糖尿病人吃什麼好 糖尿病人不能吃什麼

來源：健康無憂網 2013-04-23 編輯：pub01 　

糖尿病人吃什麼好不能吃什麼

糖尿病是一種終身疾病，一旦患上糖尿病，就需要從飲食、運動等各方面來控制血糖，不要以為光靠胰島素和降糖葯就萬事具備了，飲食、運動方面控制不好，就算天天打胰島素，吃降糖葯也一樣會出現併發症。根據國際糖尿病聯合會(IDF)的最新數據，2011年全球約有3.66億人患有糖尿病;比2010年第4版分布圖的2.85億上升了近30%。今年，預計460萬例死亡將歸因於糖尿病，每7秒就有1人死於糖尿病。其中大部分患者因飲食控制不當，誤以為打胰島素，吃降糖葯後就可以肆無忌憚的大吃大喝，而引發併發症。糖尿病在飲食控制方面非常重要，糖尿病人吃什麼好，糖尿病人不能吃什麼這是糖尿病患者最關注的話題。糖尿病雖然不能根治，但是完全可以控制。這就需要患者從日常保健入手，控制好每天的飲食，加強運動。 糖尿病的早期癥狀糖尿病初期的癥狀有哪些，隨著患有糖尿病的人不斷的增多，知道糖尿病的早期癥狀是預防糖尿病的先決條件了。常見的糖尿病的早期癥狀有：糖尿病的早期癥狀典型的表現有：「三多一少」，即多飲、多尿、多食、體重下降。視力模糊：因為房水的滲透壓受血糖的調節，血糖高，房水的滲透壓隨之升高，進而導致視力模糊。2型糖尿病的早期癥狀可有皮膚瘙癢，尤其是老年女性糖尿病患者，常常出現頑固的外陰瘙癢，很難治癒。多數病人起病隱匿，無明顯癥狀，以併發症或伴發病就診。早期糖尿病表現為胰島素分泌時相異常，很容易飢餓，可表現為低血糖癥狀。此外，在圍手術期發現血糖高，以及在應激狀態(感冒發燒、中風、心肌梗死等情況)下發現血糖升高的人應該要懷疑糖尿病。因此，建議高危人群(如有遺傳傾向者、肥胖者、老年人、妊娠糖尿病、胖大嬰兒、宮內發育不全者等)，應該進行健康體檢，便於早期發現糖尿病。糖尿病併發症糖尿病併發症，包括糖尿病酮症酸中毒、高血壓、糖尿病眼病、糖尿病足、糖尿病腎病、胃腸疾病、血管病變、口腔、糖尿病皮膚病變、昏迷、糖尿病神經病變等。 糖尿病人吃什麼好以糖尿病人在春季宜多食富含優質蛋白質、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等，以養肝護脾。春季為萬物生長的季節，氣溫開始回暖，人體陽氣開始升發，新陳代謝逐漸旺盛起來，多用辛甘食品以助陽氣利於代謝。宜省酸增甘，以養脾氣為原則。這是因為春季為肝氣旺盛之時，肝氣旺則會影響到脾，所以春季容易出現脾胃虛弱病症。而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選甘溫之品，忌辛辣。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所以糖尿病人在春季宜多食富含優質蛋白質、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等，以養肝護脾。下面為大家介紹幾種適合糖尿病患者春季飲食的蔬菜。1、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體，春天多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。2、山藥：味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功用。尤宜與春天食用。可防止春天肝氣旺傷脾，又可以增強人體抵抗力。3、苦瓜：性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴， 苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。4、胡蘿蔔：糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。5、洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。 糖尿病人不能吃什麼易於使血糖升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。糖尿病不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖葯的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。糖尿病應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適。有考營養成分表，根據病情酌情選用。