛奶的動作，讓咖啡最濃郁的部分往往集中在中層，用吸管從咖啡最底部開始喝，其實喝到的是最寡淡的部分，當喝到最好的部分時，咖啡香味早已消退~
紙杯旁開的那個小口，請不要再插吸管了~另外，咖啡最好是熱飲，適合的溫度是60~70℃×NO!
一家好的咖啡館，就是你走出家門的最好理由！如果你是想好好的喝杯咖啡，請把今天的榜單馬住！「 第一波，我們要介紹的是在
魔都5家人氣日式CAFE~日式咖啡館，通常店內設計簡約、樸素，明凈。從進店的那一個瞬間就將一切歸於寧靜，把喝咖啡這件事和工作、會議相關的忙碌感撇的一清二白~
白鳥咖啡人均：￥58營業時間： 9:30--21:00。周二營業時間 12:00-17:00地址： 黃浦區瑞金二路198弄-1(建國西路) 沿著瑞金二路，在街邊就可以找到白鳥咖啡，外帶店面是天藍色小清新。一樓是賣麵包的，二樓才是咖啡廳。雖然身處市中心，但整個格調給人一種幽靜的氛圍，店裡擺放的桌椅並不多，人流量也不多。
在這裡隔離了人潮和喧鬧，在白色磚牆與暖黃色燈光的襯托下，彷彿回溯了一些舊時光，慢下了快節奏的步伐。同時也是三五好友聚會的極佳選擇。
紅絲絨蛋糕，沒有甜品屋的甜膩，淡淡的柔柔的， 沒有香精的的感覺才是正確的打開蛋糕的方式。蛋糕皮很q，裡面的奶油味道很正，玫瑰咖啡，喝起來咖啡味道比較淡，玫瑰的味道挺香，裡面含有很多玫瑰花瓣，拉花是一隻白鳥很特別。
值得一提的是二樓的廁所，恰好的利用了老式公房的構造，搭配樓梯踩踏上去有一種枝椏作響，錯落時光的神秘感覺～
MUSEE CAFE人均：￥42營業時間： 09:30-17:30 周二至周日地址：長寧區淮海西路570號B101-103單元 繆斯攝影
固執的只賣手沖的咖啡館，咖啡師會很詳細地介紹並推薦適合你的咖啡。非常講究水溫的把控和不同特性豆子的拼配比例，同時還是個非常健談的幽默青年。
甜點是外包給日本師父的工作室的，百香果芝士，搭咖啡正好。裡面有百香果肉，非常明顯可以嘗出來，酸酸甜甜很好吃! 這裡的環境和咖啡味 讓你徹底忘記了都市的嘈雜與喧嘩。
魯馬滋咖啡人均：￥47營業時間： 11:00-22:00地址：徐匯區湖南路9號甲(近上海圖書館)
魯馬滋在徐匯武康路方圓五百米之內有2家，而其中最值得推薦給大家的就是興國路店，一踏進門恍若踏進日劇當中。
這家分店採用法藍絨沖泡，一杯涼白開喝到嘴裡都是甜甜的，連咖啡做基底的水都無可挑剔！安靜的殿堂，見證一杯杯手沖咖啡的誕生，是任何街頭美式不能媲美的享受！另外，只推薦給真愛咖啡的你~Premium coffee（140元/杯）國際上多年連續獲獎，回味甘甜「彷彿春風一樣沁人心脾」的這感受~這價格~值！
278生活館人均：￥47營業時間： 11:00-20:00 周一至周日地址： 黃浦區 瑞金二路街道南昌路278弄6號幽靜的巷子里一間很有質感的咖啡屋，不同於喧鬧中的嘩眾取寵，在這裡能夠安靜的看上一本書 喝上一杯咖啡，細節的布置透露出主人的用心。
推門一瞬有走訪老友之感，眼前小院綠植滿牆，舊式的黑鐵框門窗讓人恍惚兒時，老闆娘輕聲招呼尋位坐下，冬日下午一壺紅茶一塊巧克力蛋糕暖胃暖心這樣的地段一點兒不貴。
奶油小方是紅寶石的，如果不太愛喝咖啡，還是有口味醇厚的紅茶和香濃熱巧克力可以選擇，配上塊可口的小餅乾，消磨一個下午的時間，非常愜意。
Alt Coffee人均：￥42營業時間：周二到周日10am-18Pm地址： 虹口區吳淞路30號(近北蘇州路)
日系深焙路線的咖啡店，老式烘豆機讓人想到《神隱少女》裡面的爐鍋爺爺， 咖啡豆可以在網路上訂購，包裝也很美噢。
店面很低調，門口可以曬太陽；圍坐在老闆旁邊的桌子點咖啡；點完老闆拿出豆子，稱克數，磨豆，燒水，準備燒杯，濾紙；水燒開後，拿溫度計觀察水溫，同時溫杯；有一個反光鏡觀察倒水的量；計數器控制時間；再等一會兒，一杯咖啡就端你面前了！在《咖啡賞味志》里看到的步驟一模一樣，真的是懂咖啡的店家，考慮到環境，考慮到手藝，咖啡的價格就顯得太便宜了。
客人只這樣評價：這家店，太美好~只值得與懂咖啡的人分享！
「 接下來，要為大家推薦的是
靜安寺商圈的咖啡館TOP6~白領和年輕人的集中地，這裡熱鬧非凡，全城500多家的星巴克，靜安寺附近的星巴克只佔14家，為什麼呢？因為靜安寺附近竟然有一百三十多家大大小小的咖啡店！這6家，推薦大家去喝看看~
