眉山的冬天，有一種美食叫「烤紅薯」！你今年吃了沒？

記得小時候，姥姥家有一個電烤爐，比微波爐稍微大一些。冬天的時候，打開它，就會暖乎乎的。一家人，總是喜歡圍繞著電烤爐嗑瓜子，嘮嗑，看電視。

那個時候，姥姥常常會在電烤爐裡面放上兩個紅薯，也就是大家俗稱的地瓜。我就眼巴巴的坐在一旁，等著紅薯烤熟。看著紅薯皮慢慢被烤焦，有的時候還會烤出「糖油」。

在冷得讓人生無可戀的冬天，圍著火爐，捧著一個烤到流油的紅薯，不僅甜得讓人幸福，還能順便捂捂手。

街頭的烤紅薯

今年的冬天再一次如期而至，眉山街頭烤紅薯的大鐵桶開始紛紛出現，那散發著誘人香味的烤紅薯，總會是我們舌尖上必不可少的美味。

印象中，從雕像到小北街那條路，總會有吆喝著烤紅薯的大叔，停駐在某個路口。而顧客們，光憑著烤紅薯的香味，就能尋過去。

挑一些個兒大的，剝開被烤的干硬的外皮，金黃的色澤，讓人們顧不得燙。輕輕地撥開皮，乘著熱氣咬上一口，甜、軟的口感讓人們無法罷手。

我媽那個年代的烤紅薯

我媽說，在他們那個年代，烤紅薯才是資格的，而且特別有滋味。

常常都是幾個不大點的小破孩湊在一起，找個鬆軟的地，挖個坑，就地拾點柴火，嬉嬉鬧鬧的生起一堆火。再把從家裡悄悄帶出來的生紅薯，丟坑裡，還有模有樣的趴地上，朝坑裡吹氣，讓火燒的更旺些。

約莫半小時後，再把烤紅薯從土裡刨出來。大家就跟不怕燙似的，一人分一個，掰開來就吃。也不顧土阿灰阿，一個個吃的滿嘴都是黑黑的。那叫一個美味啊，大家的臉上洋溢著燦爛的笑容，定格在最為美好的瞬間。

自製烤紅薯

現在科技越來越發達，什麼微波爐，光波爐，烤箱，應有盡有。想吃個烤紅薯什麼的，是件非常簡單的事。洗乾淨兩個，直接丟微波爐，按下開關，一會就好了。但是，感覺卻吃不出小時候的那種味道了。

不過，不管怎麼樣，沒有烤紅薯的冬天是不完整的。今年，你吃烤紅薯了嗎？ 

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