應限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時，易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管併發症，糖尿病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進量，一般主張膽固醇的限量為每日低於300毫克。 糖尿病人的飲食營養專家認為，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。糖尿病人可以多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。富含維生素B和維生素C的食物。補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調節血糖濃度的功能，適宜多吃。糖尿病是一種常見的慢性非傳染性疾病，因體內胰島素絕對或相對缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進而糖大量從尿中排出，呈現多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。糖尿病可進一步引發全身各種嚴重的急、慢性併發症，造成體內許多系統受損，特別是對血管和神經。糖尿病已成為當今人類健康的三大殺手之一，嚴重威脅人類的健康。其中，糖尿病足是最常見的併發症之一，往往導致患者殘疾甚至死亡。 糖尿病人吃什麼主食糖尿病人吃什麼主食好糖尿病人的主食應多吃粗糧（如玉米、燕麥等），少吃精糧（精加工之後的糧食）。精糧的營養價值不如粗糧，如果一次進食太多精糧會使糖尿病人的血糖升高。食用精糧，要控制好進食的量。如，吃米飯的時候一次不要超過100克，可以多吃蔬菜。 糖尿病人能吃紅薯嗎糖尿病人能吃紅薯嗎，專家介紹，紅薯中含有較多量的澱粉、多糖，如果多食就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。紅薯含有優良品質的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人能夠預防糖尿病的發生。患了糖尿病的人，就需要控制飲食的總熱量，糖尿病人能吃紅薯嗎，能，但只能適量吃。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯雖小，養生保健作用卻大。糖尿病人吃紅薯的好處紅薯有抗糖尿病作用   日本的研究人員發現糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26％、60％；並發現紅薯可有效抑製糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高；進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平；研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。紅薯有抗癌作用   飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β－胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，起一定的抗癌作用。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。紅薯有益於心臟紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。紅薯預防肺氣腫美國堪薩大學一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內維生素A水平較低，容易發生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率明顯降低。為什麼一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，可能與他們日常飲食中維生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。紅薯能幫助均衡營養，糖友常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥功效。但糖尿病人吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。 糖尿病人能吃什麼水果飲食問題對糖友來說，是一個非常難以抉擇的難題。水果作為一種常見，且深受人們喜愛的食物，對很多糖友來說，卻不能確定自己能否吃水果。專家表示，糖友並非不能吃水果，只是在吃的時候，應該要注意一些事項，以免吃出大問題來!糖尿病人吃水果應該注意的問題如下：第一，糖友要吃水果，前提是血糖控制相對穩定，如果血糖控制得不理想，吃水果只會引起血糖的更大波動，對病情無益。第二，糖友吃水果應該注意選擇好的時機，吃水果最佳時機應該是在兩餐之間，既不能吃完水果馬上就吃飯，也不能飯後馬上就吃水果。第三，糖尿病患者吃水果選擇種類很重要，水果大部分都是甜的，但是也有含糖比較低的，對糖友來說，自然是應該選擇一些含糖量低的種類才好。第四，糖尿病人吃水果要注意適量，即每餐吃水果都不能過多，最好是能夠把水果分開吃，這樣做的目的也是為了更好溫度血糖。 