seesaw coffee人均：￥47營業時間：周一到周四9a.m.-9p.m；周五到周日:9a.m.-9:30p.m地址：靜安區愚園路433號靜安設計中心內(市西中學對面)藏在市西中學對面的靜安設計中心裡，店面不算小，也賣自家烘焙的咖啡，還有咖啡製作教室，有點驚人的是，這家咖啡里的顧客絕大多數都是老外，而且經常爆滿的狀態，說到咖啡，印象最深刻的除了味道就是拉花，不得不提的就是拉花有點兒全上海灘數一數二的感覺，是一份喝咖啡人要的「暖心」。
很多人都偏愛他們家富有個性的單品豆卡布！（但是後來換成酸味比較低的版本了...不過還是有人更愛酸一點的）奶泡打的很好，絲滑綿密，依舊有香醇~突然耳邊響起一首歌「濃濃的眷戀泡沫。」
manner coffee人均：￥16營業時間： 08:30-19:00 周一至周五 、周末9:00-17:00地址： 靜安區 南陽路205號(靠近銅仁路)電話： 18605130307這可能是全上海最小的咖啡館？幾乎只有10平方左右，非常像歐洲街頭咖啡吧台的感覺。別看店小，錯過了你的損失才不小！咖啡機使用的卻是la marzocco，咖啡豆品質也不錯，牛奶用的是零售的唯品鮮奶。
flat white是推薦款，深度烘焙的咖啡豆，酸度低、咖啡味濃，奶泡特別細膩，用雲南豆的soe製作的奶咖很香醇清爽，牛奶的甜味很棒耶。
大杯奶咖20元，小杯也只有15元而已，自帶杯子再減五元，價格實惠到嚇人！而且咖啡師人超級nice的！強推~
lanna coffee人均：￥27營業時間： 周一至周五08:00-19:00，周六、周日10:00-19:00地址： 靜安區 愚園東路8號(銅仁路)電話： 13370297615小路邊上一個藍色的招牌就能看到。這家的小院子雖然面積是有點小，室內只有兩個位置，但是坐在外面臨街的高腳凳真的超級棒！很有國外街頭的既視感。
店家最著名的大概是因為全部採用雲南生產的的精品咖啡豆，因此被譽為愛國咖啡館之類的。這家雙葉拉花的拿鐵很少見！在店裡喝的話就給搪瓷杯，特別溫柔的青藍色，相信你一定會喜歡。 搭賣現做的三明治、色拉簡餐，店小卻五臟俱全，價格強勁！拿鐵、卡布都是22元，升級杯量加四元~
服務特別好！一位馬尾妹紙店員和短髮妹紙店員，提及率很高~你可以和萌妹紙&元氣少女聊聊關於咖啡的事情哦。
明謙咖啡人均：￥44營業時間： 09:00-20:00 周一至周日地址： 靜安區 奉賢路218號(南匯路)電話： 021-52735855不知道明謙咖啡，怎麼對得起小資和文青的稱號？以前的明謙搬掉了到奉賢庭了，簡簡單單的裝修，乾乾淨淨，潔白的牆，明亮的落地玻璃，牆上的手繪很是可愛。有一個大露台，有一些多肉植物，每一處都透露的店主的小心思。
咖啡的品種很多，其中以清咖啡為特色。偽咖迷，可以點杯拿鐵品品試試水，特別一點的，可以試試橘皮拿鐵，香味很有意思，適合暖暖的春意，當然拉花也很贊。
去年聖誕前後店裡換了菜單，分早餐、早午餐和下午茶分設套餐。咖啡師會很耐心給建議，也會問是不是合口味，服務態度暖暖的~。
uncle no name人均：￥36營業時間： 每日早八晚九地址： 靜安區奉賢路227號(南匯路)就在明謙咖啡的對面~營造了一種「小而美」的感覺。主調以金屬器皿和灰色水泥店為主，搭配傲嬌的大紅色，清漆木質吧台桌，白色簡約沙發，整體真是簡約又精緻。
小但溫馨，暖暖的近距離的親切。這裡有來自世界各地有名的咖啡館豆子，坐在沿街看看奉賢路小街上的來來往往，喝著咖啡翻著書頁聊著天，便可愜意一下午。
元生咖啡館人均：￥33營業時間： 08:00-20:00地址： 靜安區 北京西路1619號(靠近膠州路)電話： 021-62091685 021-62458125
這家店的總店在台中，去年年中開的新店。有個食客是這樣評價裝修風格的「把我的悲傷留給自己，你的美麗讓你帶走」，你們體會一下，環境真是很棒，就是空間里所設的座位不算多，氛圍也算清靜，像一個小花園庭院的感覺。
咖啡有手沖虹吸和意式，前兩種的拼配比較特殊，是自己選的豆子都會有寫明。香芋拿鐵，裡面有香芋的顆粒口感，25塊一大杯的拿鐵，性價比很高（和星爸爸比較的話），甜點很特色的是鹹派，毛豆香菇cheese的組合出乎意料的好吃！
還有人氣很高的台灣鳳梨酥和牛軋糖，好吃到會特意去這家店買！回頭客100%
*圖片來自於網路，內容由淘小最編輯發布
~The End~MORE
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