糖尿病人能吃什麼不能吃什麼 （文：健康無憂網）【點擊圖片更多精彩】 糖尿病人能吃蜂蜜嗎糖尿病患者都要迴避甜食，這是人所共知的，也是糖尿病患者所牢記的。蜂蜜以甜著稱，人們普遍認為蜂蜜是糖尿病患者的禁忌食品。然而，這是對蜂蜜和糖尿病的研究不夠的情況下產生的先人之見。據韓國蜂療保健研究會高相基研究，對糖尿病患者25名和正常人25名為對象，服白糖後按時間測試血糖作比較。實驗結果：服白糖的糖尿病患者和一般情況一樣，攝取糖後上升的血糖值在很長時間內沒有下降，持續性高血糖。服蜂蜜的糖尿病患者，在服用後15分鐘，血糖急劇上升，以後開始下降，1小時後恢復到服蜂蜜前的血糖值，2小時後恢復到正常值，服蜂蜜的糖尿病患者對血糖值增加的趨勢和正常人類似。由此可見，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不造成糖屎病患者的高血糖值的持續危險，相反，能供給營養和能量。北京醫院糖尿病研究小組在對有降血糖作用的中藥篩選中，也得到了確有證據的科學回答。通過對50種單味中藥的降血糖篩選，有降血糖作用的中藥35種，其中有11種為降血糖效果明顯，蜂蜜就是其中之一。因此，可以確切地說，蜂蜜(當然是天然成熟蜜)雖甜但有降血糖作用，可以用於糖尿病的防治。其實，早在漢代聖醫張仲量《金匱要略》中就提到用蜂蜜治療糖尿病。民間也流傳有"雞蛋蜂蜜治療糖尿病"的驗方。近代研究表明，蜂蜜對糖尿病確有防治功效。20世紀50年代已開始出現蜂蜜治療糖尿病單個病例的報道，20世紀60-70年代出現了群體病例的觀察和分析，20世紀80年代已進入對併發症和蜂蜜作用機理的研究。據報道，英國糖尿病監測管理中心用蜂蜜治療糖尿病已達到數十萬人次，治癒率達90%以上。為此。英國醫學界告誡糖尿病人吃蜂蜜有益。密緻根大學醫學院的四名教授共同發表了他們的研究報告，他們花了6年多的時間，對587名病人做了實驗，證明蜂蜜對低血糖和糖尿病的特殊功效。那麼，蜂蜜為什麼有治療糖尿病的作用，英國糖尿病監測管理中心主席或威廉姆斯博土解釋道，根據他的臨床資料，從蜂蜜和蜂王漿中可以提出一種胰島樣物質"多肽-p"，對動物和人體的糖尿病作了近萬次實驗，具有胰島素同樣的藥用功效。他還強調指出，英國糖尿病監測管理中心已經上書英國眾議院，用"多肽-p"取代目前在全國廣泛使用的胰島素。印度學者凱赫娜博士報告，也從蜂蜜和蜂王漿中提取出同樣的"多酞"物質。而且證實該物質與胰島素同樣有效。凱赫娜博士還說"在印度，蜂蜜歷來就用來治療各種疾病。早在1974年。我就發現過這種抗糖尿病提取物，但經過數年才在驗室的試驗中得到了驗證。此外，研究還表明，肝臟在血糖的平衡中佔有極重要的地位，是維持血糖恆定的重要器官，它可以調節血糖的濃度。而蜂蜜中所含的營養成分，對肝臟有很好的保護和營養作用，能促使肝臟在糖代謝中更好地發揮維持血糖正常水平的作用。綜上所述，蜂產品防治糖尿病有其獨特的優勢和特點：治療效果好，顯效率高；能標本兼治，收到治本效果，能有效地防治併發症的發生與發展；使用安全，沒有毒副作用，可以長期使用，而且無忌口；治療方法簡便易行，患者都能接受和使用。因此，在返樸歸真、回歸自然的新潮中，用蜂產品治療糖尿病將會越來越受到患者的重視和青睞。新的科學實驗成果雖然還沒有上升成為權威的論斷，但起碼說明了蜂蜜不是糖尿病人不可觸及的禁區。當然，每個糖尿病人都有自身的特殊情況，至於您個人是否可以吃蜂蜜要看自身的反應並徵詢醫生的意見。 糖尿病人能喝牛奶嗎專家乳類是動物性食物食品中唯一的成鹼性食物，對糖尿病患者是一個非常好的選擇。另外，糖尿病病人由於代謝紊亂，體內會產生一些酸性物質，而牛奶是成鹼性食物，所以具有使體液保持酸鹼平衡的作用。有人認為牛奶里含糖，不適合糖尿病患者飲用，其實，牛奶僅含糖3.4%左右，含量並不高，只相當於菜花的含糖量，低於任何水果，對患者血糖影響不大。乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進鈣吸收的作用，這對於糖尿病病人是非常重要的。糖尿病患者飲用牛奶可以為患者提供優質蛋白質。糖尿病患者應該適度喝低脂牛奶，應選擇純牛奶或AD強化奶，每日飲奶量以250～500毫升較合理。
推薦閱讀：